Banyak anggur dari Prancis Selatan tidak mahal. Dan, meskipun pengecer lokal Anda kemungkinan besar menyimpan banyak botol anggur IGP Pays d'Oc seharga $ 10 dan di bawahnya, bukan itu saja yang ditawarkan wilayah ini. Languedoc-Roussillon, area pembuatan anggur terbesar di Prancis, juga memproduksi berbagai anggur dari yang unik, tradisional, dan, dalam beberapa kasus, bersejarah appellations d'origines protégées (AOPs).

Meskipun anggur ini biasanya dihargai lebih dari $ 10, mereka sering kali menyajikan rasio kualitas terhadap harga yang luar biasa, yang berarti Anda benar-benar mendapatkan lebih dari yang Anda harapkan untuk biayanya. Pilihan berkualitas tinggi dan bernilai tinggi seperti itu selalu dihargai, tetapi sangat berguna selama liburan, baik untuk hadiah di saat-saat terakhir atau hiburan.

Dengan pemikiran tersebut, wine ini memang melebihi ekspektasi — lezat dan terjangkau, namun tetap setia pada terroirnya. Apakah merah, putih, berkilau atau dibentengi, ada sesuatu di sini yang menggairahkan bahkan selera yang paling letih.

Anggur Merah yang Kuat

Côtes du Roussillon Les Aspres

Les Aspres ('gersang' dalam bahasa Catalan) adalah cru terkenal di Côtes du Roussillon — kurang dari 25 mil dari perbatasan Spanyol. Pohon ek dan garrigue (tumbuhan dan semak liar) membingkai tanah berbasis sekis dan medan yang direndam matahari, yang memberikan karakter rempah dan herbal yang berbeda pada anggur yang berani dan kaya bobot.

Gérard Bertrand's Ragam anggur Languedoc-Roussillon yang terus berkembang berasal dari berbagai perkebunan dan situs perkebunan anggur. Jajaran merek Grand Terroir memberikan kualitas tinggi, tetapi pembotolan Roussillon cocok dengan pembeli anggur yang cerdas.

Les Aspres 2014 padat dan murah hati. Aroma asap manis, violet, lavender dan laurel melengkapi blackberry, cassis dan cherry. Produk ini terkonsentrasi dan berbuah kuat, dengan tekstur halus dan rasa di mulut bulat yang dibingkai oleh warna pedas dan tanin lembut yang bertahan hingga akhir.

Baru ditinjau

Gérard Bertrand 2014 Grand Terroir Les Aspres Syrah-Mourvèdre-Grenache (Côtes du Roussillon Les Aspres) $ 20, 91 poin. Gérard Bertrand AS. Pilihan Editor.

Anggur Merah Tradisional

Saint-Chinian

Dengan sejarah pemeliharaan anggur dari abad kesembilan, St.-Chinian adalah rumah bagi beberapa anggur merah paling tradisional di Languedoc. Jenis tanah bervariasi dari sekis dan batu pasir di utara hingga campuran tanah liat dan batu kapur di selatan. Hamparan garrigue mengelilingi banyak kebun anggur, dan banyak pembuat anggur mengatakan ini diekspresikan dalam anggur mereka. Ketinggian dan aspek dalam sebutan juga bervariasi, yang menciptakan iklim mikro dan memengaruhi kecepatan dan arah angin, yang semuanya dapat memengaruhi karakteristik sensorik wine.

Anggur yang dihasilkan menawarkan aroma rempah-rempah gurih, beri liar, rempah-rempah bersahaja, dan minerality yang lembut. Bertubuh sedang dan kenyal, mereka memiliki keasaman yang cukup dan tanin yang halus namun mendukung yang memberikan tekstur halus.

Lebih Champart , dimiliki oleh pembuat anggur Isabelle Champart dan suaminya ahli anggur, Mathieu, adalah salah satu kilang anggur terbaik di kawasan itu. Pasangan itu tinggal di sebuah rumah pertanian batu tua (mas) di tengah tanaman merambat tua mereka. Delapan puluh persen kebun anggur sekarang dipelihara dengan praktik organik, dan mereka memanen semuanya dengan tangan dan menggunakan ragi alami selama fermentasi.

Campuran 74% Syrah, 10% Carignan, 6% Grenache, 6% Mourvèdre dan 4% Cinsault, Causse du Bousquet kilang anggur adalah anggur yang elegan dan harmonis. Ini menampilkan keseimbangan yang luar biasa antara buah berry hitam yang subur dan matang dan bumbu yang hangat dan bersahaja. Dengan tekstur beludru yang hancur, rasa buah yang kuat, dan aksen rempah-rempah yang melekat, anggur ini mudah dihargai dan dinikmati sekarang, namun cukup terstruktur untuk menua dengan baik selama 6–10 tahun berikutnya.

Baru ditinjau

Juara Mas 2013 Causse du Bousquet (St.-Chinian) $ 25, 91 poin. Pedagang Anggur Kermit Lynch. Pilihan Editor.

