Gunung berapi ada di seluruh dunia, dan beberapa bahkan menjadi rumah bagi kebun anggur. Fitur geografis itulah yang menghubungkan anggur dari tempat-tempat seperti Santorini di Yunani, Soave di Italia, Pulau Tenerife di Spanyol, dan sekitarnya.

Ada keinginan untuk menjual lebih banyak anggur vulkanik yang unik ini kepada konsumen AS. Tahunan pertama Konferensi Anggur Vulkanik Internasional berlangsung di New York bulan lalu, dan popularitas kelompok anggur khusus ini tampaknya sedang meningkat. Misalnya, penjual anggur Assyrtiko Santorini telah melihat harga anggur mereka melonjak menjadi lebih dari 3,50 euro ($ 4,31) dari 80-euro sen ($ 1) per kilo selama periode delapan tahun. Produsen lain mengalami kenaikan penjualan dari 2.973 kasus pada tahun 2014 menjadi 5.726 kasus tahun lalu.

Sofia Perpera, direktur Biro Anggur Yunani-Amerika Utara , organisasi payung untuk Anggur dari Santorini , bekerja sama dengan Master Sommelier John Szabo , penulis ' Anggur Vulkanik: Garam, Pasir dan Tenaga , ”Untuk menghasilkan konferensi anggur vulkanik. Acara ini mempertemukan lebih dari 50 kilang anggur untuk kelas dan mencicipi keliling.

Podcast Penggemar Anggur: Anggur Vulkanik

Kelompok anggur unik ini mengubah cara beberapa produsen mendekati penjualan.

Christina Comito, spesialis portofolio Italia untuk Pilihan Leonardo LoCascio , terinspirasi oleh buku Szabo, membuat program penjualan anggur vulkanik yang mencakup pelatihan pendidikan untuk distributor dan akun mereka sebagai cara untuk menyegmentasikan portofolio Italia mereka. Dia mengatakan bahwa itu adalah salah satu inisiatif penjualan mereka yang paling sukses dan mereka mendapatkan 'masukan terus-menerus dari tim penjualan bahwa pelanggan sangat haus akan konsep seperti ini'.

Szabo berencana untuk mengadakan acara dan seminar tambahan di tahun depan untuk meningkatkan profil anggur ini di kalangan industri.