Selama beberapa dekade, reputasi anggur putih Oregon bergantung hampir secara eksklusif pada Pinot Gris . Betapapun bagusnya anggur-anggur itu, para penjual anggur telah membuat kemajuan yang menakjubkan di bagian utara dan selatan negara bagian itu dengan berbagai anggur putih.

Chardonnay dan Riesling , menawan dan cerah dengan keasaman berair, berlimpah di Lembah Willamette . Contohnya seperti High Wire Chardonnay dari Kebun Anggur Bethel Heights menawarkan anggur bertekstur yang merupakan bukti kekuatan tanaman merambat tua di daerah tersebut. Beberapa produser melihat ke masa lalu untuk mendapatkan inspirasi, seperti bersama Keeler Terracotta Amphorae Riesling, yang menggunakan bejana tanah liat selama fermentasi untuk menawarkan variasi baru. Para pendukung ini digabungkan dengan anggur cemberut, digerakkan oleh mineral, dan siap saji seperti Auxerrois dari Kebun Anggur Björnson dan Carlton Cellars , sementara Treos mengeksplorasi gaya Muscat Kering yang tidak biasa.

Brooks melangkah lebih jauh dengan Amycas 2017, perpaduan aromatik dari Riesling, Pinot Blanc , Muscat , Gewürztraminer dan Pinot Gris, yang, luar biasa, memperkuat kekuatan mereka semua.

Di Oregon Selatan, Albariño , Viognier dan putih Rhône Campuran gaya sedang populer, terutama di Applegate Valley American Viticultural Area (AVA), di mana Takhta juga bekerja dengan sangat baik Vermentino . Dari Elkton dan Rogue Valley AVA bahkan datang pembotolan yang lebih tidak biasa, seperti yang subur, matang Sauvignon Blanc dari River's Edge atau Gewürztraminer dari bunga namun kering di luar .

Di tengah semua penjelajahan yang mempesona ini, Pinot Blanc mungkin terbukti menjadi anggur putih terbaik Oregon. Anggur bukanlah hal baru di Oregon, tetapi reputasinya telah ternoda sejak awal karena kesalahan label pada tanaman merambat di tahun 1980-an yang salah mengira Melon de Bourgogne sebagai Pinot Blanc. Setelah itu terlepas, Pinot Blanc asli diturunkan menjadi 'Chardonnay orang miskin', terus terkendali oleh poin harga rendah yang pada gilirannya mengurangi eksperimen.

Jason Lett, pembuat anggur di Kebun Anggur Eyrie , adalah pendukung awal Pinot Blanc, tetapi menjaganya tetap kering dan sangat segar dalam gaya. Baru beberapa tahun yang lalu, pembuat anggur seperti Lett dan Ben Casteel, pemilik bersama, direktur dan pembuat anggur di Bethel Heights Vineyard, mulai menekankan aromatik bunga serta mineritas yang mendasarinya. Sementara itu, Ken Wright Cellars mencoba fermentasi barel dan memperpanjang kontak lees untuk menambah tekstur dan bumbu.

Adam Campbell, pemilik dan pembuat anggur di Kebun Anggur Elk Cove , yakin bahwa ia dapat memperoleh kompleksitas dan konsentrasi dengan menanam di lereng curam dan tanah dangkal, secara alami mengurangi hasil panen. “Kami juga memetik buah anggur ketika rasanya sudah melampaui rasa jeruk sederhana namun sebelum sampai ke alam tropis,” katanya. “Rasa buah batu adalah kunci dari apa yang saya cari.”

Bill Sweat, pendiri Kebun dan Penyulingan Anggur Winderlea , mencari kerumitan dengan memfermentasi di amphora tanah liat, kayu ek netral, dan baja tahan karat, kemudian mencampurkan anggur menjadi satu cuvée. “Kami menyukai rasa mulut dari amphora (kental dengan sedikit salinitas) dan ek (sedikit kaya) dengan struktur dan kesegaran baja tahan karat,” jelasnya.

Di Harper Melihat , pembuat anggur dan pemilik Drew Voit memproduksi tiga versi berbeda dari Pinot Blanc, yang ia gambarkan sebagai “pendekatan kembali pada anggur melalui lensa Burgundy dan Champagne. Saya ingin membuat poin dengan Pinot Blanc, 'katanya. “Saya pikir itu adalah varietas anggur mulia yang disalahpahami dan terlupakan.”

Seiring dengan versi gemerlapnya, Voit memproduksi Surlie, yang difermentasi tong dan menghabiskan sembilan bulan di lees, dan Élevage, yang menghabiskan 21 bulan di lee dan mengalami malolaktik penuh. Bethel Heights memiliki salah satu tempat penanaman Pinot Blanc tertua di lembah, sejak tahun 1992. Dengan dirilisnya vintages 2014, Ben Casteel memperkenalkan pembotolan Élevage, yang memamerkan banyak roti bakar, madu, dan butterscotch yang kaya.

