Pembuatan anggur di Rías Baixas sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu, tetapi hanya selama beberapa dekade terakhir ini wilayah tersebut membentuk reputasi global sebagai produsen anggur berkualitas tinggi dari anggur andalannya, Albariño.

Pertama datang orang Romawi

Pembuat anggur pertama di kawasan itu diyakini adalah orang Romawi, yang pendudukannya di wilayah Galicia di sekitarnya menghasilkan perdagangan, teknologi, dan pemeliharaan anggur. Pembuatan anggur yang lebih halus diperkenalkan oleh biksu Cistercian yang tiba dari Prancis pada abad ke-12. Produksi anggur di Galicia dan Rías Baixas berkembang pesat pada abad ke-14 dan ke-15 dengan penemuan Dunia Baru dan pembentukan rute perdagangan antara Spanyol, Inggris, dan seluruh Eropa.

Penanaman dan produksi di Galicia dan Rías Baixas terus berkembang hingga abad ke-19 sampai perang perdagangan dan larangan ekspor menyebabkan kelebihan kapasitas dan ditinggalkannya kebun anggur, dan kedatangan Phylloxera, yang menghancurkan kebun anggur di seluruh Eropa. Selama penanaman kembali varietas hibrida dan asli Spanyol di awal abad ke-20, Albariño mulai muncul sebagai bintang di kawasan itu, menunjukkan potensinya untuk menghasilkan anggur berkualitas tinggi di tangan generasi baru pembuat anggur yang terampil.

Fotografi oleh Xurxo Lobato