Dengan hari-hari yang panjang di pantai dan hiburan luar ruangan yang mengantar di musim panas, sekaranglah waktu untuk membeli jenis bir yang menyegarkan, seperti lager ringan, bir putih pucat, dan IPA yang mudah diminum. Tapi mungkin gaya paling ikonik untuk musim ini adalah bir gandum. Gelas emas bertubuh ringan namun sangat memuaskan ini pasti akan memuaskan dahaga Anda sekaligus menawarkan kompleksitas dan kedalaman rasa.

Bir gandum Belgia (a k a witbier, witte, wit, white) dan German weizens (a k a weissbier, weiss) adalah beberapa bir yang paling seimbang dan menyegarkan. Mereka sangat disambut selama bulan-bulan musim panas, ketika karbonasi yang tegas, aroma jeruk yang segar, dan aroma rempah-rempah yang lembut menyeimbangkan cuaca hangat.

Bir gandum menjadi semakin populer di AS, dan banyak pembuat bir domestik merilis musim panas yang dibuat dengan gaya itu. Biasanya berwarna pucat hingga keemasan, dengan kepala besar, rasa gandum yang dominan jeruk dan karbonasi yang cepat, versi Amerika sering mengambil gaya tradisional Eropa dan menambahkan sentuhan mereka sendiri: bumbu unik, lompatan yang tidak biasa, teknik pembuatan bir khusus.

Karena banyak bir gandum yang dikondisikan dalam botol, biasanya ditemukan endapan di bagian bawah botol. Untuk menuangkan dengan benar, kosongkan separuh bir ke dalam gelas, lalu putar sisa cairan di dalam botol sebelum mengosongkan sisa.

Dengan cara ini, sedimen ragi lezat yang mungkin telah mengendap di dasar botol dapat dinikmati sepenuhnya. Adapun irisan lemon yang sering menyertai minuman ini, itu sepenuhnya pilihan pribadi: Beberapa orang menganggapnya menghidupkan profil gandum yang intens, sementara orang puritan lainnya percaya itu mengalahkan rasa alami bir. Apa pun pilihannya, nikmati makanan favorit Anda selama musim panas — mereka adalah mitra yang sempurna untuk makanan ringan, seperti salad, ayam panggang, atau ikan.

7 Bir Rendah Alkohol yang Membuktikan Lebih Kuat Tidak Selalu Lebih Baik

Bir yang Direkomendasikan

Bruery Earthy Frederick H. Berlin-style Tart Wheat Beer (Berliner Weissbier Bruery Earthy, CA) $ 8/750 ml, 92 poin. Seperti kebanyakan bir Terreux, bir tradisional ini, Berliner weissbier, naik ke level yang lebih tinggi berkat fermentasi di foeder kayu ek bewery, yang sarat dengan 'budaya rumahan'. Minuman yang dihasilkan adalah semua yang Anda harapkan dari Berliner weisse — asam, funky, dan menyegarkan — tetapi dengan kompleksitas yang lebih funky dan nuansa kayu ek. Buketnya semuanya asam, dengan aroma lemon asam, apel hijau, dan anggur putih yang bercampur dengan warna kulit yang bersahaja, kayu ek yang dibasahi cuka, dan karakter lumbung yang liar. Nada-nada itu sebagian besar terbawa ke langit-langit yang cerah, yang di-ground-kan oleh inti cracker malt dan gandum yang ada di sana untuk menjaga pelacur, karakteristik liar agar tidak benar-benar membanjiri tegukan. Ada tekstur halus pada rasa di mulut yang halus, dengan astringency yang melekat yang melengkapi rasa getir di bagian penutup. abv: 4,4%

Bir gandum Belgia dan weizens Jerman adalah beberapa bir yang paling seimbang dan menyegarkan.

