Saat sertifikasi regeneratif baru Diregenerasi memulai debutnya pada tahun 2022, sertifikasi ini bergabung dengan serangkaian sertifikasi lain yang menawarkan cara bagi merek minuman untuk ikut menandatangani upaya ramah lingkungan mereka. Anda bisa berdiri Demeter Prinsip-prinsip biodinamik ketat dari perusahaan ini, mengikuti prinsip-prinsip yang dikembangkan di dalam negeri Napa Hijau standar keberlanjutan atau fokus pada daerah aliran sungai yang lebih bersih untuk membuat a Aman untuk Salmon anggur.

Namun sertifikasi pertanian regeneratif yang baru-baru ini diluncurkan khususnya telah menjadi sangat populer. Di bulan November, Perusahaan Anggur Mendocino meluncurkan siaran pers yang mengumumkan bahwa perkebunan anggurnya telah menerima sertifikasi Regenifikasi Tingkat 3 baru yang mengilap. Sehari kemudian, Maker's Mark diumumkan mereka akan merilis barel bourbon pertama yang diregenerasi, dengan 86% biji-bijian bersumber dari biji-bijian yang disertifikasi secara regeneratif. Pada tahun 2023, Kesamaan , sebuah film yang mendokumentasikan upaya petani regeneratif, memenangkan Penghargaan Manusia/Alam Festival Film Tribeca. Di poster: peternak dan pendiri Regenified, Gabe Brown.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Beyond Organic: Pembuat Anggur Memimpin Revolusi Berkelanjutan

Popularitas sertifikasi terbaru ini menimbulkan beberapa pertanyaan menarik bagi industri minuman dan industri minuman lainnya: Apakah peningkatan sertifikasi ini membawa pergeseran baru menuju pertanian regeneratif? Dan—yang lebih penting—apakah itu sepadan?

Kebangkitan Pertanian Regeneratif

Meskipun akar dari gerakan regeneratif ini berasal dari komunitas Pribumi dan tradisi kuno lainnya—para petani yang mendengarkan lahan— Robert Rodale pertama kali menciptakan istilah “pertanian regeneratif” pada awal tahun 80an, mengacu pada semua jenis pertanian yang mendorong perbaikan lingkungan. Penelitiannya berpendapat bahwa tanah yang sehat sangat penting bagi kualitas sistem pangan kita dan berdampak pada semua orang di planet ini.

Pada tahun 1990-an, pendiri Regenified, Gabe Brown, beralih ke gaya pertanian holistik ini karena perjuangan di pertanian keluarganya di Dakota Utara. Wilayah tersebut dilanda kekeringan, cuaca dingin ekstrem, dan cuaca buruk lainnya, yang menurunkan hasil panennya dan membuatnya tertekan serta terlilit utang.

Sesuatu perlu diubah. Ia mulai menggali dokumen sejarah yang ditulis oleh Thomas Jefferson, seorang peneliti pertanian yang rajin , untuk mencari cara untuk beralih dari gaya pertanian industri umum yang telah mengambil alih dunia. Saat melakukan penelitian, ia mendokumentasikan prosesnya, menuliskan percobaan, penemuan, dan kegagalannya untuk diikuti oleh petani lain. Dia terkejut melihat kehidupan yang berkembang dari daratan—peternakan tampak segar kembali dan hidup. Pada tahun 2018, ia merilis buku tentang temuannya, Kotoran ke Tanah .

