Dalam beberapa tahun terakhir, Albuquerque, New Mexico, mungkin paling dikenal sebagai latar pertunjukan hit yang kasar dan kacau. Hancur berantakan . Tapi kota ini, yang membentang di Rio Grande dalam bayang-bayang Pegunungan Sandía, lebih dari sekedar latar televisi. Albuquerque menangkap semua yang ditawarkan Southwest, dan memberi pengunjung kesempatan untuk sepenuhnya mengalami (dan mencicipi) New Mexico yang sebenarnya, baik dulu maupun sekarang.

Jaga agar tetap ringan dengan kue tar di Frenchish / Photo courtesy Frenchish

Tempat Makan

Masakan Meksiko Baru adalah campuran dari gaya Amerika Asli dan Meksiko Utara yang sangat berbeda dari tetangganya di timur, Tex-Mex. Makanan di wilayah ini berpusat di sekitar 'chile', yang mengacu pada cabai asli New Mexico — kadang-kadang disebut sebagai cabai Hatch — dan saus cabai hijau (segar) dan merah (kering) yang dibuat darinya. Jika seseorang bertanya 'merah atau hijau', mereka menanyakan saus mana yang Anda inginkan untuk hidangan Anda, dan orang Meksiko Baru benar-benar memakainya segala sesuatu . Jawaban cerdas untuk seorang pemula adalah 'Natal', atau setengah dan setengah.

The Poblanos : Dibangun pada tahun 1934, penginapan bersejarah ini dirancang oleh arsitek New Mexico yang terkenal John Gaw Meem. Properti ini juga memiliki salah satu restoran terbaik di Southwest. Los Poblanos juga mengelola pertanian organik yang mengkhususkan diri pada hasil bumi pusaka yang terancam punah dan memasok sebagian besar bahan-bahannya ke restoran. 'Masakan Lembah Rio Grande' yang diuraikan sendiri di restoran sebagian besar dimasak di atas api kayu.

Restoran Frontier : Albuquerque tidak kekurangan pengunjung kuno, dan meskipun penduduk setempat akan berdebat tentang mana yang terbaik, Anda tidak boleh salah dengan Frontier. Melayani komunitas sejak 1971, mampirlah untuk menikmati hidangan favorit penduduk setempat seperti huevos rancheros untuk sarapan (jangan lewatkan roti gulung manis raksasa yang khas), burger keju cabai hijau untuk makan siang, atau burrito carne adovada larut malam. Sementara Anda menunggu dalam antrean yang bergerak cepat, lihat galeri foto John Wayne yang luas di restoran tersebut.

Resep untuk Carne Adovada

Perancis : Jennifer James telah lama menjadi bintang kancah makanan Albuquerque. Restoran terbarunya, sebuah bistro bersahaja bergaya Prancis bernama Frenchish, dibuka akhir tahun lalu. Restoran ini menawarkan hidangan seperti steak tartare New Mexico, ribeye sapi panggang dengan jamur panggang, dan gratin makaroni gouda tua.

Pergilah sebelum 18:30 untuk menikmati happy hour yang riuh, di mana makan malam “teman dan petani” tiga hidangan awal tersedia seharga $ 20. Daftar anggur semua Prancis juga mencakup bagian dari botol yang semuanya dengan harga $ 25.

Contoh barang dagangan di La Cumbre Brewing Company / Foto milik La Cumbre Brewing Company

Tempat Minum

Distrik Brewery : Ada pabrik kerajinan di seluruh Albuquerque, tetapi Brewery District — sebutan resmi yang diberikan untuk daerah itu beberapa tahun lalu — adalah tempat terbaik untuk memulai.

Atas menyeduh beberapa bir paling khas kota, dan Elevated IPA-nya harus dicoba. Canteen Brewhouse (sebelumnya Il Vicino) adalah tempat pembuatan bir kota yang paling lama berdiri. Dekat Pabrik Bir Nexus menyajikan campuran makanan rumahan New Mexican dan Southern bersama bir dan anggur lokalnya.

Pabrik bir yang patut dikunjungi di luar distrik termasuk Pembuatan Bir Hutan , Tinju Beruang , Pabrik Pembuatan Marmer , Kaktus , Ekor Kadal , Traktor dan Pintu Merah . Jangan malu bertanya kepada bartender Anda tentang favorit mereka.

Penyulingan Belok Kiri : Tempat penyulingan pertama di kota, yang juga berlokasi di Distrik Brewery, membuat vodka, gin dan rum, serta wiski jagung biru yang diproduksi secara eksklusif dari bahan-bahan lokal.

Ruang mencicipi di Gruet Winery / Foto oleh Gabriella Marks

Pabrik Anggur Gruet : New Mexico adalah salah satu daerah penghasil anggur pertama di negara itu, karena para biksu Spanyol menanam anggur anggur di awal tahun 1600-an, tetapi anggur bersoda metode tradisional kelas dunia dari New Mexico? Keluarga Gruet penghasil sampanye telah ditanam di sini sejak 1984. Lokasi dataran tinggi mereka di luar Albuquerque berada di antara 4.245 dan 5.110 kaki di atas permukaan laut dan menikmati hari-hari yang hangat, malam yang sejuk, dan iklim bebas penyakit yang ideal untuk Chardonnay dan Pinot Noir mereka. Ruang mencicipi Albuquerque mereka, yang terletak di kilang anggur, baru-baru ini direnovasi dan diperluas. Tur anggur diberikan pada hari Sabtu terakhir setiap bulan.

Prairie Star Wine Bar / Foto milik Prairie Star Wine Bar

Albuquerque bisa dibilang lebih sebagai kota bir daripada kota anggur, tetapi ketika Anda mendambakan anggur, ada beberapa tempat yang bagus untuk dikunjungi. Apothecary Lounge menawarkan lusinan pilihan dari kaca dan pemandangan atap yang indah. Lihat bar ruang bawah tanah di Zinc Wine Bar & Bistro untuk musik live dan pertunjukan yang bagus. Anda dapat menikmati mencicipi buta dan acara anggur yang sering diadakan di Slate Street Cafe , sementara Bar Anggur Prairie Star memiliki 32 anggur di gelas (melalui Cruvinet) untuk dipasangkan dengan matahari terbenam yang menakjubkan di atas pegunungan. Yang terkenal adalah 'Wednesday Wine & Dine' dari Prairie Star — hidangan tiga macam untuk dua orang dan sebotol anggur hanya dengan $ 60.

Institut Lada Chili di Universitas Negeri New Mexico / Foto milik Universitas Negeri New Mexico

Tidak untuk Lewatkan

Institut Lada Chili : Pelajari mengapa sayuran ini sangat penting bagi budaya lokal di Chile Pepper Institute, satu-satunya organisasi nirlaba yang mengabdikan diri untuk mempelajari cabai. Terletak di kampus Universitas Negeri New Mexico, pusat pengunjung memiliki paket benih untuk ratusan varietas cabai yang sulit ditemukan. Taman pengajaran di dekatnya buka setiap hari dari bulan Juni hingga Oktober.