Sulit untuk mengatakan bagaimana hal itu bisa terjadi, namun terkadang bahan makanan yang sudah ada sejak lama berhasil menjauh dari perhatian dan menjadi sorotan. Ingat obsesi dengan penghuni pertama di puncak pandemi? Atau ketika semua orang tiba-tiba terlibat tahi lalat kecil kemudian Air Peternakan ?

Tahun ini, barang itu sepertinya adalah asam jawa. Buah berbentuk polong yang berasal dari Afrika, India, dan Timur Tengah dengan rasa asam manis yang tajam—yang menjadi andalan berbagai masakan daerah selama berabad-abad—kini bermunculan di mana-mana. Baru-baru ini, merek rempah-rempah McCormick menamakannya tahun 2024 “ Rasa Tahun Ini ” dan merilis campuran Bumbu Asam Jawa & Pasilla Chile yang baru. Itu juga bekerja sama dengan Burger & Bir Kerajinan Black Tap untuk menawarkan beberapa item menu edisi terbatas dengan kandungan asam jawa bulan depan.

Kemungkinan penunjukannya dipengaruhi oleh tren internet terkini. Sekitar musim panas lalu, resep margarita asam mulai beredar di media sosial—dan sejak itu meledak. Di Tiktok, #tamarindmargarita ditonton hampir 70.000 kali; satu video saja, berdasarkan pengguna @jennymartinezzz , memiliki lebih dari 55.000 suka. Di Instagram, lebih dari 2.500 postingan memuat hashtag tersebut. Satu akun influencer makanan, @fedandfit , menyatakan resepnya, “Salah satu koktail terlezat yang pernah saya rasakan.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Tequila Terbaik untuk Setiap Jenis Peminum

Mengingat daya tarik minuman ini yang luas, kami memutuskan untuk membuat versi kami sendiri yang lebih baik. Resep margarita asam kami mirip dengan a bunga aster tradisional , tetapi dengan bahan-bahan berkualitas tinggi dan beraroma. Itu termasuk tequila perak, nektar agave beraroma karamel, dan Cointreau oranye cerah untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam dari sirup asam.

Rasanya seimbang dan menyegarkan, tetapi pinggiran Tajin yang beraroma jeruk dan pedas benar-benar membuatnya menonjol. Sekali teguk dan Anda akan mengerti mengapa koktail yang menggugah selera ini menjadi favorit di internet.

---

Cara Membuat Margarita Asam

Resep oleh Jacy Topps

Bahan-bahan

• 2 ons tequila perak
• ¾ ons Cointreau
• ¾ ons air jeruk nipis, perasan segar
• ½ ons nektar agave
• ½ ons sirup asam jawa
• Irisan jeruk nipis, untuk hiasan
• Bumbu Tajin, untuk pinggirannya

instruksi

Langkah 1

Taburkan bumbu Tajin di piring kecil. Basahi pinggiran gelas batu besar dengan irisan jeruk nipis, lalu celupkan gelas ke dalam bumbu hingga pinggirannya terlapisi seluruhnya.
Langkah 2

Tambahkan tequila, sirup asam, Cointreau, agave, dan air jeruk nipis ke dalam pengocok koktail dengan es. Kocok agar tercampur, sekitar 30 detik.
Langkah 3

Tambahkan es ke gelas berbingkai dan tuangkan minuman ke dalam gelas. Hiasi dengan jeruk nipis dan nikmatilah.

Produk-produk terkait