Namun, gerakan regeneratif tetap menjadi tren dari mulut ke mulut hingga tahun 2020, ketika aktor Woody Harrelson merilis Cium Tanah di Netflix. Film dokumenter yang serius namun penuh harapan ini, yang mengikuti karya para ilmuwan, ahli pertanian (termasuk Brown) dan selebriti, membahas kondisi iklim yang mengerikan dan bagaimana kotoran dapat membantu memerangi cuaca yang tidak menentu dan kenaikan suhu. Itu sangat populer. Dalam waktu dua tahun setelah dirilis, USDA mengalokasikan $20 miliar sebagai bagian dari Undang-Undang Pengurangan Inflasi untuk memberikan manfaat bagi kesehatan tanah dan mengurangi emisi pertanian.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Ahli Vitikultura Mimi Casteel tentang Pendekatan Pertanian “Tanpa Pengolahan Tanah” untuk Memerangi Perubahan Iklim

Ketika Harrelson merilis film lanjutannya Kesamaan pada akhir September, ia melanjutkan pembicaraan dengan mengadvokasi pertanian regeneratif. Regenifikasi meledak. “Sebelum musim panas ini, kami sejujurnya relatif berada di bawah tanah,” kata Salar Shemirani, CEO Regenefied. “Kami bahkan belum memiliki situs web nyata hingga bulan Desember ini.”

Kini, program sertifikasi sedang berjuang untuk mengimbanginya. “Dengan banyaknya minat yang kami terima, kami harus menambah staf dengan sangat cepat di bulan depan untuk memenuhi permintaan dalam tiga minggu terakhir saja,” kata Shemirani. “Kami telah menerima penjangkauan di lahan seluas 674.000 hektar. Sungguh sulit dipercaya.”

Ini bukan satu-satunya sertifikasi regeneratif yang mengalami peningkatan minat. Pada tahun 2022, Regenerative Organic Alliance mensertifikasi 500.000 hektar. Pada tahun 2023, 6 juta hektar telah disertifikasi.

“Kami telah melihat pertumbuhan pesat yang luar biasa dalam kesadaran seputar pertanian regeneratif selama dua tahun terakhir,” kata Jason Haas, mitra di Tablas Creek, kilang anggur Bersertifikasi Organik Regeneratif pertama di dunia. Sejak itu, delegasi dari lebih dari 200 kebun anggur dan kilang anggur datang untuk belajar lebih banyak tentang pertanian mereka. Ia menambahkan, “saat kami pertama kali mendapatkan sertifikasi, kami harus menjelaskan kepada semua orang apa itu sertifikasi.”

Apa Arti Sertifikasi Regeneratif?

Meskipun sekarang banyak orang yang mengetahui apa yang dimaksud dengan istilah “regeneratif”, berbagai program sertifikasi berbeda satu sama lain dalam fokus spesifiknya.

Brown’s Regenified adalah proses sertifikasi lima tingkat yang mengikuti enam-tiga-empat aturan: enam prinsip kesehatan tanah, tiga aturan pengelolaan adaptif, empat aturan perubahan ekosistem. Peraturan ini meminta para petani untuk memprioritaskan praktik-praktik seperti pengolahan tanah minimal atau tanpa pengolahan tanah, memilih tanaman yang sesuai dengan lingkungan mereka sebagai penutup tanaman, membangun hubungan simbiosis dengan ternak, dan menjaga akar hidup di dalam tanah.

Aliansi Organik Regeneratif (ROA) , yang diperkenalkan oleh Rodale Institute pada tahun 2018, berbagi hal serupa ( tapi tidak identik ) tujuan Regenifikasi termasuk penyerapan karbon, restorasi tanah, peningkatan keanekaragaman hayati, dan penciptaan ekosistem yang lebih tangguh. Pelanggannya sangat luas—bisnis seperti Patagonia, Erewhon Market, Nature’s Path, dan J. Crew telah tersertifikasi, begitu juga dengan Oregon’s Kebun Anggur Troon dan Paso Robles Tabel Sungai . Sementara itu, Regenerative Viticulture Alliance (didirikan oleh Asosiasi Pemeliharaan Anggur Regeneratif ) diluncurkan tahun lalu dan ditujukan untuk pasar internasional. Regeneratif Bersertifikat by A Greener World (AGW) berfokus untuk membantu petani membuat rencana generatif, dan sertifikasi akan diberikan sesuai dengan hal tersebut.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Panduan Anda untuk Sertifikasi Anggur Berkelanjutan

