Pada presentasi tahunannya minggu ini di Museum Seni Modern Kota New York, Dewan Pasar Anggur — sebuah asosiasi perdagangan nirlaba independen — dan Perusahaan Nielsen melaporkan temuan mereka tentang tren anggur konsumen AS. Mereka menyatakan bahwa 'ramalan cuaca cerah tapi waspadalah terhadap awan'. Berikut beberapa sorotannya.

Kepercayaan ekonomi konsumen yang lebih tinggi : Danny Brager, wakil presiden senior Area Praktik Minuman Beralkohol Nielsen, mengutip bahwa di seluruh kategori barang konsumen utama, hanya anggur, kopi, dan makanan ringan yang mengalami pertumbuhan lima tahun yang konsisten (tidak termasuk kategori tertentu seperti bir rumahan atau koktail siap saji). Konsumen juga bersedia membelanjakan rata-rata 3 persen lebih banyak untuk sebotol anggur dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, tetapi “harga sweet spot masih antara $ 10 dan $ 15,” kata Brager.

Milenial terus mendorong pasar : Boomers terdiri dari basis peminum anggur frekuensi tinggi, menurut John Gillespie, presiden Dewan Pasar Anggur, tetapi Milenial (usia 20 hingga 37) tidak boleh diabaikan. “Generasi Milenial termuda akan mencapai usia legal untuk meminum minuman beralkohol pada tahun 2015,” kata Gillespie, menambahkan, “dan ada 70 juta dari mereka.” Milenial merupakan 30 persen peminum, dan membeli anggur lebih dari $ 20 dengan frekuensi, meskipun Boomers masih menghabiskan lebih banyak uang rata-rata untuk satu botol anggur. Selain itu, Generasi Baby Boom membawa pasar domestik tetapi Generasi Milenial lebih cenderung membeli botol impor, menggarisbawahi semangat eksplorasi generasi tersebut.

Bir utama pada bir kerajinan menurun yang sedang meningkat : Di Amerika Serikat, penjualan anggur dan minuman beralkohol telah mengurangi pangsa pasar bir. Pada 2002, 60 persen konsumen membeli bir, dengan hanya 13 persen dan 27 persen membeli anggur dan minuman beralkohol. Saat ini, bir masih mendominasi mayoritas (51,1 persen) tetapi tidak mengalami pertumbuhan kuat yang sama seperti anggur atau segmen industri minuman beralkohol. Meskipun demikian, penjualan minuman yang bersebelahan dengan bir (seperti sari buah apel dan malt beraroma) sedang tumbuh, dan tentu saja, bir rumahan masih menikmati momen pertumbuhan dua digit, dengan sepertiga dari pangsa pasar.

Mencerna data demografis : Bir rumahan sebagian besar dikonsumsi oleh pria muda kulit putih berpenghasilan tinggi, sementara Wine Market Council menetapkan bahwa wanita lebih cenderung menjadi peminum anggur kelas atas dan frekuensi tinggi. Sementara peminum anggur sangat berkulit putih, peminum Afrika-Amerika dan Hispanik semakin diperkenalkan dengan anggur melalui anggur campuran, yang juga merupakan kategori minuman yang berkembang. Secara keseluruhan, minum anggur menjadi jauh lebih inklusif.

Bangkit di ritel : Saat penjualan anggur langsung ke konsumen semakin tersedia, peminum anggur menjajaki pilihan mereka. Kunjungan wisata dan kilang anggur mendorong sebagian besar penjualan berulang kilang anggur dan klub anggur, tetapi pengecer juga meningkatkan permainan mereka. Menurut Brager, sekarang ada 522.000 gerai ritel nasional untuk anggur, bir, dan minuman beralkohol. Mengutip perusahaan yang mulai menjual anggur seperti Walgreens dan 7-Eleven, Brager mencatat bahwa sekarang ada lebih banyak rantai daripada toko independen yang menjual anggur. 'Ini membantu mengubah peminum sesekali menjadi peminum frekuensi tinggi,' kata Brager.