Cochon555 Memulai Kompetisi Tahunannya di New York City
Minggu lalu, kompetisi tahunan Cochon555 dimulai di New York City, menobatkan juara regional pertamanya untuk semua makanan daging babi untuk 2016. Tak jauh dari pantai, di Oregon, produsen Tempranillo lokal menggunakan kombinasi sains dan mencicipi buta untuk menunjukkan bahwa produsen Spanyol tidak Bukan satu-satunya yang bisa melakukan keadilan anggur.
Sementara itu sejumlah aplikasi telah memasuki pasar yang bertujuan untuk menguasai epidemi SMS mabuk yang memicu rasa ngeri, Pontet-Canet masuk ke kancah Napa dengan pembelian yang mengejutkan, dan Kanye West memutuskan dia ingin membuat anggur karena tentu saja dia tidak.
Menutup berita minggu ini, Seven Hills, salah satu kilang anggur tertua di Washington, dibeli oleh Crimson Wine Group. Dan di Sacramento, Fred Franzia memberikan pidato kunci yang sangat energik di simposium anggur dengan gaya unik seperti Fred Franzia.
Judul
Foto milik Galdones Photography / COCHON 555
Selamat Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Chef Angie Mar dari The Beatrice Inn di New York dinobatkan sebagai Princess of Porc pada hari Minggu, 24 Januari. Pemberhentian berikutnya: Snowmass / Aspen pada bulan Juni untuk Grand Cochon dan Heritage Fire. Sekarang memasuki tahun ke-8, Cochon555 melanjutkan komitmennya pada gerakan makanan yang baik (acara NYC tahun ini mengumpulkan lebih dari $ 2000 untuk Piggy Bank, tempat perlindungan genetik yang bertujuan untuk memberikan warisan bebas babi dan rencana bisnis untuk peternakan keluarga yang sedang berkembang). Acara khas tersebut — disponsori oleh orang-orang seperti Wines of Germany, Anchor Distilling Co. dan Buffalo Trace, antara lain — menampilkan jajaran chef all-star, sementara juri, sponsor, dan tamu diberikan akses di balik layar ke siapa dari gerakan makanan yang baik. Chef Mar akan mewakili New York City melawan pemenang sembilan kota lainnya di Grand Cochon, yang berlangsung di Snowmass / Aspen pada bulan Juni.
Aplikasi Berjanji Untuk Mencegah Anda Mengirim Pesan Saat Mabuk
Pernah mengirim teks yang langsung memicu penyesalan segera setelah Anda menekan tombol kirim?
Aplikasi iPhone baru dan gratis bernama Drunk Text Savior siap membantu. Menurut sebuah artikel di Wall Street Journal , aplikasi akan menganalisis konten teks Anda dan akan menyarankan Anda untuk tidak menekan 'kirim' jika ada terlalu banyak ejaan yang salah atau bahasa eksplisit.
Sementara itu, Joshua Anton, lulusan University of Virginia baru-baru ini, membuat aplikasi bernama Mode Mabuk yang untuk sementara waktu mencegah peminum mengirim pesan dan menelepon dengan membuat pengguna memecahkan soal matematika untuk melanjutkan. Fitur lain termasuk 'Breadcrumbs,' yang membantu Anda melacak keberadaan tepat Anda dari malam sebelumnya, dan 'Find My Drunk', yang memungkinkan grup untuk berbagi lokasi mereka satu sama lain secara real time.
“Saya melihatnya sebagai peralatan orang pemabuk,” kata Anton, yang menambahkan bahwa dia sendiri tidak minum.
Kanye West Bergabung dengan The Celebrity Wine Crowd
Kanye West dan istrinya Kim Kardashian saat ini sedang merenovasi perkebunan Hidden Hills seluas 3,5 hektar mereka, yang dibeli pada tahun 2014 seharga $ 20 juta yang dilaporkan. Setelah memutuskan untuk merehabilitasi kebun anggur yang ada, Laporan Mingguan AS , West telah berkonsultasi dengan ahli anggur untuk melihat apa yang diperlukan.
West telah vokal dalam kecintaannya pada anggur selama bertahun-tahun, memeriksa nama Moscato di salah satu lagunya dan nge-rap tentang 'beasting off the Riesling' dalam lagu Run This Town, menampilkan Jay-Z dan Rihanna. Sayangnya bagi penggemar Kanye, rapper tersebut tidak memiliki rencana untuk menjual anggur, dan malah akan menikmati hasil kerja kerasnya bersama keluarga dan teman.
Dalam Perdagangan
Robin Williams Napa Estate Dibeli Oleh Pertumbuhan Kelima Pontet-Canet
Bisnis Minuman laporan bahwa pemilik pertumbuhan kelima Bordeaux Pontet-Canet telah membeli kebun anggur mendiang Robin Williams 'Napa, dilaporkan seharga $ 18,1 juta. Perkebunan anggur Villa Sorriso seluas 653 hektar terletak di Mount Veeder AVA. Sekitar 18+ hektar ditanami Cabernet Sauvignon, Merlot dan Cabernet Franc.
