Seseorang akan kesulitan untuk menyebut 2016 sebagai tahun normal. Namun, di tengah semua dendam dan perselisihan, anggur, makanan, dan perjalanan memberikan titik gangguan yang diperlukan. Berikut ini kilas balik hal-hal penting tahun saya, dengan fokus pada anggur terbaik yang saya ulas, tempat paling keren yang saya kunjungi dan makanan terbaik yang saya miliki di dua 'kampung halaman' saya, New York City dan Hudson, New York.

Pilihan Rak Atas

Di antara lebih dari 2.000 anggur dari Spanyol dan Amerika Selatan yang saya ulas tahun ini, lusinan anggur menonjol. Dari sekian banyak pesaing, berikut adalah tiga anggur paling direkomendasikan dari Argentina, Spanyol, dan Chili, berdasarkan kualitas, ketersediaan, dan harga.

Alta Vista 2013 Temis Malbec (Mendoza) 96 poin $ 48. Rasio kualitas terhadap harga di kebun anggur tunggal Malbec ini tidak masuk akal. Saya pikir Alta Vista telah mendapatkan segalanya dari Temis pada tahun 2012, tetapi kemudian ini datang untuk mengatur ulang patokan untuk Malbec Argentina yang matang, bulat, dan subur. Minum 2018–2026.

Marco Abella 2010 Clos Abella (Priorat) 95 poin, $ 90. Setiap Priorat dengan kualitas kurang dari $ 100 memenuhi syarat sebagai head-turner dalam buku saya. Saya suka aroma magnetis anggur dari rempah-rempah kayu, cedar, dan buah beri ini. Jika memungkinkan, belilah lebih dari satu botol campuran kelas dunia Garnacha, Carignan dan Cabernet Sauvignon, kemudian kunjungi kembali selama 8–10 tahun berikutnya.

Pangea 2011 Syrah (Lembah Colchagua) 93 poin $ 60. Syrah adalah ace Chile di hole. Sekarang, Anda mungkin sudah mengenal Cabernet dan mungkin Carmenère, tetapi Syrah berkembang pesat di banyak terroir Chili. Ini berasal dari lereng bukit Apalta yang hangat. Aroma kompleks dan rasa buah cola, rempah-rempah, nilam dan berry sangat menarik. Minum sampai tahun 2023.

Keliling dunia

Pantai di José Ignacio, Uruguay / Foto atas kebaikan Michael Schachner

Pada bulan Maret, saya lolos dari hari-hari terakhir musim dingin untuk Punta del Este, Uruguay, tempat saya tinggal di kota pantai José Ignacio yang indah. Terletak sekitar dua jam di timur Montevideo, José Ignacio dulunya adalah desa peselancar, tetapi telah berkembang menjadi perpaduan yang harus dialami antara Argentina, California, dan Hamptons.

Saya dan istri saya menghadiri pembukaan Bodega Garzón, proyek anggur termegah Uruguay hingga saat ini. Kami menikmati makan siang hidangan laut selama tiga jam di La Huella, sebuah restoran tepi pantai klasik, dan menginap di Bahia Vik, salah satu dari empat properti hotel penuh seni yang memukau secara arsitektural di Uruguay dan Chili yang dimiliki oleh Alexander dan Carrie Vik.

Di bulan Mei, itu pergi ke Bordeaux untuk menginap di Château Canon. Dengan interior baru oleh desainer Amerika Peter Marino, Canon menawarkan pengalaman Bordeaux yang optimal. Berjalan melalui ladang tanaman merambat Merlot dan Cabernet Franc dalam perjalanan makan malam di kotak perhiasan St-Émilion, berburu truffle hitam di Perígord dan makan tiram di tepi Teluk Arcachon adalah hal yang menyenangkan.

Pada bulan Agustus, kami berlibur di sebuah Islandia semakin populer , di mana budaya makanan dan minuman melebihi harapan. Pada bulan Desember, saya pergi ke Chili untuk mengunjungi kebun anggur Bío Bío, Itata dan Maule, yang bersama-sama membentuk tempat lahir anggur Chili. Tanaman merambat ditanam di daerah pertanian kering ini sejak abad ke-18, dan tanaman anggur tua Cinsault, Carignan dan Muscat yang sekarang berasal dari tempat-tempat yang dulu terlupakan ini akan dicatat tahun depan di Penggemar Anggur .

Reykjavik: Menjelajahi Ibukota Cool

Tolong meja untuk dua orang

Dan akhirnya, tiga restoran teratas saya di Negara Bagian New York.

Cuckoo , di lingkungan Soho Kota New York, adalah tempat koki kelahiran Chicago Daniel Rose, sebelumnya dari Spring di Paris, menawarkan interpretasi klasik Prancis yang luar biasa. Ruangan itu didekorasi dengan unik, sementara daftar Beverage Director Aaron Thorp sejalan dengan menu Rose.

Agers , terselip di Grand Central Terminal Kota New York, adalah forum untuk kreasi New Nordic yang dilakukan oleh Chef Islandia Gunnar Gíslason. Untuk penggunaan bahan-bahan yang cerdik mulai dari lumut dan bit hingga seabuckthorn, Agern tidak boleh dilewatkan.

Ikan & Game, berlokasi di Hudson, New York, adalah a Restoran Anggur 100 Teratas Penggemar Anggur selama dua tahun terakhir dan terus mengesankan. Chef / Pemilik Zak Pelaccio adalah ahli dalam mengawinkan bahan-bahan Lembah Hudson yang bersumber secara lokal dengan anggur alami yang menarik dan seringkali lezat. Lakukan perjalanan dua jam dari Kota New York — Anda tidak akan menyesal.

Selamat Liburan, dan semoga tahun 2017 sehat dan sejahtera!