Craig Camp, petani anggur di Troon Vineyard, percaya bahwa sertifikasi ini “menunjukkan bahwa Anda secara aktif membuat segalanya menjadi lebih baik,” katanya. “Tidaklah cukup jika Anda tidak melakukan hal-hal buruk atau mengikuti praktik-praktik yang tidak berkelanjutan. Anda harus memperbaiki lahan tempat Anda berada.” Dia tertarik pada ROA karena pertimbangannya terhadap manusia dan juga tanah. “Untuk mendapatkan sertifikasi, Anda harus memastikan karyawan Anda dibayar secara adil sesuai wilayah Anda, Anda menawarkan asuransi dan bisnis Anda berada dalam lingkungan yang aman, terutama dari hal-hal seperti pelecehan dan diskriminasi seksual.”

Meskipun sertifikasi Camp masih baru, dia telah mempraktikkan pertanian regeneratif selama beberapa dekade. Begitu pula dengan Brian Mattingly, direktur Star Hill Farm Operations di Maker’s Mark, yang terinspirasi untuk mengubah praktiknya setelah menonton video awal Brown di YouTube. Dia mulai memasang kotak sarang dan menanam rumput asli. “Saya merasa sebagai petani, kita mempunyai tanggung jawab yang besar untuk menangkap karbon, mungkin lebih besar dibandingkan pekerjaan lainnya,” katanya.

Saat Regenified online, Mattingly mendapatkan Maker's Mark. Karena dia telah mengikuti karya Brown selama bertahun-tahun, Regenified terasa seperti langkah logis berikutnya. Mereka memulai dengan mengubah Star Hill Farms, peternakan milik merek bourbon, dan menawarkan beasiswa tiga tahun serta konsultasi telepon sehingga peternakan mitra mereka dapat mengikuti jejaknya. “Kami membayar sertifikasi atas nama mereka sehingga tidak ada biaya yang ditanggung petani,” kata Mattingly. “Kami tidak ingin ada alasan apa pun.”

Hal ini masih perlu diyakinkan—beberapa petani khawatir upaya yang dilakukan tidak akan membuahkan hasil. Namun, ada seorang yang tidak beriman memperhatikan bahwa setelah menanam tanaman penutup tanah baru, dia mendapat 30 gantang jagung lebih banyak per hektar. “Dia dijual,” kata Mattingly.

Menahan Transisi

Pergolakan proses pertanian yang sudah berlangsung lama bukanlah hal yang mudah. Untuk mencapai sertifikasi regeneratif, petani perlu mempertimbangkan setiap langkah produksi, mulai dari upah pekerja hingga keragaman tanaman penutup tanah. “Ini bukanlah saklar yang dapat Anda nyalakan dan matikan,” kata Shemirani. “Ini adalah sebuah perjalanan—membutuhkan waktu.”

Juga tidak terjangkau. “Hambatan utama dalam memulai program pertanian regeneratif yang sukses adalah biayanya,” kata Raymond Reyes, direktur hubungan pemeliharaan anggur dan kilang anggur di Kebun Anggur Keluarga Judi . Biaya bervariasi tergantung pada ukuran peternakan dan upaya yang diperlukan untuk mencapai status regeneratif. Harga juga akan bervariasi tergantung pada sertifikasi. Misalnya, ROA mengenakan biaya tahunan sebesar 0,1% dari produksi tanaman kotor, ditambah biaya perizinan berdasarkan pendapatan tahunan.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Teknik Kuno yang Dapat Menyelamatkan Kebun Anggur dari Kehancuran

Hilary Graves, manajer kebun anggur Paso Robles's Kebun Anggur Booker , ditemukan menjadi Bersertifikat Organik Regeneratif mengambil investasi, tapi tidak sebanyak yang dia harapkan. “Sebut saja $1.000 per tahun setelah potongan harga dari pemerintah,” katanya. Dan masih ada keuntungan finansial lainnya. Dia membawa domba untuk dipotong, yang gratis. Alih-alih menghabiskan uang untuk membeli bahan kimia dan tenaga kerja yang mahal (diperkirakan membutuhkan 80 jam tenaga kerja) untuk mengatasi serangan wereng baru-baru ini, ia menggunakan drone untuk menjatuhkan serangga predator. Total biayanya setara dengan harga bahan kimia, namun ia menghemat banyak tenaga kerja.

