Saat petenis peringkat teratas Novak Djokovic dari Serbia tidak menaklukkan lapangan, dia memfokuskan energinya pada hal-hal yang lebih enak: anggur dan makanan.

Untuk tahun kedua berturut-turut, Djokovic bekerja sama dengan anggur resmi AS Terbuka, merek Australia Jacob's Creek , untuk membintangi serial film 'Dibuat oleh'. Di celana pendek, dia mengungkapkan makanan yang tak terlupakan sepanjang hidupnya. Ini termasuk kencan pertama dengan istrinya sekarang, Jelena, dan melihat ke belakang padanya makan malam masa kecil dengan orang tuanya, yang memiliki restoran saat dia tumbuh dewasa.

Djokovic, yang mempraktikkan pola makan nabati, bebas gluten, baru-baru ini membuka restoran vegan Eqvita di Monte Carlo, tempat dia dan istrinya tinggal. Dia menghubungkan kesuksesan profesionalnya dengan makan sehat.

“Saya dan istri saya telah mengalami evolusi dalam makanan dan benar-benar telah melihat betapa hal itu telah memengaruhi kesejahteraan kami untuk selamanya, dan kami ingin berbagi hasrat itu dengan semua orang di Monte Carlo,” kata Djokovic.

Kami bertemu dengan Djokovic untuk mendiskusikan segala hal mulai dari dietnya hingga asuhannya di Serbia dan titik lemahnya untuk anggur merah.

Zucchini Lasagna dari Novak Djokovic

Apa perubahan pola makan Anda pada permainan Anda?

Diet saya tidak hanya mengubah permainan saya, itu juga mengubah hidup saya, kesejahteraan saya. Dan jika saya merasa lebih baik, itu jelas berpindah ke kehidupan profesional saya. Makan vegan membuat saya lebih sadar akan tubuh saya di lapangan. Saya membuang racun dari tubuh saya, dan bersama mereka pergi semua peradangan dan hal-hal lain yang mengganggu tingkat energi saya.

Bagaimana asuhan Anda menginspirasi keputusan Anda untuk membuka Eqvita?

Foto milik Krista Kennell / AP Images untuk Jacob's Creek

Dunia restoran cukup akrab bagi saya karena saya tumbuh bersama orang tua yang berkecimpung dalam bisnis restoran selama lebih dari 26 tahun. Ketika saya tumbuh dewasa melihat orang tua saya mengalami pasang surut berada di perusahaan seperti itu, saya tidak pernah berpikir saya akan berada di bisnis restoran. Tapi saya rasa ada sesuatu yang tertulis di bintang-bintang… Ini bukan hanya inisiatif bisnis — ini adalah hasrat dan kecintaan pada makanan.

Apa yang bisa kita temukan pada menu di Eqvita?

Semuanya 100% organik, nabati. Jenis diet ini mengubah hidup saya dan betapa sehatnya saya. Ini belum banyak ditemukan di arus utama, tetapi sebenarnya, orang makan banyak hal [yaitu] makanan nabati dan makanan mentah — salad, buah-buahan, dan bahkan makanan penutup. Sangat menarik bagi saya untuk mengetahui berapa banyak hidangan yang bisa kami siapkan dengan bahan mentah seperti burger dan lasagna zucchini. Sungguh fenomenal, karena Anda bisa mengemasnya dengan bahan halus yang penuh nutrisi.

Apakah Anda dapat memasukkan menu dengan hidangan tradisional Serbia yang Anda sukai?

Masakan Serbia benar-benar didasarkan pada daging merah dan roti, tetapi kami ingin memperkenalkan rasa tradisional Serbia dengan cara kami, nabati. Beberapa hidangan akan menyertakan kubis, misalnya. Ini sangat berbeda dari restoran orang tua saya.

Ceritakan tentang daftar anggur.

Kami memiliki anggur organik… Kami bekerja dengan beberapa kilang anggur besar yang menyediakan kami beberapa pilihan yang sangat bagus.

Dan bagaimana denganmu? Kamu suka minum apa

Saya suka anggur merah yang enak.