Arugula, dandelion, dan temuan segar dari pasar hijau lainnya mungkin bukan pilihan pertama Anda untuk koktail di rumah, tetapi ahli campuran terkenal Charlotte Voisey menganjurkan penggunaannya. “Jangan takut memasukkan herba dan daun yang kurang dikenal ke dalam minuman Anda,” kata Voisey. Seperti mint yang biasa digunakan dalam mojito klasik, sayuran lainnya “dapat menambahkan aksen aromatik yang segar. Hanya saja, jangan membuat mereka bingung karena Anda akan menemukan rasa pahit dan terkadang kuat. ' Buah-buahan segar seperti semangka, stroberi, dan rhubarb sangat cocok dipadukan dengan tanaman hijau musiman (termasuk artichoke dan basil) di atas bahan dasar gin atau vodka, menambahkan rasa manis yang menyegarkan pada kreasi herba ini.

Berikut adalah dua koktail segar taman lainnya yang dibuat oleh ahli campuran terkenal Charlotte Voisey:

Akhir Musim Panas Pic-Nic

2 ons Lillet Blanc
1 ons Dandelion dan Burdock coridal
2 ons air soda
Bangun bahan di atas es segar dalam gelas tinggi. Hiasi dengan bunga yang bisa dimakan jika diinginkan.

Arugula & Semangka

3 buah semangka ukuran besar
4 merica merah muda
3/4 ons arugula diresapi sirup sederhana
3/4 ons
air jeruk nipis segar
1 1/2 ons gin Hendrick
2 potong pahit seledri
Hancurkan merica merah muda di dasar gelas pencampur, tambahkan semangka dan muddle. Tambahkan semua bahan lainnya dan kocok rata. Saring dua kali ke dalam gelas martini. Hiasi dengan daun Arugula dan merica merah muda pecah di atasnya.