Ketika Béatrice Cointreau — cucu dari pendiri Rémy Martin dan ahli anggur ternama — mengalahkan kanker, dia tidak memikirkan langkah selanjutnya dalam kariernya. Dia pindah ke Los Angeles untuk tinggal di dekat putra-putranya, menemukan terroir yang mirip dengan Malibu di Provence. Dia mulai menanam anggur, ketika para penjual anggur lainnya memperjuangkan pengakuan Malibu sebagai Area Viticultural Amerika (AVA) pada tahun 2014. Baru-baru ini, AVA Malibu menjadi berita utama karena pengawas Los Angeles County pertama-tama melarang sepenuhnya penanaman pohon anggur baru dan kemudian mengurangi pembatasan di akhir-akhir ini. Juli. Rilis pertama Cointreau dari tiga anggur Admirable Family Vineyards yang ditunjuk oleh AVA — campuran dari Viognier dan Chardonnay Syrah, Petite Sirah dan Viognier serta Cabernet Sauvignon dan Merlot — memasuki pasar musim gugur ini.

Kapan Anda menemukan kecintaan Anda pada anggur?
Gelas pertama yang saya miliki adalah anggur Port yang saya ingat. Ayah saya merokok cerutu. Itu adalah jenis hidung yang sangat coklat dan saya menyukainya.

Mengapa Malibu?
Ketika mereka memberi tahu saya setelah dua setengah tahun bahwa saya mengalami remisi untuk pertama kalinya, saya tidak tahu lagi apa yang ingin saya lakukan. Satu-satunya hal yang saya tahu adalah bahwa saya tidak ingin jauh dari anak-anak saya. Jadi saya memutuskan untuk pindah ke sini… Kemudian saya menemukan Malibu dan saya berpikir, “Malibu sebenarnya berjarak sekitar 40 mil dari pusat kota. Ini sangat nyaman dan itu adalah nama pemasaran yang signifikan. Saya akan berinvestasi untuk anak-anak. '

Bagaimana terroir diekspresikan dalam anggur?
Ini sangat kuat dan beraroma, dan saya pikir itu sangat menarik. Tujuan saya adalah untuk mempertahankan wewangian bunga putih yang Anda dapatkan dari Viognier, jadi untuk memastikan bahwa wewangian itu tidak dikalahkan oleh matahari dan tanah. Itulah mengapa saya menambahkan empat persen Chardonnay, yang secara alami lebih asam.

Anda telah membandingkan Malibu dengan Provence. Apa persamaannya?
Saya pikir tanahnya dekat. Iklimnya sangat dekat. Tumbuhan asli serupa.

Apa luasnya?
Sejauh ini kami memiliki 5,5 [hektar], yang sangat kecil dibandingkan dengan yang biasa saya lakukan. Saya ingin membuat anggur butik. Kakek saya pernah berkata, “Kamu harus kaya untuk membuat anggur. Jangan mencoba menghasilkan uang. ' Saya selalu berkata, 'Jika saya tidak menjualnya, saya akan meminumnya.'

Apakah Anda membantu menegakkan AVA?
Saya berada di kursi belakang. Ada beberapa orang… yang telah mendorong untuk waktu yang lama. Saya percaya pada kerja tim dan saya mengatakan kepada mereka bahwa jika saya bisa melakukan sesuatu untuk [menghidupkan] kesadaran tentang AVA saya akan melakukannya, dan saya akan melakukannya secara internasional. Itulah alasan mengapa saya dikirim untuk mengekspor anggur kami. Kami memutuskan bahwa dalam mencicipi apa pun saat ini… kami harus memiliki anggur — siapa pun itu — dari Malibu AVA untuk hadir di sana sebagai kesaksian.

5 Pertanyaan untuk Pembuat Anggur Wanita Kulit Hitam Pertama di Afrika