Amsterdam terkenal dengan kanal-kanal indahnya yang dipenuhi dengan rumah-rumah megah Zaman Keemasan, tetapi ibu kota Belanda ini hampir tidak terjebak di masa lalu. Kota kosmopolitan yang semarak ini menawarkan tempat makan modern yang bergaya dan tempat minum yang megah di antara jalan-jalan berbatu yang bersejarah. Inilah tempat untuk mencicipi yang terbaik dari kedua dunia.

Toko

Yang terbungkus cerah Tony’s Chocolonely cokelat batangan adalah makanan pokok di rak supermarket Amsterdam, tetapi musim gugur yang lalu, pembuat cokelat Fair Trade membuka toko eceran di kantor pusatnya di lingkungan Westerpark. Pilih favorit dari mesin penjual otomatis berukuran dinding dan pilih variasi edisi terbatas juga.

Wynad Fockink / Foto oleh Luuk Kramer

Wynand Fockink mendirikan penyulingan senama hampir 350 tahun yang lalu di gang sempit dari Dam Square, dan 60 atau lebih jenis minuman keras dan genever (pendahulu Belanda untuk gin) masih diproduksi di sini. Cicipi mereka di ruang mencicipi bersejarah, dan kemudian menuju ke toko yang berdekatan untuk membawa pulang satu atau dua botol keberanian Belanda.

Pasar jalanan Amsterdam yang paling terkenal adalah Albert Cuyp , tetapi pada hari Sabtu, penduduk setempat pergi ke sana Noordermarkt di daerah Jordaan kuno. Anda akan menemukan produk organik, madu, ikan (termasuk ikan haring yang dikuduskan) dan karamel yang terkenal di Belanda stroopwafels .

Lihat

Untuk pemandangan kota terbaik, naik 22 lantai ke dek observasi A'dam Toren . Bekas gedung perkantoran di sisi utara ini telah diubah menjadi hotel butik dengan beberapa restoran dan klub malam bawah tanah.

Di luar kemegahan bangunan neoklasik tahun 1888, The Royal Concertgebouw terkenal karena akustiknya yang luar biasa dari aula utamanya yang berkapasitas 1.974 kursi. Untuk melihat konser di sini adalah suguhan, dibuat lebih manis dengan segelas anggur gratis yang disajikan saat istirahat.

Gardens of Museum Van Loon / Foto oleh Peter Koojiman

Intip bagaimana kaum elit dari Zaman Keemasan Amsterdam hidup di Museum Van Loon , sebuah rumah kanal mewah yang dibangun pada tahun 1672 dan dipenuhi dengan furnitur dan artefak dari salah satu keluarga perbankan terkaya di kota ini.

Minum

Peserta awal ke kancah koktail kerajinan yang sedang berkembang, Bersembunyi di Plain Sight minuman sling yang terinspirasi oleh era Larangan dalam suasana kedai minuman yang nyaman yang hanya beberapa menit dari Stasiun Centraal yang ramai. Pesan meja pada Kamis malam, ketika Anda dapat menyesap koktail Zombie yang kuat dan menikmati musik jazz live.

Bar Pulitzer / Foto oleh Sanders Baks

Terselip di dalam Pulitzer Amsterdam yang baru direnovasi di area Nine Streets yang apik, Pulitzer's Bar memancarkan pesona clubby. Ternyata versi terbaru dari koktail klasik seperti Kuno yang dibuat dengan genever dan sirup nanas yang difermentasi.

Bar anggur masih langka di kota ini, tetapi di sini ada dua yang harus dicoba. Di De Pijp, Anda akan menemukan Glouglou , yang mengkhususkan diri pada anggur alami. Di sekitar sudut, Bar anggur Paulus dihiasi dengan kayu hangat dan menawarkan tempat duduk bergaya retro. Tuang di sini termasuk anggur dari Santorini, Hongaria, Jerman, dan sekitarnya.

Sementara Heineken mendominasi keran kota, bir kerajinan lokal semakin populer. Di sisi timur kota, ada Brewery 't IJ , tempat pembuatan bir dan pub dalam bayangan kincir angin satu-satunya di Amsterdam. Di Westerpark, pos terdepan terbaru Troost Brewery menyeduh sekitar selusin bir di bekas pabrik pabrik gas.

Makan

Sepelemparan batu dari Rijksmuseum, Rijks sumber bahan-bahan lokal dan musiman untuk hidangannya yang inventif dan berseni. Dianugerahi bintang Michelin pertamanya tahun ini, pilihan restoran yang menonjol termasuk ikan trout Belanda yang dihiasi dengan kerang, kaviar merah dan lobak, dan kepiting Laut Utara yang ditaburi serpihan kari.

Foto dari arsip The White Room

Ruang Putih membanggakan ruang makan tertua Amsterdam, urusan putih-dan-emas mewah yang berasal dari tahun 1885 dan menghadap Dam Square. Chef Jacob Jan Boerma, penerima tiga bintang Michelin, menciptakan kreasi inovatif seperti permata seperti macaron asap halus dengan topping salmon dingin dan kaviar trout, dan tartare dorade yang dihiasi wasabi dan granit mentimun.

Tambahan baru-baru ini untuk kancah kuliner De Pijp yang trendi, Auberge Jean & Marie menyajikan hidangan klasik Gallic yang canggih seperti kaki katak dalam saus mentega berbau bawang putin bersama pate musiman buatan rumah. Restoran ini juga menawarkan 70 anggur Eropa per gelas.

Zeeland / Foto oleh Travelpix / Alamy

Liburan 4 Jam: Nikmati Seafood di Zeeland

Belanda adalah negara kecil yang mudah dilalui dengan mobil. Pergilah ke barat daya ke Zeeland, provinsi yang terkenal akan keindahan pantainya dan juga restoran berbintang Michelin.

Dekat kota tepi pantai Breskens, De Kromme Watergang , dianugerahi dua bintang Michelin, menonjol karena interaksi brilian antara hidangan laut asin dan sayuran alami yang ditanam di taman restoran.

Di Kruiningen, tempat berbintang dua lainnya, Inter Scaldes , menawarkan hidangan khas Laut Utara yang segar seperti kerang, tiram, dan keriput dalam suasana rumah pedesaan yang megah.

C murni mungkin hanya memiliki satu bintang, namun ini adalah reservasi yang paling banyak diminati, berkat menu hyperlocal delapan hidangan 'pengalaman penuh' Syrco Bakker yang hadir dengan pemandangan bukit pasir Cadzand yang menakjubkan.