Mungkin tidak ada cara yang lebih cepat dan mudah untuk membuktikan bahwa seseorang tidak dapat ditoleransi dalam film atau televisi selain menggambarkannya sebagai orang yang sombong.

Pola dasar pecinta anggur yang sok dan tidak ceria mungkin muncul di layar kita selama beberapa saat sebagai lelucon atau detail atmosfer. Demikian halnya dengan serial Netflix baru Tuan-tuan , ketika seorang jutawan misterius bersikeras agar anggur seharga $40.000 per botolnya dituang dua kali secara kartun (metode yang menurut para ahli “tidak perlu sama sekali”).

Atau orang sombong yang suka minum anggur mungkin mengambil peran naratif yang lebih sentral. Misalnya film tahun 2004 Ke samping , yang mengikuti karakter oenofil Paul Giamatti, Miles, dalam perjalanan Negara penghasil anggur Lembah Santa Ynez saat dia terus-menerus merendahkan Merlot .

“Jika ada yang memesan Merlot, saya akan pergi,” katanya—sebuah sentimen yang, setelah kesuksesan film tersebut, berdampak pada penjualan Merlot yang sebenarnya di Amerika Serikat. Namun terlepas dari semua pengetahuan tentang anggur yang Miles pamerkan, dan meskipun pengaruhnya di dunia nyata terhadap tren anggur, dia bukanlah sosok yang aspiratif.

“Terkadang rasanya semakin seseorang ahli dalam bidang wine, semakin sedikit kita menyukainya,” kata Devin Parr, pendiri The Vinter Project.

Ironisnya, Miles bukanlah seorang ahli dibandingkan pendapatnya yang kuat yang mungkin membuat pemirsa percaya. Tahun 1961 Istana Cheval Blanc dari St. Emilion bahwa Miles telah menabung untuk acara khusus dan akhirnya minum di restoran cepat saji, pada kenyataannya, adalah sebuah Campuran merlot —membuatnya bukan hanya tak tertahankan, tapi juga munafik.

Sebagai sebuah perangkat kreatif, arketipe penikmat minuman anggur dapat diandalkan secara komedi, karena ia mengungkap pretensi—dan, terkadang, kekosongan—dari sebuah industri yang banyak orang merasa mengecualikan mereka. Karakter yang digambarkan sebagai orang yang sombong terhadap anggur sering kali bersifat jahat, sementara orang yang menyukai bir atau koktail tampak mudah didekati dan menyenangkan.

“Pikirkan tentang oenofil di media,” kata Mike Ringland, sommelier yang berbasis di Philadelphia. “Hannibal Lecter menyukai yang bagus Chianti . Christian Gray menyukai Pouilly-Fumé. Ini semua adalah karakter yang, meskipun brilian atau sukses, digambarkan dengan cara tertentu yang tidak tertekuk. Seolah-olah Anda sangat menyukai anggur, Anda pintar, tetapi secara psikotik.”

Ringland menunjukkan kecintaan James Bond terhadap martini hanya membuatnya lebih keren. Apa perbedaan besarnya?

“James Bond tidak akan pernah memesan warna putih merah anggur oleh produsen, desa, atau negara lain,” katanya. “Melakukan hal itu tidak akan membuatnya tampak ramping dan keren—dia akan dianggap kaku dan kutu buku.”

Anggur menjadi “pengap,” Ringland menduga, sebagian karena semua formalitas yang terkait dengan layanan anggur yang, meskipun bermanfaat bagi tamu (menunjukkan botol, menanyakan preferensi penuangan dan suhu), hal itu membuat “mata orang mulai berputar, seolah-olah itu lelucon besar.”
“Persepsi konsumen Amerika tentang meminum anggur sering kali mengandung ironi: 'Oh, lihat, saya terlalu mewah!'” Kata Ringland.

Dia sering mengingat a pemandangan dari film tahun 1990 Peluang Mengetuk , di mana Dana Carvey, seorang penipu yang berpura-pura menjadi sommelier, sedang makan malam dan seorang pelayan Prancis yang pengap menyajikan menu anggur kepadanya. Karakter Carvey memilih anggur, dan pelayan itu mencondongkan tubuh ke dalam dan berkata, 'Maaf, tapi itu alamat distributor anggur.' Pelayan Prancis terlihat tegang karena mengetahui tentang anggur, dan Carvey adalah orang biasa yang menganggap itu semua tidak masuk akal.

Namun, banyak ahli anggur merasa bahwa karikatur pecinta anggur memperkuat pengucilan yang dirasakan banyak peminum anggur biasa. Mereka adalah orang-orang yang tidak mampu membayarnya Pantai Tengah perjalanan darat anggur atau sebotol $40.000, atau yang takut membuat kecerobohan pemesanan anggur di restoran mewah.

Sementara itu, Ringland merasa pekerjaannya paling penting ketika dia membantu orang-orang dengan anggaran terbatas menemukan anggur yang sempurna untuk makanan mereka: “Dari daftar pilihan 1500 botol, saya tahu persis botol seharga $62 yang tidak akan pernah Anda lupakan.” Namun pendekatannya dalam berinteraksi dengan konsumen tidak selalu menjadi hal yang biasa.