Eksperimen ini dan banyak lagi menciptakan masa depan yang cerah untuk anggur putih Oregon.

Oregon Riesling adalah yang Terbaik di Barat

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Bukit Eola-Amity) $ 95, 95 poin . Ini dari klon Wente tanaman merambat tua, ditanam pada tahun 1977. Pertama-tama Anda akan melihat teksturnya, lapisan jeruk yang proporsional, kulit lemon, batu basah, dan sedikit roti bakar. Panjang dan detailnya luar biasa, dan meskipun sudah diminum dengan baik, ini adalah anggur yang akan bermanfaat bagi gudang. Minum sekarang hingga tahun 2020-an. Seleksi Gudang.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Bukit Eola-Amity) $ 32, 93 poin . Keeler melakukan beberapa eksperimen menarik dengan metode fermentasi, dan di sini mereka menghasilkan Riesling yang difermentasi dengan amphora yang menakjubkan dan tidak kering. Anggur menawarkan perpaduan halus antara warna aprikot, persik, dan nektar yang menampilkan ketegangan manis dan asam. Itu diakhiri dengan jilatan butterscotch. Pilihan Editor.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Lembah Willamette) $ 19, 92 poin . Upaya canggih ini ditonjolkan oleh rasa buah apel, melon, dan persik putih yang cerah dan dipoles. Panjang dan fokus, segar dan rapi, tanpa pohon ek baru. Pilihan Editor.

Treos 2016 Dry Muscat (Lembah Willamette) $ 21, 92 poin . Dua klon Muscat yang berbeda dicampur, dan anggur benar-benar kering. Aromanya klasik untuk varietasnya — air mawar, kulit jeruk, dan bunga jeruk. Rasa jeruk, aprikot, dan persik menguasai langit-langit, dengan sedikit brioche melalui hasil akhir yang panjang. Bersenang-senang memadukannya dengan berbagai hidangan mie pedas. Pilihan Editor.

Kebun Anggur Bryn Mawr 2017 David's Block Estate Tumbuh Pinot Blanc (Bukit Eola-Amity) $ 25, 91 poin . Rasa pir anggur yang segar dan matang ini diberi aksen sentuhan jeruk tart dan kulit lemon. Meskipun secara teknis kering, ia memiliki cukup gula sisa untuk membulatkan tepinya yang awet muda dan menjaga alkohol agak rendah.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) $ 22, 91 poin . Meskipun masih langka, Auxerrois tampaknya telah menemukan rumah yang bagus di Oregon, seperti yang ditunjukkan dengan jelas oleh anggur muda ini. Apel renyah, nektarin yang berair, jeruk bali merah muda, dan komponen lemon Meyer menyatu dengan mulus, terikat dengan keasaman yang tajam, menyegarkan, dan didorong oleh mineral. Pilihan Editor.

Kebun Anggur Vintage Farm River's Edge 2017 Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 91 poin . Mike Landt membuat Sauvignon Blanc yang sangat dalam dan matang, terutama karena lokasinya yang beriklim sejuk. Ini kaya dan bertekstur, dengan rasa buah melon, grapefruit dan kiwi yang padat dan rasa yang lembut dan lembut di mulut. Pilihan Editor.

Brooks 2017 Amycas White (Lembah Willamette): $ 18, 90 poin . Perpaduan sempurna antara 30% Riesling, 20% Pinot Blanc, 25% Muscat, 10% Gewürztraminer dan 15% Pinot Gris, ini dengan apik memadukan berbagai komponen aromatik, pedas, dan buah dari anggur yang berbeda. Rasa tart apel, jeruk, lemon, dan jeruk bali memiliki proporsi yang sama, dengan mineralitas menyegarkan yang menggarisbawahi buahnya. Pilihan Editor.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Lembah Rogue) $ 15, 90 poin . Anggur ini menawarkan perpaduan cekatan antara kelopak mawar, bedak bayi, dan aroma leci. Ada banyak bumbu, dan karena tulangnya kering, sangat cocok dengan hidangan mi yang pedas. Pembelian terbaik.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) $ 18, 90 poin . Di tengah transformasi besar ke varietas baru, kebun anggur biodinamis, dan fermentasi inovatif, Troon mencetak gol dengan anggur putih yang kaya, panggang, dan difermentasi dalam tong ini. Campuran buah-buahan yang matang menghadirkan pir rebus dan pisang ke depan, dengan jilatan puding vanila saat anggur mengalir. Enak sudah, jadi minumlah. Pilihan Editor.