Pijar yang memenuhi segelas bunga mawar yang berkilauan memiliki kekuatan untuk mengubah momen biasa menjadi momen perayaan. Tetapi saat Anda minum pink, Anda mungkin bertanya-tanya: apa yang harus saya pasangkan dengan sparkling rose?

Jawabannya mudah - hampir semua hal! Apakah makan di restoran bintang lima atau menikmati malam film di rumah, Anda dapat merasa percaya diri membuka sebotol rosé berkilauan dingin dengan makanan favorit Anda.

Anggur bersoda sangat serbaguna untuk dipasangkan, dan ini terutama berlaku untuk mawar yang berkilau. Untuk memberikan warna merah muda yang menarik pada anggur, pembuat anggur melakukan maserasi pada anggur merah pada kulitnya untuk waktu yang singkat, atau dia menambahkan sedikit anggur merah ke dalam campuran. Proses mana pun memberi anggur lebih banyak tubuh, rasa di mulut yang lebih berat, dan catatan yang lebih berbuah daripada anggur putih, menyempurnakan sebagian besar makanan tanpa membanjiri rasanya.

Sparkling rosé juga cenderung memiliki keasaman yang tinggi secara alami, dalam kisaran pH 3-4, ciri khas dari semua wine pairing yang enak. Anggur pH rendah memiliki keasaman yang lebih tinggi, yang memberi mereka kekuatan untuk memotong saus yang kaya sambil melengkapi makanan yang lebih ringan seperti salad segar, sushi, keju lembut, atau makanan laut. Keasaman kering dari sparkling rosé membantunya dipadukan dengan baik dengan hidangan berminyak, berlemak, digoreng, dan pedas. Keasaman yang tajam menciptakan hasil akhir yang menggiurkan untuk setiap tegukan soda, menggosok langit-langit mulut Anda hingga bersih sebelum suapan berikutnya.

Keragaman pasangan makanan rosé yang berkilau mengarah ke keragaman acara penyajian. Dari frittata hingga tart buah, salad citrus hingga BBQ pedas, sparkling rosé dapat menyempurnakan brunch Anda, menawarkan minuman yang menyegarkan, dan mengklaim tempatnya di meja mulai dari sarapan hingga hidangan penutup. Karena menyajikan makanan yang memadukan rasa manis dan gurih, sparkling rosé juga merupakan salah satu anggur terbaik yang disajikan untuk Thanksgiving.

Keindahannya adalah mawar yang berkilau berkualitas tidak harus menguras kantong. Anda bahkan dapat menemukan gelembung Prancis jauh di bawah label harga Champagne, seperti Le Grand Courtâge Brut Rosé. Anggur yang segar dan segar ini menunjukkan kekeringan dan keasaman dengan buah dan aroma bunga, yang membuatnya ramah terhadap masakan dan koktail. Pengusaha anggur wanita Tawnya Falkner pindah ke Prancis untuk menciptakan Le Grand Courtâge, dengan tujuan menciptakan anggur yang dapat didekati, terjangkau, dan serbaguna.

“Brut Rosé kami adalah campuran dari beberapa varietas anggur termasuk Chardonnay dan Gamay, yang menciptakan profil buah yang unik dan menawarkan kedalaman rasa dan kekayaan untuk dipasangkan dengan berbagai makanan,” kata Falkner. “Rekomendasi saya adalah membuka gabus, mengangkat gelas dan - daripada membuat penampilan cameo gelembung - buatlah bintang berkilau di setiap kesempatan.”

Le Grand Courtâge juga menghasilkan mawar diam yang terbuat dari Grenache dan Cinsault dari Languedoc-Roussillon di bawah label Très Chic mereka, dan Blancs de Blancs Brut yang merupakan pasangan favorit Falkner untuk ayam goreng atau popcorn mentega.