Foto oleh Lange Waddock

Anggur soda

Limoux

Limoux tidak hanya sebutan paling barat di Languedoc, tetapi juga yang tertinggi dan paling keren, membuatnya cocok untuk anggur bersoda. Banyak sejarawan percaya bahwa anggur bersoda pertama diproduksi di sana pada tahun 1531 — sebelum produksi sampanye — di biara di St.-Hilaire.

Apel yang berkilauan termasuk Blanquette de Limoux, yang dibuat menggunakan méthode Champenoise dari minimal 90% Mauzac, varietas lokal tradisional. Yang lain, Crémant de Limoux, memungkinkan persentase Chardonnay dan Chenin Blanc yang lebih tinggi, serta penambahan Pinot Noir. Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale, terdiri dari 100% Mauzac, menggunakan fermentasi alami, berpenampilan keruh (tetap bertahan bahkan setelah fermentasi sekunder) dan dibotolkan selama bulan turun di akhir Maret.

Sorotan tentang Sparkling Rosé

Ya, Blanquette Méthode Ancestrale adalah desas khusus — tradisional dan khas. Sayangnya, tidak banyak pembotolan yang diekspor ke AS.

Untungnya, produsen pembangkit tenaga listrik Jean-Claude Mas memastikan bahwa Côte Mas Blanquette Méthode Ancestrale miliknya menuju ke Amerika Serikat.

Seorang vintner generasi keempat, Mas memimpin di Domaines Paul Mas pada tahun 2000. Ia berusaha meningkatkan visibilitas anggur Languedoc melalui portofolio luas dari pilihan berkualitas tinggi, otentik namun dapat dicapai. Hanya 7,5% abv, ringan dan mudah untuk diminum. Ini memamerkan nada cerah dari buah persik segar, honeysuckle, apel panggang dan manis, pir matang, semuanya diimbangi dengan keasaman yang cukup dan karbonasi yang cepat.

Baru ditinjau

Metode Leluhur Domaines Paul Mas NV Côté Mas (Blanquette de Limoux) $ 18, 90 poin. Semangat Anggur. Pilihan Editor.

Foto oleh Lange Waddock

Anggur Putih yang Belum Direndam

La Clape

Sebelumnya merupakan iklim dari sebutan Coteaux du Languedoc yang lebih besar, La Clape telah disetujui sebagai AOP pada tahun 2015. Meskipun sebagian besar dikenal karena anggur merahnya yang lezat, yang merupakan sebagian besar produksi lokal, anggur putih mungkin bahkan lebih istimewa. Itu satu-satunya sebutan berdasarkan anggur Bourboulenc.

“Ini menghadirkan kesegaran dan struktur serta membuat reputasi La Clape untuk anggur putih,” kata Eric Fabre, pembuat anggur untuk Kastil Inggris .

Fabre, sebelumnya direktur teknik pada pertumbuhan pertama Château Lafite Rothschild , pindah dari Bordeaux ke La Clape pada tahun 2002. Pada saat itu, ia berusaha memenuhi impian seumur hidupnya dengan membeli sebuah kebun anggur di Mediterania. Saat menelusuri terroir berkualitas tinggi di Prancis Selatan, dia jatuh cinta dengan perkebunan d'Anglès. Dia melihat potensi yang luar biasa pada varietas tanah, iklim dan anggur di La Clape.

Anggur Fabre menunjukkan upayanya untuk menonjolkan terroir sebutannya, tetapi putih Classique menawarkan keanggunan dan rasa tempat yang sebenarnya dengan harga yang sangat terjangkau. Campuran dari 50% Bourboulenc, 30% Grenache, 10% Roussanne dan 10% Marsanne, menawarkan buket bunga lapangan yang menarik, umbi adas segar, persik putih dan kulit jeruk.

Pengaruh mineral dan garam laut yang tak salah lagi bersinar di seluruh dan menjadi lebih jelas dengan penuaan. Mulutnya terasa halus dan kaya, dan meskipun saat ini menyenangkan, ia akan matang dan berkembang dengan baik hingga tahun 2022.

Baru ditinjau

Château d'Anglès 2015 Klasik Bourboulenc-Grenache-Roussanne (La Clape) $ 18, 90 poin. Dreyfus, Ashby & Co.

Anggur Putih Ek

Limoux

Limoux terkenal dengan anggur bersoda, tetapi AOP yang masih putih tidak boleh diabaikan. Tanah liat dan tanah berkapur di kawasan itu mendapat manfaat dari angin Atlantik dan Mediterania yang kuat serta iklim yang lebih sejuk daripada daerah lain di Languedoc. Hal ini memungkinkan untuk pematangan anggur sambil mempertahankan keasaman alami yang cukup.

Jika Anda menambahkan ketentuan bahwa semua anggur putih harus difermentasi dan disimpan dalam kayu ek, hasilnya adalah beberapa anggur putih kering terbaik di Prancis Selatan.

