Besar dan cokelat, namun berasap dan halus, Tannat adalah anggur yang menarik baik pecinta anggur hedonistik dan intelektual. Hal ini terutama berlaku di Pantai Tengah California, yang baru saja mulai mendapatkan pijakan di antara varietas yang lebih mapan dari Burgundy, Bordeaux, dan Rhône.

Tannat berasal dari wilayah Madiran di Prancis Barat Daya, di mana gayanya bisa sangat kaku. Meskipun anggur telah ditanam di sana selama ratusan tahun, ia lebih terkenal dikaitkan dengan Uruguay, tempat ia ditanam sekitar tahun 1870 dan dianggap sebagai anggur nasional.

Tidak lama setelah itu, Tannat masuk California , meskipun sangat sedikit penanaman yang didedikasikan untuk anggur. Banyak penanaman modern berhasil Tabel Kebun Anggur Creek di Paso Robles .

“Kami mendapatkannya tanpa memintanya,” kata Jason Haas, putra pendiri Tablas Robert Haas dan manajer umum kebun anggur dan kilang anggur yang berfokus pada Rhône.

Karena keluarganya bekerja dengan Perrins dari Kastil Beaucastel untuk mengimpor Syrah, Grenache, dan varietas Rhône lainnya pada pertengahan 1990-an, seorang tukang kebun di Montpelier memasukkan potongan Tannat serta anggur putih Vermentino. Dia mengetahui kesuksesan anggur di Uruguay, dan mengira Paso Robles bisa menjadi rumah yang bagus.

Keluarga Haas mengetahui tentang anggur dari tagihan pemrosesan yang dikeluarkan oleh Departemen Pertanian A.S. . Butuh waktu satu bulan lagi untuk mengetahui bahwa pengasuh anak itu akan memberi kredit.

“Kami menanam masing-masing sedikit di bawah satu acre, dan ternyata dia benar,” kata Haas. 'Mereka berdua tampil cantik di sini.'

Tannat menahan hasil panennya, matang tepat di tengah panen, berfermentasi dengan andal dan melayani tujuan regional.

“Hanya karena kami tidak dapat menumbuhkan Cabernet yang baik di Monterey, bukan berarti kami tidak dapat membuat anggur merah yang besar dan khas.”

“Ini adalah anggur merah yang besar, dan orang-orang di [Paso Robles] menyukai anggur merah yang besar,” kata Haas. Satu botol Tablas Creek untuk Tannat terjual habis dari ruang pencicipan setiap tahun.

Keluarga tersebut telah mengembangkan penanaman tanat menjadi 3½ hektar, dan pembibitan mereka merupakan sumber untuk sebagian besar penanaman lain di sekitarnya.

“Senang bisa bekerja sama,” kata Haas. Ini semacam antipeluru.

Damian Grindley, yang Brecon Estate adalah tujuh menit berkendara dari Tablas Creek, pertama berbelok ke Tannat untuk meningkatkan Zinfandel-nya. Tapi dia juga merasa itu cukup menarik.

“Selama bertahun-tahun, saya, tentu saja, mencicipi anggur Madiran dan Uruguay — ekspresi keduanya sangat berbeda,” kata Grindley, yang menyelenggarakan acara mencicipi Paso Robles Tannats. “Saya benar-benar telah melihat sesuatu yang berkelas dunia di Paso Robles.”

Ia percaya bahwa meskipun tidak ada model yang ditetapkan, Paso Robles Tannat menunjukkan karakteristik buah yang serupa dibandingkan dengan yang berasal dari daerah lain di dunia.

“Anggur Paso Robles tampaknya telah kehilangan tepi hijau dan memiliki viskositas yang memenuhi midpalate, sehingga melengkapi panjang yang secara tradisional diasosiasikan dengan Tannat,” kata Gridley.

Daerah Anggur Ambisius Baru di California Selatan

Tapi Paso Robles bukan satu-satunya tempat di Pantai Tengah tempat Tannat menemukan rumah yang bahagia. Di Monterey County , Eric Laumann dari Pabrik anggur berubah juga menghasilkan Tannat yang memukau. Pengadopsi awal, vintage pertamanya adalah tahun 2004.

“Menurut saya, Monterey Tannat penting, karena iklimnya yang sejuk Tannat dan salah satu dari sedikit warna merah kecokelatan yang berhasil baik di Monterey,” katanya. “Hanya karena kami tidak dapat menumbuhkan Cabernet yang baik di Monterey, bukan berarti kami tidak dapat membuat anggur merah yang besar dan khas.”

Dia berharap tetangganya segera mencobanya. “Untuk Monterey, ini adalah anggur dengan tujuan yang tinggi,” kata Laumann.

Lima Tannat Pantai Tengah untuk Dicoba

Brecon Estate 2015 Tannat (Distrik Adelaide) $ 52, 94 poin . Aroma blueberry dan blackcurrant yang sangat kohesif bertemu dengan aroma ungu tua, ungu, dan brioche pada pembotolan anggur yang relatif langka dari Prancis Barat Daya ini. Permadani tenunan baik dari mousse blueberry, bumbu cola, root beer, jahe kering, dan debu cengkeh membuat lapisan dan lapisan rasa yang kental dan mengesankan.

Tables Creek 2015 Tannat (Distrik Adelaide) $ 40, 91 poin . Aroma kental dari sirup plum hitam adalah buah-maju dan montok tetapi tidak manis di hidung pembotolan ini dari produsen yang membawa anggur ini ke California. Rasa berkapur yang sangat kenyal membawa rasa plum hitam, adas, dan merica.

Seven Oxen 2015 Tannat (Paso Robles) $ 44, 91 poin . Boysenberry padat, plum hitam, dan teriyaki kering berpadu dengan aroma gurih dari kedelai dan teriyaki di bagian hidung botol ini. Cita rasa black-plum panggang terlihat pada tegukan smoky, yang diperkuat dengan daging domba panggang dan aroma rosemary yang kompleks. Taninnya masih kaku dan muda, tapi ini akan diminum setidaknya sampai tahun 2025.

Le Vigne 2015 Di Domenico Tannat (Paso Robles) $ 48, 90 poin . Plum hitam pekat dan aroma blueberry yang sedikit asam bertemu dengan tanah kering dan kulit di hidung anggur ini. Langit-langitnya padat dan sangat berbobot, dengan keasaman yang perlahan naik melalui tanin lembut, membawa rasa buah gelap dan bumbu pedas.

The Blending Lab 2015 Tannat (Paso Robles) $ 75, 88 poin . Aroma lembut kelopak mawar kental, bunga ungu kering, boysenberry dan daging merah panggang terlihat di hidung pembotolan ini. Rasa ungu-bunga yang bersih terlihat di langit-langit mulut, yang secara keseluruhan terlihat jelas tetapi menyenangkan.