Pemilik Pontet-Canet Alfred Tesseron dan keponakannya Melanie belum mengonfirmasi harga pembelian, tetapi itu menandai perampokan pertama mereka di luar Bordeaux dan ke Lembah Napa. Villa Sorriso, yang berarti Villa of Smiles, mencakup tempat tinggal utama seluas 20.000 kaki persegi, 5 kamar tidur, wisma seluas 3.200 kaki persegi, gudang kuda, lapangan tenis, jalur hiking dan berkuda, kolam mata air dan kebun zaitun.
Produsen Oregon Tempranillo Berkumpul Untuk Berbicara Tentang Kotoran
Pada konferensi sepanjang hari yang diselenggarakan oleh empat produsen Tempranillo terkemuka, lebih dari 40 pembuat anggur Oregon berkumpul untuk mendengarkan Profesor Greg Jones dan Scott Burns membandingkan AVA Oregon Selatan negara bagian itu dengan berbagai kawasan di Spanyol, tempat hampir 90% Tempranillo dunia ditanam.
Dengan semangat yang tiada henti, Jones menunjukkan bahwa di seluruh dunia, Tempranillo adalah anggur merah ketiga yang paling banyak ditanam di belakang Cabernet Sauvignon dan Merlot. Tujuh anggur dari tujuh AVA berbeda dicicipi, diikuti oleh tujuh anggur lainnya dari tujuh jenis tanah yang berbeda. Yang paling menarik adalah penerbangan buta Tempranillos dari tujuh vintages yang berbeda, 1999—2012. Keduanya dari perintis kilang anggur Abacela mengakhiri pencicipan terakhir ini, menunjukkan bahwa anggur tidak hanya tumbuh subur di Oregon, tetapi juga dapat menua dengan anggun.
Fred Franzia Memicu Kerumunan di Unified Wine & Grape Symposium
Berbicara kepada sebuah rumah yang padat di Sacramento minggu lalu, Fred Franzia, presiden yang blak-blakan dari Perusahaan Anggur Bronco, menyampaikan semangat yang layak untuk Trump saat mengumumkan bahwa merek ikonik Charles Shaw (dikenal dengan bahasa sehari-hari sebagai 'Two Buck Chuck') baru-baru ini telah lulus miliar tanda botol.
Menurut Wines & Vines , Franzia berterima kasih kepada The Wine Group, yang membeli merek Franzia dari Coca Cola, karena mengizinkannya memperolehPetrinama, bercanda, 'Mungkin kita akan bisa mendapatkan kembali nama Franzia nanti.'
Sorotan lainnya termasuk pertahanan kuat Lembah San Joaquin, mengklaim itu adalah 'asal usul tanaman anggur di California.' Dia juga memuji irigasi tetes karena menghemat 50–60 persen air yang digunakan, mengingatkan bahwa sistem irigasi tetes dan mikro hanya digunakan di sekitar 40 persen dari 7,54 juta hektar lahan irigasi California sementara irigasi banjir digunakan pada 60 persen. “Itu perlu diubah,” katanya.
Kembali ke tema favorit, dia meramalkan bahwa orang Amerika bisa minum lebih banyak anggur, dan anggur itu pasti berasal dari Lembah Tengah. “Setiap restoran harus menawarkan $ 10 botol anggur,” katanya, yang akan meningkatkan permintaan. Dia memperkirakan bahwa Amerika Serikat akan meminum 1 miliar kotak anggur per tahun pada tahun 2040, naik dari 327 juta tahun lalu.
Crimson Wine Group Membeli Pabrik Anggur Seven Hills Walla Walla
Dalam laporan yang diterbitkan oleh Vineologi , Crimson Wine Group California telah membeli kilang anggur Seven Hills Walla Walla dari pemiliknya Casey dan Vicky McClellan. Casey McClellan, seorang petani generasi keempat yang menanam Seven Hills Vineyard bersama ayahnya pada tahun 1982, akan melanjutkan perannya sebagai pembuat anggur dan manajer umum. Seven Hills adalah salah satu kilang anggur tertua di Washington, dengan sejarah pertanian keluarga di Washington Timur sejak hampir 100 tahun yang lalu. Kilang anggur tersebut mendapatkan buah dari beberapa situs terbaik Washington, termasuk kebun anggur Seven Hills dan McClellan Estate di Lembah Walla Walla, serta Ciel du Cheval dan Klipsun di Red Mountain. Harga pembelian tidak diungkapkan.
Adegan Sosial
Saat mengunjungi Marlborough, Selandia Baru untuk Perayaan Sauvignon Blanc Internasional, Redaktur Pelaksana Joe Czerwinski diwawancarai oleh bagian Makanan dan Anggur di Stuff.co.nz tentang kecintaannya pada anggur. Tonton wawancaranya, di mana Czerwinski mendalami pengembangan selera, hedonisme anggur, dan menjadikan subjeknya mudah didekati dan lebih menyenangkan.
Semoga Anda bisa bergabung dengan tahunan kami Penghargaan Bintang Anggur ? Lihat aksi di balik layar di Instagram dengan kami #WineStar hashtag !
