Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Memanggang: 1 jam Waktu Dingin: 2 jam Waktu Total: 30 menit Porsi: 8Langsung ke Fakta Gizi

Baik Anda sedang merayakan hari pai apel nasional atau ingin membuat makanan penutup untuk keluarga dan teman Anda, ada baiknya Anda memiliki resep pai apel sederhana seperti ini. Langkah demi langkah, resep pai apel klasik ini menunjukkan cara membuat pai apel dari awal. Ini dimulai dengan kue khas dapur uji kami untuk pai kerak ganda dan menunjukkan kepada Anda kombinasi bahan yang tepat untuk isian pai apel yang sempurna. Itu diakhiri dengan tips berguna untuk menghias bagian atas pai dan bahkan memberi Anda petunjuk tentang cara membuat variasi pai remah apel.

Jika Anda kekurangan waktu, Anda dapat memotong setengah waktu persiapan Anda dengan kami tips membuat kulit pie yang lebih unggul . Atau jika Anda hanya mendambakan rasa apel tetapi tidak ingin bekerja ekstra, cobalah membuat makanan penutup pai apel ini.

Tip Dapur Uji: Saat membuat pai, penting untuk memilih jenis apel yang tahan terhadap panas. Apel Granny Smith disukai di kalangan pecinta apel asam, tetapi jika Anda lebih suka apel masak yang lebih manis, pilihlah dari Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap, atau York Imperial.

Cara Membuat Apple Pie dari Awal yang Bikin Nenek Bangga

Bahan-bahan

• 1 resepKue untuk Pai Kerak Ganda

  
  
  

• ¾ cangkir gula pasir

• 2 sendok makan tepung serbaguna

• ½ sendok teh kayu manis bubuk

• ⅛ sendok teh pala bubuk

• 6 cangkir apel masak yang diiris tipis dan dikupas (6 sedang)

• ⅓ cangkir cranberry kering (opsional)

• 1 sendok makan jus lemon (opsional)

• 1 telur, kocok sebentar

• 1 sendok teh air

• Gula turbinado (mentah) dan/atau gula kasar

Kue untuk Pie Kerak Ganda

• 2 ¼ cangkir tepung serbaguna

• ¾ sendok teh garam

• 23 cangkir memendekkan

• 8 sendok makan air dingin

Petunjuk arah

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Panaskan oven hingga 375°F. Siapkan Kue Kering untuk Pai Kerak Ganda. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung satu bola kue menjadi lingkaran berukuran 12 inci.

2. 

   Ana Cadena

   Masukkan lingkaran kue ke dalam piring pai berukuran 9 inci tanpa merenggangkannya; menyisihkan.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Dalam mangkuk besar aduk gula pasir, tepung, kayu manis, dan pala.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Tambahkan apel dan, jika diinginkan, cranberry kering; aduk perlahan untuk melapisi. Jika apel kurang asam, tambahkan jus lemon.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Pindahkan campuran apel ke piring pai berlapis kue. Pangkas kue rata dengan pinggiran piring pai.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Gulung sisa bola kue ke dalam lingkaran 12 inci. Potong celah pada kue dan/atau potong bentuk apel dari kue dengan pemotong kue berukuran 1 hingga 1-1/2 inci.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Tempatkan lingkaran kue di atas isian; potong hingga 1/2 inci di luar tepi luar piring pai. Lipat tepi kue bagian atas ke bawah kue bagian bawah. Keriting tepi sesuai keinginan. Jika menggunakan, letakkan bentuk apel di atas kue.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Dalam mangkuk kecil, campurkan telur dan air. Olesi pastry dengan campuran telur dan taburi turbinado dan/atau gula kasar.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Tutupi tepi pai secara longgar dengan kertas timah. Panggang selama 40 menit. Hapus kertas timah. Panggang sekitar 20 menit lagi atau sampai apel empuk dan isiannya bergelembung.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Dinginkan di rak kawat sekitar 2 jam untuk disajikan hangat, atau dinginkan sepenuhnya.

Kue untuk Pie Kerak Ganda

1. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung serbaguna dan garam. Dengan menggunakan blender kue, potong mentega hingga seukuran kacang polong.

2. Taburkan 1 sendok makan air dingin pada sebagian campuran tepung; aduk perlahan dengan garpu. Dorong adonan yang sudah dibasahi ke sisi mangkuk. Tambahkan tambahan air dingin, 1 sendok makan sekaligus, sampai semuanya lembab.

3. Bagi adonan menjadi dua; bentuk masing-masing bagian menjadi bola. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gunakan tangan Anda untuk meratakan sedikit 1 bola adonan.

4. Gulung adonan dari tengah ke tepi menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 12 inci. Untuk memindahkan kue, bungkus di sekitar penggilas adonan.

5. Buka gulungan kue ke dalam piring pai berukuran 9 inci. Masukkan kue ke dalam piring pai, berhati-hatilah agar kue tidak meregang. Potong kue sesuai petunjuk. Tambahkan isian dan giling sisa adonan sesuai petunjuk.

Variasi Pie Remah Apel

1. Persiapkan sesuai petunjuk, kecuali gantikan 1 resep Pastry dengan Single-Crust Pie dengan Pastry dengan Double-Crust Pie. Isi piring pai berlapis kue sesuai petunjuk.

2. Untuk topping, dalam mangkuk kecil aduk 1/2 cangkir tepung serbaguna dan 1/2 cangkir gula merah.

3. Dengan menggunakan blender kue, potong 3 sendok makan mentega hingga adonan menyerupai remah kasar.

4. Taburkan topping di atas campuran apel. Jangan olesi dengan campuran telur atau taburi turbinado dan/atau gula kasar. Panggang sesuai petunjuk.

Nutrisi per porsi: 462 kalori, 4 g protein, 77 g karbohidrat, 17 g lemak total (8 g lemak sat.), 27 mg kolesterol, 4 g serat, 8% Vitamin A, 10% Vitamin C, 240 mg natrium, 3 % kalsium, 10% zat besi

Beri Nilai Cetak

Fakta nutrisi(per porsi)

441	Kalori
17g	Gemuk
68 gram	Karbohidrat
5g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

Fakta nutrisi
Porsi Per Resep 8
Kalori 441
% Nilai Harian *
Lemak total17g	22%
Lemak jenuh4g	dua puluh%
Kolesterol23mg	8%
Sodium229mg	10%
Jumlah Karbohidrat68 gram	25%
Jumlah Gula35 gram
Protein5g	10%
Vitamin C5,9mg	7%
Kalsium20.2mg	2%
Besi2mg	sebelas%
Kalium196mg	4%
Folat, total76,6mcg
Vitamin B-120,1mcg
Vitamin B-60,1mg

*% Nilai Harian (DV) menunjukkan seberapa besar kontribusi nutrisi dalam satu porsi makanan terhadap pola makan sehari-hari. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.