Pada usia 41 tahun, pengusaha serial Jenni McCloud mengalami krisis pribadi. Dia baru saja menjual bisnis terbarunya kepada pembeli besar dan dibiarkan tanpa proyek di tangan. Anggur adalah minat pribadi, tetapi tidak ada proyek profesionalnya yang pernah menyentuhnya. “Ibuku berkata, ‘Mungkin sudah waktunya kamu melambat.’ Tapi inilah yang saya lakukan. Saya datang dengan konsep, saya mengeluarkan ide ke alam semesta, ”kenang McCloud. “Jadi, saya memikirkan ide baru: Mari kita menanam anggur.”

Pada tahun 1995, McCloud menghadiri Bagian Timur pertamanya ASEV (Pertemuan American Society of Enology and Viticulture). Di sanalah dia mencicipi satu anggur dan bertemu dua pria yang akan mengubah hidupnya—dan masa depan Virginia industri anggur—selamanya.

Anggur itu Norton , anggur anggur merah yang dikembangkan pada tahun 1820-an oleh Dr. Daniel Norborne Norton, yang mengatakan bahwa ciptaannya adalah persilangan antara Bland (yang sekarang sudah punah) dan Pinot Meunier .

Orang-orang itu adalah Denis Horton dan Alan Kinne. Yang pertama, pelopor industri anggur yang dikreditkan karena merevitalisasi Norton di tanah Virginia setelah menjadi hampir berbeda selama Larangan . Yang terakhir, konsultan pembuatan anggur Virginia yang berpengalaman, termasuk untuk kebun anggur dan kilang anggur Horton.

“Setelah pertemuan itu, saya mempekerjakan Kinne sebagai konsultan untuk membantu saya menanam anggur. Dia bilang saya harus menanam sesuatu yang saya suka minum, dan saya sangat menyukai Norton,” kata McCloud. “Ini memiliki intensitas dan ekstraksi luar biasa yang memungkinkannya menahan buahnya saat menua menjadi karangan bunga yang anggun dan indah, setara dengan anggur merah besar lainnya di dunia.”

Panduan Pemula untuk Anggur Hibrida

Di luar profil rasanya yang menyenangkan, sejarah Norton di dalam KITA. industri anggur tertarik dan terpikat McCloud. Pada tahun 1873, Missouri -anggur buatan Norton dinyatakan sebagai 'anggur merah terbaik dari semua bangsa' selama Pameran Universal Wina. Menyusul kenaikan ketenaran ini, hotel dan restoran papan atas menawarkan Norton dan bahkan Presiden AS Grant dikatakan telah menyimpan beberapa di ruang bawah tanah Gedung Putih.

“Saya menjadi terobsesi dengan konsep bagaimana mengembalikan anggur ini ke masa lalunya yang terkenal dan terkenal,” kata McCloud.

McCloud didirikan Kebun Anggur Chrysalis pada tahun 1998, dengan Kinne membuat pembotolan pertama dan mengelola kebun anggur pada tahun pertama. Saat ini, Chrysalis Vineyard adalah rumah kaca komersial untuk anggur Norton, ditanam pada 24.414 tanaman merambat—penanaman terbesar dari jenisnya di AS. McCloud, bersama dengan pembuat anggur saat ini Jake Blodinger, memproduksi 6.000 kotak varietas Norton setiap tahun dan menjual anggur ke delapan hingga 10 lainnya kilang anggur yang memperjuangkan varietas yang kurang dikenal ini.

McCloud menyebut Norton sebagai 'Grape Amerika Asli!' dan, pada kenyataannya, frasa tersebut memiliki hak cipta. Ditanya apakah Norton adalah anggur yang dapat melihat industri A.S. ke masa depan yang tidak pasti saat menavigasi melalui perubahan iklim, minat konsumen yang berbeda, dan meningkatkan persaingan internasional, jawaban McCloud adalah yakin, 'Ya.'

Ini adalah anggur, katanya, yang menarik bagi mereka yang baru memulai perjalanan anggur mereka seperti halnya konsumen anggur yang berpendidikan baik. Ini adalah anggur, klaim McCloud, yang lebih tahan penyakit daripada apa pun anggur anggur ditanam di negara kita. “Dan jika Anda ingin terlibat dalam 'intervensi rendah', tanamlah sesuatu yang asli.

Meskipun Panas, Kelembaban, dan Skeptisisme, Anggur Dari Amerika Selatan Menemukan Pemirsanya

Apa yang ingin Anda ketahui ketika Anda mulai bekerja di industri ini?

