Semua produk unggulan dipilih secara independen oleh tim editorial atau kontributor kami. Wine Enthusiast tidak menerima pembayaran untuk melakukan tinjauan produk apa pun, meskipun kami dapat memperoleh komisi atas pembelian yang dilakukan melalui tautan di situs ini. Harga akurat pada saat publikasi.

Jika Anda telah menghabiskan waktu di Bordeaux , Prancis, atau mengobrol dengan teman sambil minum sebotol yang berasal dari daerah tersebut, percakapan yang tak terelakkan antara anggur Left Bank versus Right Bank akan muncul. Hanya untuk memperjelas—perdebatan ini tidak ada hubungannya dengan arus kas atau bola basket (seperti dalam, bank shot), tetapi segala sesuatu yang berkaitan dengan tepi sungai di Bordeaux , yang sesuai dengan gaya anggur yang berbeda.

Bingung? Jangan khawatir. Kami telah mengungkap perbedaan antara anggur Left Bank dan Right Bank sehingga Anda dapat minum dan mendiskusikannya dengan percaya diri.

Apa itu Bank?

Wilayah anggur di Bordeaux terletak dekat dengan Samudera Atlantik, memberikan iklim maritim. Di dalam Bordeaux terdapat badan air, yang disebut Muara Gironde, yang menghubungkan Samudra Atlantik dengan dua sungai. Sungai yang mengalir di sepanjang sisi timur Bordeaux disebut Dordogne dan sungai di sisi barat disebut Garonne. Kedua sungai ini terhubung di dasar Muara Gironde dan bercabang ke luar.

Wilayah anggur yang terletak di sebelah timur (kanan) Sungai Dordogne dianggap sebagai bagian dari Tepi Kanan. Daerah yang terletak di antara kedua sungai tersebut dan di sebelah barat (kiri) Sungai Garonne disebut Left Bank. Semua gejolak bawah air tempat kedua sungai terhubung berkontribusi pada perbedaan komposisi tanah di kedua tepian, yang dapat menghasilkan anggur yang berbeda secara unik.

Disebut Bordeaux Kami untuk mengetahui

Kedua bank tersebut memiliki banyak sebutan yang terkenal untuk menghasilkan anggur yang sangat lezat. Tepi Kiri termasuk Medik Dan Haut Medoc kawasan anggur, yang mencakup beberapa distrik dengan harga sewa tertinggi di dunia anggur. Di sinilah sebutan Bordeaux yang paling dikenal dan terkenal di dunia berada, seperti Santo Estephe, Pauillac , Saint-Julien Dan Margaux .

Ke selatan Médoc, tapi masih di Tepi Kiri, Anda punya Pessac-Leognan Dan serius , kemudian Melompat Dia rnes Dan Barsac lebih jauh ke selatan, yang terkenal dengan produksi anggur manisnya.

Sebutan paling terkenal dari Right Bank adalah Santo Emilion Dan Pomerol , terkenal karena anggur yang paling layak untuk usia. Area ini juga meliputi Fronsac, Canon Fronsac, Lalande de Pomerol, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg , pantai Bordeaux Dan Castillon Côtes de Bordeaux .

Tanah dan Terroir Unik

Meskipun hanya sepelemparan batu dari satu sama lain, tanah antara Tepi Kiri dan Kanan sangat bervariasi. Berkat semua campuran bawah air itu, yang terjadi ketika sungai bertemu muara, tanah Left Bank memiliki lebih banyak dasar batu kapur, tetapi dengan lapisan kerikil di atasnya. Ini memiliki tanah liat minimal untuk mempertahankan kelembapan, jadi tanaman merambat harus masuk lebih dalam untuk mendapatkan air. Perjuangan itu sering kali mengarah pada rasa yang lebih pekat pada buah.

Sementara itu, Tepi Kanan secara inheren memiliki batu kapur yang sama, tetapi lebih dekat ke permukaan. Selain itu, tanah liat mendominasi komposisi tanah dan memiliki kerikil yang jauh lebih sedikit. Mengapa itu penting? Lucu Anda harus bertanya ...