Produsen juga harus menangani stigma tersebut. Camp mengatakan bahwa para kritikus cenderung menganggap petani regeneratif dan biodinamik agak bodoh—seperti mereka memprioritaskan tanduk sapi dan tanda bintang daripada sains. “Tetapi direktur pertanian saya memiliki gelar master dalam ilmu tanah dan pembuat anggur saya memiliki gelar master dalam bidang biologi,” katanya.

Namun, tanahlah yang menjadi bukti nyata manfaatnya bagi sebagian besar petani. Sejak Larkmead di Lembah Napa yang beralih ke praktik regeneratif, kondisi tanah menjadi jauh lebih baik dan tanaman merambat jauh lebih sehat. “Mereka lebih tahan terhadap kekeringan, penyakit, dan jamur,” kata manajer kebun anggur Nabor Camarena. “Kami hampir tidak perlu melakukan apa pun—tanaman merambat akan mengurus dirinya sendiri.”

Hal ini terutama terlihat ketika hujan. Studi telah menunjukkan bahwa peningkatan 1% bahan organik dalam satu hektar tanah akan menampung tambahan 20.000 galon air. “Bayangkan berapa banyak air yang dapat Anda simpan dari hujan, terutama ketika perubahan iklim dan kekeringan semakin sering terjadi,” kata Mattingly.

Pergerakan Menuju Sertifikasi

Meskipun Mattingly yakin akan praktik regeneratif, dia ragu untuk mengiklankannya. Pada akhirnya, dia memilih untuk mendapatkan sertifikasi sebagai cara untuk membantu menjadikan praktik Maker menonjol dibandingkan pesan yang membingungkan di industri dan perusahaan lain yang praktiknya merugikan. pencucian hijau . Hanya karena kebun anggur mengklaim bersifat regeneratif dan menggunakan beberapa prinsip, seperti tanaman penutup tanah dan tutupan vegetasi permanen, bukan berarti kebun tersebut tidak menggunakan herbisida seperti glifosat untuk mengelola gulma di bawah tanaman merambat. “Pertanian regeneratif merupakan istilah yang luas saat ini,” katanya. “Banyak kilang anggur dan produsen yang mendistorsi definisi tersebut untuk memenuhi kebutuhan mereka sendiri.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Mengapa Larangan Glifosat Napa Green Merupakan Masalah Besar

Graves merasakan hal yang sama. Dia sudah memindahkan Booker ke produk organik dan ragu-ragu untuk membayar sertifikasi. Namun, dia memutuskan untuk mendapatkan Sertifikasi Organik Regeneratif karena, katanya, “kata ‘keberlanjutan’ sudah tidak lagi relevan saat ini.”

Meskipun membedakan diri mereka dari para penipu merupakan daya tarik besar bagi banyak petani, tujuan sebenarnya adalah untuk membuktikan kepada industri yang lebih besar bahwa mereka bisa memperoleh keuntungan finansial dengan tetap mengikuti prinsip-prinsip regeneratif.

“Kami mempunyai tanggung jawab untuk mendidik lebih banyak tentang program-program ini,” kata Troon’s Camp. “Kami tidak akan mengubah dunia dengan lahan seluas 100 hektar yang kami miliki, namun kami dapat menunjukkan kepada orang lain bahwa hal ini layak untuk menjadi bisnis yang sukses.”