Saya tidak menyesal. Sebagai orang yang berjiwa entrepreneur, saya menyadari ada tantangan dengan solusi yang tidak serta merta muncul dengan sendirinya. Tetapi saya menemukan kegembiraan dalam perjalanan, mengatasi hambatan yang tidak dapat diketahui, dan bekerja menuju tujuan nilai dan minat yang diketahui. Ini banyak pekerjaan, tapi saya suka bekerja. Untuk saya. Ini menyenangkan.

Anda telah dikutip untuk mengatakan bahwa misi Anda adalah menghasilkan anggur dengan perbedaan sedemikian rupa sehingga mereka hanya berdiri di atas kemampuannya sendiri sebagai anggur kelas dunia, tanpa penjelasan atau alasan lebih lanjut. (Anda tahu, 'Yah, ini cukup bagus untuk anggur Virginian.')

Dengan pengalaman Anda dalam pemeliharaan anggur dan produksi anggur Virginia, menurut Anda apa yang ditawarkan negara bagian itu kepada industri anggur AS yang lebih luas yang tidak dapat ditemukan di tempat lain?

Seorang kritikus, Michael Franz, bertahun-tahun yang lalu mengatakan sesuatu yang melekat pada saya karena itu benar: 'Di dunia di mana banyak anggur menderita sejenis kesamaan, anggur Virginia menunjukkan 'suatu tempat' ... mereka berbicara untuk wilayah tertentu.'

Virginia tidak pernah akan keluar-California California. Tapi anggur Virginia lebih elegan, kurang jelas dan lebih baik diperdebatkan dengan makanan. Di dunia di mana banyak anggur berbicara tentang kesamaan, Virginia berbicara tentang suatu wilayah.

Terroir adalah ide sebuah wilayah, sebuah lokasi yang memproduksi wine dengan identitas yang cukup unik yang berdiri sendiri. Eksplorasi keunikan, identitas, kualitas—faktor-faktor tersebut perlu disatukan dan itulah yang kami tawarkan: wine berkualitas dengan individualitas.

Anda jelas juara anggur Norton. Varietas apa lagi yang Anda lihat membuat pernyataan di Virginia?

Albarino dan Viognier . Kami memfokuskan energi ke titik di mana kami bisa menjadi obsesif untuk memastikan bahwa kami membuat Albariño yang sangat bagus dan Viognier yang sangat bagus. Saya pikir di dunia penikmat anggur, konsumen, distributor, dan penulis anggur—sekarang menjadi cukup jelas bahwa Viognier terbaik keluar dari Virginia. Iklim ini sedikit berbeda karena kita dapat mematangkan dan mengembangkan sepenuhnya rasa tropis tersebut dan mampu menciptakan anggur yang seimbang.

Albariño adalah anggur yang fantastis, terutama untuk Virginia karena ditanam secara tradisional di daerah yang lembab — tidak seperti Virginia — di Galicia . Anggur ini, dengan kulitnya yang lebih tebal dan tandan yang longgar, adalah beberapa yang paling bersih vinifera kami membawa tahun demi tahun.

Bepergian Dari Jalan Yang Dipukul di Virginia Wine Country

Menurut Anda, siapa orang yang paling diremehkan di industri minuman?

Bukan pertanyaan yang sulit bagi saya. Menurut pendapat saya, pahlawan tanpa tanda jasa bukan hanya anggur dari pantai timur atau Virginia, tetapi di seluruh AS adalah Alan Kinne. Alan Kinne mengajari Amerika cara membuat Viognier yang baik. Tangan ke bawah. Alan Kinne memperkenalkan saya pada Albariño—saya bahkan belum pernah mendengar tentang varietasnya. Alan Kinne menyarankan kepada saya dan Dennis Horton agar kami menanam Petit Mensg ketika orang lain menariknya keluar dari tanah. Dan bagi saya juga, Fer Servadou .

Dia adalah individu yang mementingkan diri sendiri yang tidak mengangkat tangannya dan sangat menggembar-gemborkan pengamatan dan bakatnya. Dan saya pikir ketika saya melihat betapa populernya Petit Menseng di timur, orang-orang lupa bahwa orang seperti Alan-lah yang memiliki pandangan jauh ke depan untuk memperkenalkan varietas ini dan bereksperimen dengannya.

Anda berada di bar selam. Apa yang Anda pesan?

Itu cukup sederhana. Saya juga minum banyak bir. Tapi itu harus menjadi bir bertubuh penuh dan lebih tradisional. Saya tidak menyukai bir rasa. Saya tidak suka lemon dan hal-hal aneh di bir saya. Dan saya tidak ingin memiliki 'unit kepahitan' sebanyak itu. Saya ingin keseimbangan, seperti dalam anggur saya, saya menginginkan sesuatu yang utuh, di mana saya dapat menemukan hop jika saya mencarinya.