Dogfish Head Namaste White (Witbier Dogfish Head Craft Brewery, DE) paket $ 12/12 oz 6, 91 poin. Pilihan sepanjang tahun ini diseduh dengan irisan jeruk organik kering, serai segar, dan sedikit ketumbar. Jika dikombinasikan dengan buih cerah dan alkohol rendah, hasilnya adalah bir yang menyegarkan dan menyegarkan, cocok untuk hiburan di cuaca hangat. Itu menuangkan warna kuning kabur, dengan kepala putih halus yang sesuai dengan gayanya. Aroma kulit jeruk dan lemon yang pekat memimpin muatan, dengan tambahan aroma lada putih, semanggi, ketumbar, dan gandum segar menyempurnakan pengalaman ini. Secara mengejutkan rasanya sangat halus sebelum karbonasi masuk dan memperkuat rona citrus hingga selesai. Bersih dan seimbang, cobalah dengan hidangan dengan sentuhan panas, seperti sayap kerbau, kepiting pedas, atau sushi pedas. abv: 4,8%

Getty

Avery Brewing Co. Liliko'i Kepolo (Witbier Avery Brewing Co., CO) paket $ 12/12 oz 6, 90 poin. Bir gandum ala Belgia ini, dijual dalam kaleng, adalah pilihan yang lembut dan berbuah. Minuman ini diseduh dengan markisa, yang tentunya merupakan karakteristik utama dalam bir. Ini melengkapi nada tradisional gaya gandum manis, pisang dan nada buah tropis, semua ditaburi dengan catatan rempah ragi untuk menambah kedalaman dan minat. Bodinya sedang, dengan karbonasi yang banyak dan sentuhan akhir yang lembut yang membuat langit-langit tetap cerah dan menyegarkan. Secara keseluruhan, ini adalah salah satu kecerdasan paling beraroma yang dapat Anda temukan. abv: 5,4%

Smuttynose Blackberry Short Weisse (Berliner Weissbier Smuttynose Brewing Company, NH) $ 12/12 oz 6 bungkus. Setelah kesuksesan pilihan pabrik bir Smoked Cherry, Smoked Peach dan Blueberry Short Weisse, Blackberry adalah penawaran Short Weisse terbaru untuk dijual, dan sempurna untuk memulai musim cuaca hangat. Tersedia dalam kaleng, diseduh melalui proses fermentasi dua bagian yang mencakup ragi hefeweizen asam dan ragi ala Jerman, memberikan karakteristik asam dan pedas dari masing-masing. Itu kemudian menua di blackberry, yang memberikan aroma blackberry alami ke hidung dan mulut, dilengkapi dengan nada tajam gandum, kerupuk asin dan keasaman lemon. Ini berbadan ringan, asam dan sangat menyegarkan. abv: 5,2%

Samuel Adams Hopscape (American Pale Wheat Ale The Boston Beer Company, MA) paket $ 10/12 oz 6, 88 poin. Bir gandum ini dibuat dengan empat jenis hop West Coast — Centennial, Chinook, Citra, dan Zeus — jadi bir gandum yang lebih hopier dari kebanyakan. Tetapi, jika hop adalah kesukaan Anda, ini mungkin cocok untuk Anda, karena ia menawarkan nada tegas dari jeruk bali yang berair dan kulit jeruk keprok di atas karakteristik gaya dasar yang lebih tradisional dari roti gandum emas, bumbu bersahaja, dan buah tropis. Terlepas dari kehadiran hop di hidung, langit-langit menawarkan rasa hop yang lebih lembut, dengan hanya sedikit kepahitan yang menghiasi rasa inti gandum, ragi dan buah jeruk. Bodinya sedang, dengan karbonasi yang tajam dan hasil akhir yang menyenangkan dan kering. abv: 5,5%

Bir Grapefruit Schöfferhofer Hefeweizen (Radler Radeberger Gruppe, Jerman) paket $ 9/16 oz 4, 87 poin. Radler ini dibuat dari campuran 50-50 jus grapefruit berkarbonasi dan hefeweizen. Ini adalah putaran unik pada radler tradisional (yang menggunakan soda lemon), dan merupakan pilihan minuman yang menyegarkan dan mudah disangkal, berkat alkohol rendah, karbonasi cepat dan ramah, aroma dan rasa buah. Ini hampir seperti meminum Fresca, dengan warna jeruk cerah dan manis di atas sedikit malt pucat dan gandum segar yang berkilau di akhir. Ini bukan bir paling geek yang bisa Anda beli, tapi ini adalah shandy lezat yang sempurna untuk hari-hari di pantai (terutama kaleng 16 ons, meskipun juga tersedia dalam botol 6 kemasan). abv: 2,5%