Tidak ada cara yang lebih pasti untuk mempesona (dan mungkin gerimis) tamu pesta Malam Tahun Baru Anda selain dengan menara sampanye do-it-yourself . Anda akan membutuhkan coupe lebar dan murah — banyak sekali — yang semuanya identik. Sewa atau bersihkan toko barang bekas lokal Anda, dan kemudian temukan alas yang kokoh (petunjuk: meja kartu Anda yang goyah bukanlah ide yang baik). Selanjutnya, bangun menara Anda, mulai dengan minimal empat kali empat gelas untuk alasnya, tiga kali tiga di atas, lalu dua kali dua dan satu gelas di atasnya. Buka Champagne dan mulailah menuangkan dari atas, biarkan meluap. Untuk menara dasar 30 kaca, Anda memerlukan setengah wadah, yang menyediakan 5 gelas / botol jika Anda menuang dengan hati-hati. Ambil banyak foto dan tweet!

Cabernet Sauvignon Adalah Raja Di Cina

Sebuah laporan pemerintah Cina, dirangkum dalam Decanter , mencatat bahwa Cabernet Sauvignon adalah varietas utama yang ditanam di banyak daerah penghasil anggur muda China, tetapi para ahli memperingatkan bahwa varietas anggur 'tidak bisa cocok di mana-mana'. Yang juga populer adalah Cabernet Franc, Merlot, Syrah dan Chardonnay. Total areal vinifera adalah sekitar 10 persen dari semua tanah yang ditanami — sebagian besar digunakan untuk anggur meja.

Ningxia dinobatkan sebagai wilayah penghasil anggur terbaik di China yang paling menjanjikan, sedangkan tiga wilayah penghasil anggur China teratas adalah Xinjiang, Shandong, dan Hebei. Tetapi para ahli memperingatkan bahwa daerah penghasil anggur terbaik China, dan varietas anggur yang paling cocok untuk mereka, masih dalam proses.

Pasar Anggur yang Baik Menstabilkan

Yang terburuk mungkin sudah berakhir untuk pasar anggur berkualitas setelah mengalami penurunan di tahun 2015. Indeks Liv-ex Fine Wine 100 telah mengalami penurunan selama empat tahun terakhir, tetapi tampaknya berada di jalur yang tepat untuk menghentikan penurunannya. Liv-ex melaporkan bahwa 'sementara sentimen pasar pasti tetap berada di sisi kehati-hatian saat kita memasuki tahun 2016, penurunan indeks Liv-ex tahun ini setidaknya telah memutus siklus penurunan tahun-tahun sebelumnya.'

Bordeaux kehilangan lebih banyak posisi pada tahun 2015, tetapi pasar anggur berkualitas secara keseluruhan telah menunjukkan stabilitas yang lebih baik. Meskipun pasar Bordeaux terus tenggelam, kenaikan harga untuk indeks Burgundy, Italia, Champagne dan 'Negara-negara Lain di Dunia' telah membawa beberapa tren positif yang disambut baik.

Bordeaux masih mewakili sekitar tiga perempat perdagangan berdasarkan nilai di Liv-ex pada tahun 2015, tetapi penurunannya dari hampir 90 persen saham beberapa tahun lalu mencerminkan ketidakpastian konsumen yang sedang berlangsung atas harga untuk vintages baru-baru ini. Sementara itu Burgundy 150 dan Rest of the World 50 (sub-indeks dari Fine Wine 1000) keduanya mencapai rekor tertinggi tahun ini. Italia dan Champagne punya menyusul Burgundy karena wilayah yang paling banyak diperdagangkan di belakang Bordeaux dengan pasar AS juga melonjak, membangun pangsa pasarnya menjadi 2,1 persen di belakang kinerja harga yang kuat oleh Scarecrow dan Screaming Eagle. Merek A.S. sekarang hampir menyaingi pangsa pasar 2,3 persen Rhône.

Tanda-Tanda Mendukung Musim Dingin yang Basah Untuk California

Laporan Water Deeply bahwa prakiraan Layanan Cuaca Nasional jarak jauh terbaru menyerukan curah hujan di atas normal untuk California hingga Maret, berkat El Niño. Ini adalah kabar baik, tetapi disertai dengan catatan peringatan. Seiring dengan kelembapan yang diproyeksikan datang prakiraan suhu yang lebih hangat dari biasanya, terutama di pegunungan utara.

Suhu yang lebih hangat ini berarti sebagian besar curah hujan tambahan akan turun sebagai hujan, bukan salju. Meskipun hal ini dapat membantu mengisi ulang waduk California dalam waktu dekat, hal ini juga memperkirakan kantong salju Sierra Nevada yang lebih tipis, yang penting untuk pasokan air sepanjang tahun, dan menimbulkan keraguan pada akhir jangka panjang kekeringan.

Rak Memukul Bir 'Game of Thrones' terbaru di bulan Maret