Musim liburan penuh dengan tradisi lama, tetapi favorit kita selalu berpusat pada makan. Dari mana pun Anda berasal, banyak orang percaya bahwa apa yang Anda lakukan pada tanggal 1 Januari dapat menentukan arah sepanjang tahun yang akan datang. Meskipun kami belum bisa memastikan pemetikan itu semanggi berdaun empat atau menggantungkan hiasan laba-laba di pohon membawa keberuntungan, kita semua sepakat bahwa mendentingkan gelas menyambut Tahun Baru dengan perut kenyang adalah cara keberuntungan untuk memulai 365 berikutnya.

Orang-orang dari seluruh dunia akan menyantap makanan tradisional saat jam menunjukkan tengah malam dengan harapan membawa lebih banyak keberuntungan dan keberuntungan dalam hidup mereka. Saat Anda merenungkan tahun lalu dan membuat resolusi tersebut, cobalah tradisi yang dapat dimakan dari seluruh dunia ini untuk merayakan tahun paling beruntung (dan terlezat) Anda.

22 Perayaan Tahun Baru yang Menginspirasi di Tahun 2023

Parit Blaine

1. Donat Bawah untuk Tahun Baru

Makanan berbentuk cincin dikatakan melambangkan tahun yang akan datang. Untuk sarapan Tahun Baru Anda, pertimbangkan kue bundt yang lezat atau salah satu favorit kami lainnya, donat klasik. Sudah mencoba makan sedikit lebih sehat? Rayakan semua pencapaian Anda tanpa rasa bersalah dengan membuat versi panggang daripada menggorengnya dengan minyak.

Dapatkan 15 Resep Donat Panggang Terbaik Kami

Jason Donnelly

2. Membuat Kacang Hitam untuk Takhayul Selatan

Jika Anda memasak makan malam Tahun Baru di Selatan, kemungkinan besar Anda sedang menyajikannya kacang polong bermata hitam disiapkan dengan daging babi, seledri, dan bawang bombay. Juga dikenal sebagai Hoppin' John, hidangan tradisional ini telah dikonsumsi untuk keberuntungan selama lebih dari 1.500 tahun (awalnya dimulai sebagai bagian dari Tahun Baru Yahudi, Rosh Hashanah). Kacang-kacangan kecil ini juga mengandung nutrisi penting, seperti serat dan vitamin A, sehingga Anda juga dapat mempertahankan resolusi sehat Anda.

Dapatkan Resep untuk Hoppin' John

Andy Lyons

3. Memutar Mie Soba untuk Panjang Umur

Semakin panjang mie, semakin lama umurnya. Setidaknya, itulah yang dikatakan oleh takhayul kuno ini. Biasanya diseruput saat Tahun Baru Imlek, mie soba berukuran ekstra panjang dan melambangkan umur panjang. Berhati-hatilah agar mie tidak pecah atau terkunyah saat berpindah dari mangkuk ke mulut!

Dapatkan Resep Mangkuk Mie Soba

Parit Blaine

4. Perhatikan Daging Babi untuk Kemakmuran

Jika kekayaan dan kemakmuran yang Anda cari, daging babi harus menjadi hidangan utama Anda di Tahun Baru ini. Malam Tahun Baru harus dirayakan dengan makanan lezat, jadi pertimbangkan untuk menyajikan daging babi karnitas yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti jinten, paprika, kayu manis, dan oregano. Tidak ada yang mengatakan 'Selamat Tahun Baru!' seperti taco, kan?

Dapatkan Resep Karnitas Babi yang Dimasak Lambat

Kritsada Panichgul

5. Hancurkan Buah Delima untuk Keberuntungan

Delima dianggap membawa keberuntungan bagi masyarakat Yunani, namun penggunaannya tidak seperti yang diharapkan. Alih-alih memakan buah merah manis ini, keluarga Yunani malah menghancurkan buah delima di depan pintu rumah mereka pada awal Tahun Baru. Tentu saja, itu tidak berarti Anda tidak bisa menambahkan buah tambahan ke minuman bersoda Anda saat Anda bersulang di tengah malam atau mengubahnya menjadi suguhan lezat—seperti pavlova delima dengan pistachio dan madu—untuk tamu Anda.

