Thyme adalah ramuan bertangkai kayu dari wilayah Mediterania yang memberikan cita rasa besar pada makanan dengan daunnya yang kecil. Mengetahui cara memanen thyme dengan benar penting untuk mencegah terlalu banyak kayu. Selain itu, jika Anda memetik terlalu banyak ramuan ini sekaligus, Anda berisiko merusak atau bahkan membunuh tanaman tersebut. Panduan ini menjelaskan kapan dan bagaimana memanen thyme untuk memastikan Anda mendapatkan herba segar dan menjaga kesehatan tanaman thyme Anda.

Scott Kecil

Kapan Memanen Thyme

Memanen thyme secara teratur akan mencegah tanaman thyme menjadi berkayu dan mendorong tanaman untuk berguguran dan menghasilkan lebih banyak cabang. Memanen thyme sepanjang musim menyediakan dapur Anda dengan semua thyme segar yang Anda butuhkan untuk resep favorit Anda. Namun, thyme dapat dipanen dengan berbagai cara, tergantung bagaimana Anda ingin menggunakan herba segar dan apakah Anda ingin mengeringkannya.

Untuk hasil terbaik, petik thyme di pagi hari setelah embun di daun tanaman mengering. Ini meningkatkan rasa daun thyme dan membantu memastikan thyme segar cepat kering.

Jika Anda hanya membutuhkan satu atau dua tangkai thyme untuk digunakan dalam memasak , Anda dapat memanen timi kapan saja selama musim tanam dengan memotong beberapa cabangnya. Tangkai thyme segar tumbuh kembali dengan cepat, dan karena Anda tidak mengambil banyak daun dari tanaman, Anda tidak perlu khawatir akan pemangkasan yang berlebihan.

Namun, jika Anda ingin memanen thyme dalam jumlah besar untuk dikeringkan , panen thyme hanya dua atau tiga kali setahun. Idealnya, panen thyme dalam jumlah besar harus dilakukan pada musim semi dan awal musim panas, tepat sebelum tanaman thyme berbunga. Memanen thyme sebelum tanaman berbunga menghasilkan herba yang paling lezat karena daun tanaman mengandung minyak beraroma pada saat ini di musim tanam. Jika diperlukan, tanaman thyme dapat dipanen kembali pada bulan Agustus, namun tidak disarankan memanen thyme lebih lambat dari itu karena tanaman memerlukan waktu untuk pulih sebelum musim dingin.

Cara Memanen Thyme yang Benar

Jika Anda hanya memanen beberapa tangkai thyme, potonglah cabang thyme yang Anda perlukan dengan gunting atau pemangkas tajam. Potong cabang thyme yang muda dan lembut sampai ke tanah dan cabang berkayu tepat di atas ruas daun untuk mendorong percabangan.

12 Gunting Pemangkasan Terbaik Tahun 2024 untuk Menjaga Taman Anda

Simpanlah karet gelang di pergelangan tangan Anda saat Anda memanen timi, dan ikat tangkai timi saat Anda bekerja. Hal ini mencegah Anda menjatuhkan herba di kebun dan memudahkan Anda mengeringkan timi segar di kemudian hari.

Untuk panen thyme yang lebih besar, gunakan gunting atau pemangkas yang tajam dan potong sepertiga hingga setengah bagian atas tanaman, sehingga potongan pemangkasan tepat di atas ruas daun. Mulailah dengan batang thyme yang terbesar dan paling matang dan lanjutkan ke sekeliling tanaman, panen dan bentuk thyme seiring berjalannya waktu. Pastikan saja jangan pernah memanen lebih dari setengah tinggi tanaman sekaligus dan sisakan setidaknya 5 inci batang dan banyak daun hijau pada tanaman setelah panen.

Jika Anda memanen lebih banyak thyme daripada yang bisa Anda gunakan, Anda bisa memperbanyak stek batang thyme di tanah dengan sedikit hormon perakaran.

Cara Menyimpan Timi Segar

Anda dapat menggunakan timi segar langsung dari kebun atau menyimpannya di lemari es hingga 2 minggu dengan membungkus tangkai thyme dalam bungkus lilin lebah atau kantong plastik. Untuk penyimpanan jangka panjang, bekukan timi dalam wadah es batu atau keringkan dengan mengeringkan udara atau dengan dehidrator makanan.

6 Dehidrator Makanan Terbaik Tahun 2024, Telah Diuji dan Disetujui

Kapan pengeringan udara , gantungkan seikat kecil thyme di tempat sejuk dan gelap yang tidak terkena sinar matahari langsung dan biarkan thyme mengering selama 1 hingga 2 minggu . Anda akan mengetahui bahwa thyme sudah benar-benar kering jika Anda dapat dengan mudah menghancurkan batang dan daunnya dengan jari Anda. Setelah thyme benar-benar kering, simpan utuh dalam wadah kedap udara hingga 2 tahun, dan hanya menghancurkan atau menggiling thyme kering tepat sebelum Anda ingin menggunakannya untuk memastikan daunnya mempertahankan minyak beraroma.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

• Bisakah saya memakan bunga thyme?

  Meskipun daun thyme terasa paling enak jika Anda memanennya sebelum tanaman berbunga, Anda tetap bisa memakan daun dan bunga thyme setelah tanaman mekar. Cantik dan berwarna-warni, bunga thyme menjadi hiasan menawan untuk salad, sup, dan makanan penutup.

• Berapa suhu yang Anda gunakan untuk mengeringkan thyme?

  Thyme dapat dikeringkan dengan udara atau dikeringkan dalam dehidrator atau oven dengan pengaturan paling rendah. Untuk dehidrator dan oven, keringkan thyme pada suhu sekitar 105°F hingga mudah hancur di jari Anda. Proses ini memakan waktu sekitar dua hingga lima jam.

• Saat Anda memotong thyme, apakah Anda menyimpan batangnya?

  Apakah Anda memotong thyme dengan atau tanpa batangnya adalah masalah preferensi pribadi. Batang thyme secara teknis bisa dimakan; Anda bisa memotongnya dengan daun thyme. Namun, batang timi yang sudah matang bisa jadi berkayu dan keras, jadi sebaiknya Anda membuangnya sebelum memotongnya.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim