Dalam beberapa tahun terakhir, lembah alpen di Italia Utara di Alto Adige atau Südtirol, telah menarik perhatian para peminum anggur Amerika. Struktur sejarah yang tidak biasa di daerah itu, terjalin dengan makanan, budaya, dan politik Austria, telah mencapai puncaknya dalam salah satu industri anggur berkualitas tertinggi di Italia. Inilah cara orang Romawi, biarawan, dan House of Austria berkontribusi pada Alto Adige modern yang siap untuk dijelajahi.

Pemeliharaan anggur Romawi membentang di benua Eropa tidak terkecuali Alto Adige. Memang, Pliny the Elder yang sering dikutip, kritikus anggur asli, mencatat catatan tentang pendahulu Romawi di daerah itu. Orang Rhaeti, yang menggunakan bejana kayu untuk anggur mereka, menganggap minuman fermentasi itu 'sangat dihormati'.

Pertumbuhan anggur terus berlanjut setelah Romawi menegaskan kendali pada 15 SM, hanya menurun setelah Kekaisaran runtuh. Suatu periode invasi barbar dan Abad Kegelapan melihat sedikit catatan sejarah atau anotasi pembuatan anggur. Tapi siklus ketetapan hati manusia akan membawa peningkatan pada keberuntungan Alto Adige.

Selama Abad Pertengahan, agama menghidupkan kembali pemeliharaan anggur. Daerah berbahasa Jerman mengembangkan cita rasa anggur anggur Alto Adige seperti Müller-Thurgau, Sylvaner, dan Riesling mencerminkan pengaruh Jermanik awal.

Akhirnya, wilayah itu dilipat menjadi House of Habsburg. Aturan Austro-Hungaria akan menanamkan makanan, bahasa, dan kebiasaan pakaian pada preferensi wilayah yang bertahan. Bolzano yang makmur, di mana bahasa Jerman adalah bahasa yang umum dan menandai yang disukai sosis , terasa seperti perpanjangan selatan Austria. Namun Alto Adige akan menjadi orang Italia, Kerajaan mengambil kendali setelah Perang Dunia I pada tahun 1919, dan lagi setelah Perang Dunia II berdasarkan kondisi wilayah tersebut akan tetap bilingual.

Saat ini, label anggur mencerminkan identitas ganda ini, menggunakan bahasa Jerman dan Italia. Makanan asal Italia - pizza dan pasta - disajikan bersama makanan khas Austria, mulai dari pretzel, asinan kubis, hingga sup barley, pangsit aprikot, dan strudel.

Perpaduan budaya ini adalah kunci identitas unik Alto Adige. Ini juga membantu industri anggur berhasil memodernisasi. Anggur asli seperti Schiava dan Lagrein tumbuh bersama varietas internasional seperti Chardonnay dan Sauvignon Blanc. Kualitas tinggi - 98% anggur pantas status DOC. Ternyata, Pliny the Elder tidak hanya mencatat masa lalu, tapi meramalkan masa depan.

Pelajari lebih lanjut tentang Alto Adige >>