Saat keluarga berkumpul, oenofil biasanya bereaksi dengan salah satu dari dua cara.

Kami menimbun barang bagus dan menyajikan kesenangan orang banyak yang tidak mahal, atau kami dengan murah hati membuka gudang bawah tanah kami dan berbagi keberuntungan kami. Mungkin kita bahkan pergi keluar dan membeli anggur khusus sebagai hadiah, atau untuk dipasangkan dengan makanan khusus di rumah.

Karya ini tidak akan memberikan panduan dalam memilih anggur murah, ini akan membantu Anda memastikan Anda puas dengan berbelanja secara royal. Bahkan jika Anda seorang penimbun yang berencana menggali simpanan Anda, beberapa saran mungkin masih relevan.

Saat membeli sebotol anggur yang mahal, kenali pedagang Anda. Jika mereka orang lokal, Anda dapat melihat cara mereka menyimpan anggur. Apakah mereka disimpan di ruang atau ruang bawah tanah dengan pengatur suhu, atau apakah botol-botol itu digantung pada suhu kamar selama berbulan-bulan sebelum dijual?

Saya telah berada di seluruh toko yang ber-AC dengan suhu 55 derajat dan lainnya yang tidak memiliki AC. Ambillah dari saya, pemandangan berbagai vintages Moulin Touchais, kembali ke '47 dan '59 legendaris, cairan kuning yang mengalir dari bawah kapsul membuat mual.

Jadi periksa kondisi botolnya. Tolak wine dengan tanda-tanda kebocoran yang terlihat atau ullage yang berlebihan (jarak antara gabus dan permukaan isi cairan). Kebocoran paling sering dikaitkan dengan paparan suhu tinggi, sementara ullage besar menunjukkan kemungkinan oksidasi yang lebih besar.

Tanyakan tentang kebijakan pengembalian toko. Hampir setiap toko anggur akan menerima pengembalian dan menawarkan kredit toko untuk anggur yang disumbat, tetapi bagaimana dengan anggur yang tidak dalam kondisi lain, seperti jika anggur dioksidasi, 'dimasak' atau berumur sebelum waktunya?

Ambillah dari saya, pemandangan berbagai vintages Moulin Touchais, kembali ke '47 dan '59 legendaris, cairan kuning yang mengalir dari bawah kapsul membuat mual.

Khususnya untuk anggur yang lebih tua, tanyakan detailnya kepada pengecer tentang dari mana asalnya dan bagaimana anggur disimpan sebelumnya. Jika ada dari jawaban yang tampak mengelak atau kurang informasi, jelas pembeli harus berhati-hati, terutama karena penipuan anggur telah menjadi masalah besar.

Bagaimana Anda Dapat Mengenali Anggur Palsu

Setelah Anda mendapatkan botol khusus itu di rumah (atau telah menariknya dari ruang bawah tanah), Anda dapat meningkatkan kenikmatan Anda dengan menuangnya dengan benar, jika perlu (untuk menghilangkan sedimen atau menganginkan anggur), dan menyajikannya pada suhu yang tepat. . Warna putih sedingin es tidak akan menampilkan rangkaian aroma dan rasa yang sebenarnya, tetapi sama buruknya dengan warna merah yang terlalu hangat, yang sering kali menunjukkan alkoholnya.

Sumber yang Direkomendasikan

Semua pengecer A.S. ini telah bekerja dengan konsultan di winefraud.com dan merupakan taruhan yang bagus dalam hal membeli botol tua dan langka.

Hancurkan Anggur & Spirits , Kota New York

Hart Davis Hart Wine Co. , Chicago

Pedagang Anggur K&L , Malaikat,
Kota Redwood, San Francisco

Morrell , Kota New York

Sherry-Lehmann Wine & Spirits , Kota New York

The Bounty Hunter Rare Wine & Spirits , Napa

Wally , Malaikat

Dan jangan mengabaikan gelas tangkai Anda, yang merupakan penyebab umum anggur tidak tampil sebaik yang diharapkan. Terutama jika Anda memiliki kacamata yang disediakan untuk acara-acara khusus, luangkan waktu ekstra untuk mencuci, membilas dan mengeringkannya dengan seksama sebelum menuangkannya penuh dengan sesuatu yang harganya $ 10 atau lebih per ons. Tidak ada yang lebih buruk dari Screaming Eagle yang berbau seperti lemari berdebu atau grand cru Burgundy yang rasanya seperti deterjen pencuci piring.