“Selama beberapa dekade, banyak—tetapi tidak semua—ahli anggur mendekati para tamu dengan cara yang sama, dialog anggur tingkat tinggi yang biasanya tidak memiliki makna bagi konsumen pada umumnya, sehingga mengasingkan mereka dalam prosesnya,” kata Sam Bogue, direktur minuman di Grup Perhotelan Tepung + Air . “Ada beberapa profesional anggur yang sangat berbakat yang telah menyempurnakan keahlian dalam mengadaptasi bahasa yang mereka gunakan di setiap suasana agar lebih hangat melibatkan tamu mereka ke dalam percakapan, tetapi untuk waktu yang lama, hal ini menjadi hal yang aneh.”

Dan itulah yang membuat karikatur itu begitu menghibur—ini membalikkan dinamika kekuatan, mengejek tipe ahli yang membuat peminum anggur biasa merasa tidak mampu. “Kiasan ini sudah ada di mana-mana dalam budaya pop kita karena banyak orang pernah berinteraksi dengan gaya perilaku yang sama pada suatu saat dalam hidup mereka,” kata Bogue.

`; }

Menariknya, stereotip sombong terhadap anggur dapat membuat orang enggan belajar lebih banyak tentang anggur.

“Sayangnya, rasa takut menjadi menjengkelkan dapat menghentikan siapa pun untuk mencoba belajar atau berbicara tentang anggur,” kata Bernadette James, sommelier internal di Tahapan di One Washington Dan Ruang tamu di Dover, New Hampshire. “Yang sebenarnya membuat seorang wine sombong adalah niatnya. Seorang pencinta wine senang berbicara tentang wine, sementara penikmat wine suka membuktikan seberapa banyak mereka berpikir bahwa mereka tahu tentang wine.”

Berlatar belakang perjalanan seorang gadis ke Lembah Napa, film Wine Country tahun 2019 menawarkan terobosan yang menyegarkan dan sering kali menyenangkan dari tradisi sinematik yang menyamakan pecinta wine dengan penikmat wine. Saat mencicipi anggur di kebun anggur Napa, di mana sekelompok teman wanita paruh baya sedang merayakan ulang tahun ke-40, seorang karyawan pria mencoba memberi tahu mereka catatan mana yang harus mereka ambil, dan salah satu karakter berkata dengan datar, “Saya tidak tahu. ingin belajar tentang anggur dalam perjalanan ini.”

Tentu saja, ini merupakan ekstrem lainnya—berkomitmen pada ketidaktahuan—tetapi gambaran tersebut setidaknya semakin mendekati apa yang sebenarnya disukai orang tentang wine: berkumpul dengan teman, menikmati rasanya, mendapatkan pengalaman yang menyenangkan.

“Dunia wine begitu sulit untuk didekati, sehingga kita lupa apa sebenarnya wine itu: koneksi dan kesenangan,” kata James. “Jika kita semua dapat mendekati wine dengan niat, dengan kesenangan, dengan rasa kemanusiaan, maka rasa sombong terhadap wine dan rasa takut untuk menjadi wine akan hilang.”

Bogue melihat prevalensi orang sombong anggur menyusut, sebagian karena teknologi anggur, yang memungkinkan “lebih demokratisasi catatan anggur dan proses pencicipan.”

Pergerakan anggur alami juga berdampak. “Tampaknya hal ini bertentangan langsung dengan keangkuhan anggur ketika pertama kali mulai menyerang zeitgeist anggur Amerika pada tahun 2010-an,” katanya. “Anggur alami menampilkan dirinya sebagai sesuatu yang menyenangkan, lebih terjangkau, dan tidak terlalu terikat dengan tradisi, artinya Anda tidak perlu tahu banyak untuk bisa menguasainya. Pada akhirnya, gayanya yang menyenangkan membuatnya tidak terlalu 'rewel'.”

Namun, ada beberapa hal yang bisa tetap tidak rumit selamanya. Penyombong anggur alami sejak itu mendapatkan reputasi karena mengintimidasi peminum biasa dengan desakan mereka pada supremasi anggur “lumbung”.

“Tampaknya kita telah mencapai titik akhir,” kata Bogues. “Anggur alami bisa terasa sama megahnya—jika tidak lebih—seperti anggur konvensional. Jadi siklusnya terus berlanjut.”

---

Liputan Kami tentang Sombong Anggur

• Di dalam ' 'The Gentlemen' Menampilkan Metode Penuangan yang Tidak Biasa. Apakah Ini Bagus? ' kontributor Maria Yagoda memeriksa apakah denda decanting ganda Burgundy dapat diterima.
• Adalah anggur alami eksklusif ? Beberapa pakar industri ingin memperluas maknanya.
• Jika Anda ingin menghindari kesan sombong terhadap anggur, hindarilah bendera merah ini .
• Anggur sering digunakan di seluruh HBO  Suksesi , tidak hanya untuk memberi sinyal kekuatan, tetapi juga untuk menusuk karakter. Tom Wambsgans pada dasarnya adalah metafora anggur berjalan .

Dari Toko

Momen Zen

Decanter Seri Seni Penggemar Anggur menghadirkan gaya canggih pada penuangan anggur dan dapat berfungsi ganda sebagai bagian utama.

Belanja Semua Decanter