5 Pertanyaan untuk Ray Walker
sayan memoar Ray Walker, Jalan Menuju Burgundy , dia menceritakan bagaimana dia meninggalkan kehidupan yang nyaman di bidang keuangan untuk mencoba tangannya dalam pembuatan anggur di wilayah terkemuka Prancis. Sekarang dengan labelnya sendiri, Ilan House , kami berbicara dengan 32 tahun tentang keputusan tersebut, bagaimana dia berutang nyawa yang baru ditemukan kepada istrinya dan mengapa dia tidak pernah melihat ke belakang.
Penggemar Anggur : Anda menukar karier dengan minat Anda. Melakukan istrimu mengira kamu gila?
Ray Walker: Istri saya membuat hal yang tidak rasional itu tampak logis, jadi saya merasa aman untuk terjun ke bisnis ini. Dia menatap mataku dan percaya padaku, bahkan ketika kata-kata yang keluar dari mulutku pasti membuatku terdengar seperti orang gila.
Sebelum Burgundy, Anda hampir membeli anggur Petite Sirah di California. Apa yang menghentikanmu?
Saya bisa saja mencicipi beberapa anggur, tetapi dalam satu jam, mereka dibatalkan. Ketika saya menyampaikannya kepada istri saya, dia berkata, 'Apa-apaan, kamu tidak tahu apa-apa tentang anggur ini. Mengapa menetap? 'Itulah salah satu dari banyak poin di mana istri saya membuat saya sadar. Saya hanya ingin merasakan mimpi itu, dan di setiap kesempatan, istri saya akan berkata, 'Bangun. Lanjutkan.'
Adakah yang mengejek Anda ketika Anda, orang luar, datang untuk membuat anggur?
Mungkin orang-orang terkejut melihat betapa gilanya saya. 'Beri dia ruang untuk melakukan tugasnya ...' Siapa yang tidak terpesona oleh si bodoh?
Anda membuat anggur, tetapi mengapa Anda menyebut diri Anda seorang pengawet?
Tumbuh dewasa, kebun anggur California terasa mudah diakses. Di Burgundy, mereka suci. Rasanya konyol meninggalkan bekas di anggurku. Saya sangat lepas tangan dan tidak mengejar tren. Ada begitu banyak perbedaan di antara kebun-kebun anggur Burgundy, jadi mengapa tidak merayakannya saja?
Sebagai pendatang baru, apakah salah satu pembuat anggur jadul membuat Anda kesulitan untuk pendekatan Anda?
Secara lokal, di Burgundy, saya belum merasakannya. Setiap orang yang tahu tentang anggur saya tahu apa yang saya lakukan dan mengapa saya melakukannya. Orang-orang di AS mengomentari kurangnya pengalaman saya ketika saya memulai, tetapi selain itu, saya belum banyak mendengar. Bukannya aku mau mendengarkan.
