Pertama kali disajikan pada tahun 2005 di New York City's Susu & Madu Versi minuman yang kaku dan berasap ini sekarang menghiasi menu koktail di seluruh dunia. Ini aslinya.

---

Penisilin

2–3 potong jahe segar, kupas
2 ons Scotch yang sudah dicampur
& frac34 ons jus lemon segar
& frac34 ons sirup madu (campurkan 3 bagian madu dengan 1 bagian air panas)
& frac14 ons smoky Scotch *
Manisan jahe, untuk hiasan

Dalam pengocok koktail, campur jahe (atau jus & frac 14 ons akar). Tambahkan tiga bahan berikutnya dan es. Kocok dengan baik, dan saring ke dalam gelas batu di atas es (sebaiknya, satu kubus besar). Teteskan Scotch berasap secara perlahan di bagian belakang sendok yang dipegang beberapa inci di atas tepi. Ini memastikan wiski berasap tetap berada di atas minuman, menciptakan apa yang disebut pelayan bar. Hiasi dengan sepotong manisan jahe yang ditusuk di tusuk gigi.

* Jadi, Mengapa Dua Scotch?

Hal pertama yang pertama. Anda harus memiliki setidaknya dua Scotch untuk dicicipi di gudang senjata Anda. Jika tidak, Penicillin adalah alasan yang bagus. Dalam hal minuman, wiski yang lebih lembut dan dicampur adalah alas bedak, melebur secara halus dengan madu, lemon, dan jahe (coba Compass Box Asyla, Johnnie Walker Red Label atau Monkey Shoulder). Sentuhan Scotch berasap adalah titik panah koktail (coba Laphroaig, Lagavulin atau Oban). Pada tegukan pertama, rasa asapnya menyenangkan indra Anda. Kemudian, saat Anda membalikkannya dan itu bercampur dengan campuran dasar, simfoni kompleksitas muncul.