Chateau Rives-Blanques menghasilkan anggur bersoda dan masih anggur dari Limoux. Meskipun semuanya terkenal, Odyssée Chardonnay adalah anggur kelas dunia yang tersedia dengan harga yang lebih murah daripada contoh anggur Prancis yang luar biasa lainnya. Ini menonjolkan aksen kayu lembut pada apel kuning matang, pir dan warna oranye yang dibumbui, dengan keasaman yang segar dan garis mineral yang memberikan kesegaran pada langit-langit dengan bobot sedang. Ini adalah anggur berlapis dan kompleks yang akan berkembang dengan baik hingga tahun 2022.

Baru ditinjau

Château Rives-Blanques 2015 Odyssey (Limoux) $ 18, 90 poin. Beberapa importir AS. Pilihan Editor.

Foto oleh Lange Waddock

Merah Jambu

Pic Saint-Loup

Kastil Lancyre memiliki sejarah pembuatan anggur yang kaya. Perkebunan ini dibangun di atas reruntuhan benteng abad ke-12, dan catatan pembuatan anggurnya berasal dari tahun 1550. Terletak di dalam Pic Saint-Loup AOP, pernah menjadi sub-wilayah AOP Languedoc yang lebih besar, kebun anggur kilang anggur hanya berjarak 15 mil dari Mediterania, hampir 2.000 kaki di atas permukaan laut.

Anggur Lancyre matang namun segar, dan mawar mencontohkan keseimbangan itu. Perpaduan 50% Syrah, 40% Grenache, dan 10% Cinsault, berani dan meriah. Aroma atraktif dari kulit kismis merah, raspberry, dan stroberi dihiasi dengan aksen lavender dan rosemary. Rasa kulit buah beri merah dan biji persik tersingkap di langit-langit mulut yang beratnya sedang, dibingkai oleh tanin lembut dan aroma rempah lembut yang melekat di bagian penutupnya.

Baru ditinjau

Château de Lancyre 2015 Le Rosé (Pic Saint-Loup) $ 18, 90 poin. Pilihan yang Dipilih Sendiri.

Foto oleh Lange Waddock

Anggur dibentengi

Rivesaltes

Rivesaltes adalah sebutan terbesar untuk vins doux naturels, atau anggur manis alami. Keindahan yang layak untuk gudang ini diperkuat dengan semangat anggur netral untuk menghentikan ragi sebelum fermentasi selesai dan semua gula telah diubah menjadi alkohol.

Ada empat jenis Rivesaltes — ambré, grenat, tuilé dan rosé. Kebanyakan berumur oksidatif untuk panjang yang bervariasi sesuai dengan klasifikasinya. Ambré cenderung menunjukkan tindakan penyeimbangan yang paling mudah diakses dan menggoda. Buah batunya yang kaya manisan dan kulit jeruknya menari dengan kacang panggang dan rempah-rempah manis, semuanya dibingkai oleh kehangatan yang menyenangkan dan meningkatkan keasaman.

Terletak di Rivesaltes, yang rata-rata mendapat sinar matahari 325 hari per tahun, Cazes Domain adalah salah satu produsen paling mapan di Roussillon. Didirikan pada tahun 1895, ini adalah perusahaan keluarga dengan sejarah panjang pembuatan anggur dan perpustakaan pembotolan Rivesaltes yang mengesankan. Pabrik anggur tersebut menjadi biodynamic bersertifikat pada tahun 1997, dan Cazes saat ini merupakan perkebunan organik dan biodynamic terbesar di Prancis.

Ambré 1999 sedang dalam masa pertumbuhan sekarang, tetapi sulit untuk dilewatkan. Nada menarik dari buah persik kering, kismis emas, selai jeruk, dan almond panggang tetap terkendali dengan warna oksidatif dan kayu yang matang serta lapisan rancio yang cerah. Rasanya enak dan seimbang, meskipun lebih banyak waktu di ruang bawah tanah akan memungkinkannya mengembangkan lapisan kerumitan tambahan.

Baru ditinjau

Domaine Cazes 1999 Ambré Anggur Manis Alami Biodinamik Alami (Rivesaltes) $ 35, 90 poin. Cannon Wines Limited / AdVini USA.

Produsen Nilai Tertinggi Lainnya

Chateau Cabezac

Terletak di dalam Minervois, Chateau Cabezac memproduksi berbagai macam pembotolan dari appellation, termasuk anggur putih, rosés dan anggur merah. Semuanya enak dan harganya terjangkau.

Chateau Maris

Terima kasih kepada pembuat anggur Robert Eden, perkebunan Minervois La Livinière ini disertifikasi biodynamic dan organik oleh Demeter dan Biodyvin. Ini menghasilkan beberapa anggur merah yang paling murni dan ekspresif dari sebutan tersebut, dan dengan harga yang sangat wajar.

Laurent Miquel

Pembuat anggur Laurent Miquel telah membangun merek berdasarkan konsistensi dan kualitas. Jajaran produknya mencakup berbagai macam pembotolan dengan berbagai titik harga, serta anggur perkebunan dari Château Cazal Viel di St.-Chinian dan Château Les Auzines di Corbières.