Bir putih India adalah jenis bir kerajinan yang paling populer. Bir hop-forward ini membantu mendorong pertumbuhan kategori ini karena peminum yang berdedikasi tertarik pada aroma dan rasa tegas, menarik, dan kuat yang dibawa oleh lupulin, bubuk lengket di dalam hop cone. Untuk waktu yang lama, IPA paling sering dikaitkan dengan kepahitan, tetapi evolusi dalam gaya tersebut telah membawa penggemar baru ke dalam kelompok dan berfungsi sebagai pengantar bir kerajinan untuk peminum yang akan datang.

IPA berasal dari Inggris di mana itu adalah bir yang dibuat dengan baik dengan basis malt yang nyata. Ketika generasi pertama pembuat kerajinan Amerika mulai membuat gaya 40 tahun yang lalu, mereka menaikkan dosis pada lompatan, mencoba mendorong jarum pada skala International Bitterness Unit (IBU).

IPA paling sering dikaitkan dengan kepahitan, tetapi evolusi dalam gaya tersebut telah membawa penggemar baru ke dalam piala.

IPA Pantai Barat, juga dikenal sebagai IPA Amerika, seringkali berwarna jernih dan gelap keemasan atau tembaga, dengan aroma dan rasa hop klasik yang dapat digambarkan sebagai pinus, jeruk bali, dan terkadang lembab — bagaimanapun juga hop adalah bagian dari keluarga ganja . Hop biasanya ditambahkan selama mendidih, mengekstraksi minyak dan memberikan rasa pahit yang diinginkan. Paruh biji-bijian yang lebih tradisional dari dua baris dan malt kristal sering digunakan.

IPA gaya New England lebih baru di pasaran dan terkenal karena tampilan kabur dan sifatnya yang berair. Banyak lompatan ditambahkan ke bir setelah wort dingin atau selama proses fermentasi. Hasilnya adalah karakter bunga hop yang intens dengan sedikit kepahitan. Gaya ini menggunakan malt tradisional tetapi juga mendapat manfaat dari penambahan oat dan gandum untuk rasa mulut yang lebih kenyang dan lembut.

Dua dari yang paling populer hop hari ini adalah Citra dan Mosaic, dihargai karena aroma dan citarasa citrus dan buah tropisnya. Para petani secara teratur menciptakan varietas baru yang memberikan aroma yang diinginkan. Pure buah dan laktosa juga secara teratur ditambahkan ke resep untuk memberikan hasil yang berbeda dan lezat.

Podcast Penggemar Anggur: Perayaan IPA dan Semua Hal Hoppy

Rhinegeist Truth India Pale Ale $ 10 12 oz / 6 pak, 98 poin . IPA ini seperti ditinju dengan tangan besi di sarung tangan beludru. Menyenangkan dan menarik, dengan rasa mangga dan nanas hop yang lembut dan mengundang, diikuti dengan jeruk, jeruk bali, dan sentuhan akhir pinus. Ini memiliki keragaman dalam setiap tegukan dan minumannya sedikit terlalu mudah untuk tingkat alkohol di atas rata-rata.

Bell’s Two Hearted Ale $ 10 12 oz / 6 pack, 97 poin . Dengan karakter hop tegas yang tidak mengorbankan malt, ada alasan mengapa ini adalah salah satu IPA yang paling terkenal di negara ini. Aroma dan rasa getah pinusnya kental, dengan segenggam jarum segar yang dicampur untuk memberi takaran yang baik. Malt karamel datang dengan cara yang lembut, bready, dan sedikit jeruk kering dengan hasil akhir kering secara keseluruhan menjadikan ini IPA jadul dengan cara terbaik.

Firestone Walker Flyjack Hazy India Pale Ale $ 9 12 oz / 6 pack, 97 poin . Sesi IPA yang hanya membanggakan 96 kalori, ini memiliki semua rasa IPA penuh, seperti yang diharapkan dari tempat pembuatan bir hop-forward yang dihormati ini. Ini adalah kombinasi yang hidup dari jeruk dan spearmint yang membuat langit-langit menjadi dingin dan segar. Sempurna untuk sore yang panas di halaman belakang, terdapat tulang punggung malt seperti kerupuk yang menyeimbangkan bir.

Weldwerks Juicy Bits India Pale Ale $ 14 Paket 16 oz / 4, 97 poin . Ini adalah IPA yang menggiurkan yang diisi dengan kombinasi segar jeruk manis, nanas, pir, mangga mentah, semangka, dan beri. Tetap saja, ada sentuhan kepahitan yang menyelimuti seluruh pengalaman minum, membantu menjaga pengalaman minum bir di garis depan dan bukan hanya segelas jus penuh.

New Realm Hoptropolis IPA $ 11 12 oz / 6 pack 96 poin . IPA ini sangat terasa, dengan nada lembut nanas, pir, dan persik. Ini adalah resep yang dibuat dengan baik yang memperlakukan setiap rasa dengan seimbang. Ada sesuatu yang baru untuk ditemukan saat Anda menjalani six pack.

Mata Kosmik Semuanya Memiliki Mata Pose-Haze IPA $ 10 12 oz / 6 pak, 95 poin . Ini menawarkan kombinasi manisan jeruk, buah batu dan sedikit pinus. Ini memiliki basis bir oat-forward yang murah hati, yang memberikan kualitas yang mudah diminum yang membuatnya sempurna untuk beberapa putaran di bar.

Lakefront IPA paket $ 9 12 oz / 6, 94 poin . Ini adalah jenis IPA klasik yang bisa Anda minum sepanjang hari dan tidak pernah bosan. Bening dan berwarna kuning dengan kepala batu kecil, bagian depan kayu pinus hanya dengan sedikit jeruk yang dibulatkan dengan kualitas vinous yang menambahkan kedalaman tanah. Dapatkan paket six pack, tayangkan pertandingan bola di radio, dan nikmati sore relaksasi.

Jus Saluran Air Bent New England India Pale Ale $ 16 16 oz / 4 bungkus, 94 poin . Ini menawarkan jus kuning kabur yang meledak dengan aroma daun jeruk dan jeruk. Lembut dan menyenangkan, dengan catatan mineral yang muncul sesekali. Ini adalah bir yang bisa Anda minum sepanjang hari dan terus menemukan hal-hal baru untuk dinikmati.

Two Roads Cloud Sourced Hazy Juicy IPA $ 12 12 oz / 6 pack, 93 poin . Diseduh dengan enam variasi hop yang berbeda, bir putih kabur ini dimulai dengan aroma lime-forward yang hidup. Di tengahnya ada rasa pinus rendah yang bersahaja yang melengkapi selera sebelum mengendap menjadi lapisan lemon herbal.

Wormtown Be Hoppy India Pale Ale $ 13 16 oz / 4 pak, 92 poin . IPA Pesisir Barat tradisional, tetapi dengan sedikit sentuhan oranye, vanilla, dan nada topikal ringan campuran nanas yang belum matang, serta aksen pinus dan jeruk bali. Diseduh dengan malt lokal dan sedikit gandum, bir putih ini menjembatani kesenjangan antara gaya tradisional dan kontemporer.

Pastikan untuk memeriksa 40+ peringkat tambahan dari IPA yang baru-baru ini ditinjau di kami Panduan Membeli .