Dapatkan Resep Pavlova Delima dengan Pistachio dan Madu

Andy Lyons

6. Patahkan Tulang Harapan untuk Keberuntungan

Perebutan wishbone hampir sama dengan tradisi mematahkan wishbone itu sendiri. Faktanya, orang Romawi Kuno memandang ayam sebagai peramal masa depan dan pertanda keberuntungan. Legenda mengatakan bahwa, jika wishbone patah secara merata di antara orang-orang yang menariknya, keinginan mereka berdua akan terkabul. Jika tulangnya tidak patah tepat di tengah, keinginan orang yang memiliki ujung lebih panjang akan terkabul. Kami siap memanggang seekor burung utuh dan mewujudkan keinginan kami.

Dapatkan Resep Resep Ayam Panggang Klasik

Yakub Rubah

7. Makan Lentil untuk Kemakmuran dan Kesuksesan

Saat lentil direndam dalam air, lentilnya mengembang dan diyakini banyak orang melambangkan kemakmuran. Musim dingin sangat cocok untuk menikmati semangkuk pasta yang lezat, jadi alihkan pandangan Anda menuju tahun yang sejahtera dengan sepanci besar miju-miju bolognese favorit kami.

Dapatkan Resep Lentil Bolognese

Kim Cornelison

8. Masak Ikan Utuh untuk Bulan-Bulan Sehat ke Depan

Legenda mengatakan bahwa memakan ikan utuh—yang secara harafiah berarti kepala, ekor, dan semuanya—akan menghasilkan tahun yang baik. Setelah disiapkan, resep ikan trout isi panggang ini akan menyajikan makan malam Anda di meja dalam waktu 10 menit. Tidak merasa cukup ambisius untuk menangkap ikan utuh? Sesuaikan tradisi dengan ikan renyah yang dipanggang di oven.

Dapatkan Resep Ikan Trout Isi Panggang

James Carriere

9. Pecahkan Kue Keberuntungan untuk Harapan Baik

Awali Tahun Baru dengan pesan keberuntungan, harapan, dan kemakmuran untuk teman dan keluarga Anda. Geser setiap pesan yang dipersonalisasi ke dalam kue buatan tangan (ya, Anda benar-benar bisa membuat kue keberuntungan sendiri di rumah). Jika orang yang Anda cintai memiliki selera humor yang baik, pertimbangkan untuk bertukar lelucon—mengawali Tahun Baru dengan tawa bukanlah hal yang buruk! Jika Anda benar-benar kekurangan waktu, Anda dapat membeli satu set kue keberuntungan yang sudah jadi ($7, Pasar Dunia) sebelum malam dimulai.

Dapatkan Resep Kue Keberuntungan Buatan Rumah

Yakub Rubah

10. Tumis Asinan Kubis untuk Panjang Umur, Keberuntungan, dan Uang

Bagi orang Belanda Pennsylvania, potongan kubis melambangkan umur panjang, menjadikan asinan kubis sebagai makanan wajib di meja makan Tahun Baru. Pastikan untuk memasak porsi besar—Pennsylvania Dutch Juga mengharapkan keberuntungan dan uang sebanyak jumlah helai kubis di atas meja.

Dapatkan Resep Sauerkraut dan Bahu Babi Panggang

Adam Albright

11. Masak Ikan Herring untuk Tahun yang Berlimpah

Kunjungi Eropa untuk mengetahui tradisi Tahun Baru terbaru Anda. Di negara-negara seperti Norwegia, Jerman, Polandia, Finlandia, dan Swedia, ikan haring melimpah karena letaknya yang dekat dengan Laut Baltik. Jadi pada Tahun Baru, tepat pada tengah malam, ikan haring dihidangkan untuk memberi semangat keberkahan dan kemakmuran di tahun mendatang. Sisik perak ikan ini juga dikatakan menyerupai koin, yang merupakan pertanda baik keberuntungan di masa depan.

Dapatkan Resep Makanan Laut Cepat dan Mudah

Jason Donnelly

12. Camilan Anggur Setiap Bulan

Perayaan Tahun Baru di Spanyol dimulai dengan segenggam anggur; 12, tepatnya. Tradisi menyatakan bahwa, pada tengah malam, Anda harus makan 12 buah anggur manis (satu buah untuk setiap bulan di tahun mendatang). Anda dapat menjaga simbolisme tetap hidup dengan hidangan penutup perayaan, seperti beri panggang dan kue tar anggur kami juga.

Dapatkan Resep Berry Panggang dan Tart AnggurApakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim