Katakan apa yang Anda mau tentang anggur Chili — beberapa mengatakan anggur itu menawarkan nilai yang baik tetapi anggur merah dapat bersandar terlalu herbal, atau bahwa anggur putih umumnya tidak layak untuk usia — tetapi ada satu hal yang tidak dapat Anda katakan tentang kilang anggur Chili dan pembuat anggurnya: Mereka adalah orang rumahan.

Oktober lalu, bulan tersibuk dalam setahun dalam hal pembuat anggur internasional datang ke AS untuk menunjukkan barang-barang mereka kepadapembuat selera, Saya dicap olehChili.

Veramonte,Undurraga, Santa Carolina,Almavivadan ViuManentberada di antara kilang anggur Chili yang mengunjungi kota asal saya di New York dalam misi pemasaran musim gugur. Dan karena tugas saya adalah bertemu dengan mereka untuk melaporkan lebih baik tentang apa yang terjadi di Chili, saya mendapatkan makanan restoran,Carmenèredan alasan sportivitas buruk yang ditunjukkan oleh timnas sepak bola selama 2015Cangkir Amerika, yang menjadi tuan rumah dan dimenangkan Chili.

Apa yang saya juga dapatkan adalah kesempatan untuk mencicipi beberapa anggur terbaik Chili, dan tidak buta di ruang mencicipi kami tetapi dengan cara kebanyakan konsumen minum anggur: di atas meja dengan makanan.

Berikut beberapa kuncinyatake-awaysdari pertemuan saya bersama dengan nasihat tentang apa yang harus diminum dari Chili.

Rodrigo Soto dari Veramonte dan Neyen dan saya berbicara secara mendalam tentang kesulitan yang sedang berlangsung di Cile dalam memproduksi Chardonnay dan Pinot Noir kelas dunia. Soto, yang menghabiskan beberapa tahun bekerja diBenzigerdi Sonoma County, mengatakan Chili membutuhkan lebih banyak waktu untuk menentukan klon yang tepat dan agar kebun anggur menjadi dewasa. Saya membantahnya, dengan mengatakan Chili punya banyak waktu untuk menguasai varietas ini dan masih ada sesuatu yang tidak berhasil. Lalu kami mencobaNeyen, ke CabernetSauvignon-Carmenèrecampuran dariApaltaKebun anggur diColchagua. Ini adalah jenis anggur yang paling disukai Chili: Pedas, seimbang, subur, terstruktur, herbal tetapi tidak terlalu banyak. Tahun 2012 yang matang adalah vintage saat ini (92 poin $ 50).

RaphaelUrrejolamembuat anggur untuk Undurraga . Yang terbaikpembotolandisebut T.H., yang berartiTerroirPemburu. Selama bertahun-tahun, T.H. favorit saya Varietasnya adalah SauvignonPutihdari berbagai komune pesisir (Leyda, Saya tMeliputidan Casablanca), tetapi juga beberapa Pinot Noirs. Mengingat obrolan saya dengan Soto, hal ini menggembirakan. Coba 2013 T.H. Pinot Noir dariLeyda(90 poin $ 24).

Andrew priaadalah pembuat anggur kepala untuk Kebun anggurSanta Carolina , Penggemar Anggur Pabrik Anggur Dunia Baru Tahun Ini untuk 2015. Dia datang untuk membahas Luis Pereira, ikon baru Cabernet Sauvignon yang dinamai menurut nama pendiri pabrik anggur berusia 140 tahun itu.priamenunjukkan bahwa anggur ini ($ 150 untuk pengukuhan tahun 2012 yang belum diperingkat) adalah 'dibuat dengan cara pembuatan anggur di Chili 50 tahun yang lalu, menggunakanfermentasidan penuaan di tong besar disebut petir , dan dengan alkohol hanya 12,8%. ”

MichelFrioumembuat tapi satu anggur, Almaviva , tapi campuran Cabernet ini telah menjadi salah satu anggur bintang Chili sejak pertama kali dirilis akhir-akhir ini1990-an. Kami mencicipi melalui vertikal lima vintages, yang berpuncak dengan 2012 saat ini (belum diperingkat). Apa yang saya pelajari adalah bahwa anggur dingin seperti 2010 dan 2011 dapat bermanfaat bagi anggur yang biasanya kekarAlmaviva. '11 (93 poin, $ 180) dalam kondisi yang luar biasa, dengan kemampuan untuk menua selama satu dekade lagi.

Patrick Celadontelah menjadi pembuat anggur untuk Itu melihatManent sejak 2010, dan sidik jarinya menjadi lebih terlihat, terutama di kebun anggur San Carlos Single-VineyardMalbecdari tanaman merambat berusia 80 tahun. Setelah banyak diekstraksiMalbec, tahun 2012 (91 poin $ 25) tetap matang, hangat, dan penuh rasa buah hitam, tetapi panen lebih awal menghasilkan lebih banyak kesegaran dan keanggunan.