Varietas Anggur Bank Kiri dan Kanan

Varietas anggur yang berbeda tumbuh subur di jenis tanah yang berbeda — dan ini terutama benar jika menyangkut apa yang tumbuh subur di Tepi Kiri dan Kanan. Cabernet Sauvignon lebih suka perjuangan daripada tanah berbatu dan berkerikil yang ditawarkan Left Bank. Kerikil menangkap dan menahan panas, membantu anggur di daerah itu untuk mengembangkan rasa buah yang matang dan tanin yang besar dan kenyal. Hal ini memungkinkan anggur ini menua untuk jangka panjang. Varietas lain seperti Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot Dan Malbec memainkan peran pendamping di Tepi Kiri, tetapi Cabernet Sauvignon yang jauh dan jauh adalah bintang dan anggur utama yang digunakan di sebagian besar anggur.

Di Tepi Kanan (sisi timur laut Dordogne) Merlot berkuasa. Ini menikmati air ekstra yang cenderung ditahan oleh tanah liat, dan tidak membutuhkan panas ekstra, seperti yang dilakukan Cabernet Sauvignon. Ini biasanya dicampur dengan Cabernet Franc (Chateax tertentu bahkan akan menggunakan Cabernet Franc sebagai anggur dominan), dengan Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, dan Malbec membuat penampilan cameo di anggur tertentu.

10 Anggur Bordeaux Bernilai Luar Biasa Di Bawah $25

Gaya Anggur yang Berbeda

Jadi, dengan berbagai jenis tanah, terroir, anggur, dan sebutan, bagaimana anggur berbeda di dalam botol? Campuran berat Cabernet Sauvignon dari Left Bank biasanya adalah anggur yang lebih besar, lebih berani, dan lebih tua. Itu karena konsentrasi buah dan tingkat tanin yang lebih tinggi kondusif untuk anggur yang akan berkembang dan meningkat seiring waktu di ruang bawah tanah.

Sebagai perbandingan, campuran Tepi Kanan yang berbahan dasar Merlot cenderung halus dan kenyal di masa mudanya, dengan buah yang lembut dan tanin yang lembut membuatnya ideal untuk kenikmatan awal. Tentu saja, anggur tingkat atas St. Emilion (dari Pavie, Figeac, Clos Fourtet, Angelus, dan lainnya) dan Pomerol (dari Petrus dan Cheval Blanc) tentu saja dipotong dari kain yang sama dengan anggur Grand Cru Classe yang sudah tua dari Left Bank dan bisa mendapatkan keuntungan dari dekade di ruang bawah tanah.

Klasifikasi

Tepi Kiri juga merupakan rumah bagi Klasifikasi Médoc tahun 1855 yang terkenal, yang mencakup lima perkebunan 'pertumbuhan pertama' Château Margaux, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Latour, dan Château Haut-Brion. (Meskipun Château Haut-Brion secara teknis ada di Graves, bukan Medoc.)

Di luar klub pertumbuhan pertama yang eksklusif ini, ada 14 perkebunan pertumbuhan kedua, 14 pertumbuhan ketiga, 10 pertumbuhan keempat dan 18 pertumbuhan kelima. Produsen anggur manis Sauternes dan Barsac di kawasan ini juga memiliki sistem klasifikasi sendiri.

Satu-satunya klasifikasi di tepi kanan adalah St-Emilion. Itu berasal dari tahun 1955, dan anggur dicicipi, ditinjau, dan diperbarui setiap 10 tahun. Anggur tingkat atas menerima penunjukan Premier Grand Cru Classé, yang selanjutnya dibedakan dengan peringkat 'A' dan 'B'. Edisi 2022 terbaru mencakup 14 Kelas Grand Cru Premier, dengan hanya dua (Chateau Figeac dan Chateau Pavie) yang mendapatkan status Kelas A Grand Cru, dan 71 Kelas Grand Cru.

Tidak terlalu rumit, kami harap? Berbekal pengetahuan ini, minum-minum di Bordeaux tidak pernah semudah ini.