Ada banyak desas-desus tentang anggur berkualitas tinggi yang dibuat dari tanaman merambat tua. Terlepas dari apakah Anda seorang yang percaya atau tidak, kebun anggur tua mewakili beberapa representasi paling dramatis dan otentik dari sejarah, tradisi, dan penghargaan anggur.

Dari akar yang rumit dan keriput karena puluhan tahun kehidupan yang lapuk hingga tanaman merambat setinggi langit, keindahan ini menawarkan perspektif arsip dan ekspresi murni dari terroir tempat mereka menjadi sangat bersinergi.

Ikuti tur ke beberapa kebun anggur tua paling berbeda di dunia, termasuk situs tempat tanaman merambat seharusnya tidak pernah bertahan dan beberapa penanaman pertama di wilayah yang sekarang sudah banyak dijelajahi. Secara visual berdampak dan mampu menghasilkan anggur berkarakter khas, lihatlah keindahan yang ditawarkan tanaman merambat tua.

Turkey Flat’s The Ancestor / Foto oleh Andy Ellis

Leluhur

Barossa, Australia Selatan
Ditanam pada tahun 1847

Grape Planted: Didominasi Shiraz
Anggur Yang Diproduksi: Kalkun Datar Leluhur

Dimiliki oleh keluarga Schulz sejak tahun 1870-an dan disebut dengan sayang sebagai 'berjamur tua' di Turki Datar gudang bawah tanah, ini adalah kebun anggur tertua kedua Dibawah dan di antara yang tertua di dunia. Masih di batang bawah aslinya, tiga ekar tanaman merambat berbiji kering yang dibudidayakan secara kering meregangkan akar mereka setidaknya 16 kaki ke tanah aluvial yang berjemur. Kebun anggur itu hanya menghasilkan anggur senilai dua barel, dan pembotolan satu tempat diproduksi hanya dalam vintages luar biasa. Sebagian buah juga masuk ke non-perkebunan anggur di Turkey Flat Shiraz . —Christina Pickard

Tanaman merambat Fiano di La Vigna di Lapio / Foto oleh Matteo Piazza

Kebun anggur Lapio

Campania, Italia
Ditanam pada pertengahan 1800-an

Anggur Ditanam: Terutama Fiano
Anggur yang Diproduksi: Pembotolan Fiano masa depan dari Feudi di San Gregorio

Dimiliki oleh keluarga petani setempat, Feudi di San Gregorio telah menyewa kebun anggur itu sejak 2010. Tanaman merambat berada di batang bawah asli, dan tanaman besar itu tingginya mencapai delapan kaki. “Hasil panen terlalu rendah untuk dipanen, tetapi kami mengumpulkan tunas untuk menghasilkan tanaman merambat baru,” kata ahli agronomi terkenal Pierpaolo Sirch, yang merupakan pengawas operasi agronomi dan ruang bawah tanah untuk Feudi di San Gregorio. Tanaman generasi berikutnya sangat muda, tetapi mewakili masa depan Fiano . --Kerin O'Keefe

Tanaman merambat yang dilatih keranjang di Argyros Estate Vineyards / Foto oleh Christos Dragos

Kebun Anggur Argyros Estate

Santorini, Yunani
Ditanam di awal tahun 1800-an

Anggur Ditanam: Assyrtiko
Anggur yang Diproduksi: Argyros Estate Assyrtiko, Argyros Estate Vinsanto berusia 12 dan 20 tahun

Sebelum tahun 1903, saat penanaman Argyros anggur keluarga menjadi komersial, paket ini digunakan untuk memproduksi anggur sakramental untuk gereja Katolik. Menurut Matthew Argyros, pembuat anggur generasi keempat dan petani generasi kedelapan, akar dari beberapa tanaman merambat Episkopi bisa jadi berusia hampir 300 tahun. Unik metode pemangkasan Digunakan dalam Santorini memungkinkan tubuh tanaman yang sebenarnya diperbarui sambil mempertahankan sistem akar yang sama. —Susan Kostrzewa

Kebun Anggur Natenadze di Georgia / Foto milik Giorgi Natenadze

Kebun Anggur Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Georgia
Ditanam mulai sekitar 1600

Anggur yang Ditanam: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi dan varietas asli lainnya
Anggur yang Diproduksi: Gudang Anggur Natenadze Meshkuri Merah, Gudang Anggur Natenadze Meshkuri Mtsvane

Giorgi Natenadze tanaman merambat di selatan Georgia adalah tanaman merambat liar sejati, banyak di antaranya memanjat pohon dan selamat dari penyerbuan tentara. Mencakup sekitar 2.476 mil persegi, tanaman merambat membutuhkan waktu dua bulan untuk dipanen. Sehubungan dengan Pusat Penelitian Ilmiah di Kementerian Pertanian di Georgia, Natenadze telah dikreditkan dengan penemuan dan identifikasi 24 varietas anggur, meskipun 16 lainnya yang dibudidayakan di sini tetap tidak teridentifikasi. —Mike DeSimone

Tanaman merambat di Vigne de Sarragachies / Foto milik Plaimont Producers

Anggur Sarragachies

Saint-Mont, Prancis Barat Daya
Ditanam sekitar tahun 1812

Anggur yang Ditanam: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif dan varietas lainnya (semuanya 21)
Anggur yang Diproduksi: Produsen Plaimont Saint-Mont

Biasanya, tanaman merambat ditanam di situs berpasir ini secara acak dan diperbanyak dengan cara layering. Pemilik saat ini, keluarga Pédebernade, membeli parsel seluas setengah hektar lebih dari 100 tahun yang lalu. Kebun anggur itu dikelola dan dipelihara oleh Produser Plaimont , yang juga berhasil membuat situs tersebut diklasifikasikan sebagai Monumen Bersejarah Prancis pada tahun 2012, yang pertama untuk kebun anggur mana pun. Anggur merah telah diproduksi dari Tardif, dan satu lagi dari Pinenc. Jumlah percobaan telah dibuat dari stek yang ditanam di konservatori Plaimont Producteurs di bawah pengawasan Nadine Raymond, kepala penelitian dan pengembangan Plaimont. —Roger Voss

Kebun Anggur Enz di Lime Kiln Valley / Foto oleh Alex Krause

Kebun Anggur Enz

Lembah Kapur Kiln, California
Pertama kali ditanam pada tahun 1890-an

Anggur yang Ditanam: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc dan Zinfandel
Anggur yang Diproduksi: Pembotolan khusus kebun anggur dari Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects dan Vöcal Vineyards yang bersumber dari beberapa merek lain

Berdekatan dengan tambang batu kapur dan kiln yang mendukung pengembangan San Jose dan San Fransisco , kebun anggur San Benito County ditanam untuk memuaskan dahaga para pekerja kiln, yang kota kecilnya akhirnya ditinggalkan. Ini pertama kali ditanam Orange Muscat, Zinfandel dan Cabernet Pfeffer, meskipun yang terakhir tampaknya sebenarnya merupakan blok campuran Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, Pakaian Noir dan lainnya. Mulai tahun 1920-an, Alicante Bouschet , Cuaca di Carignane , Misi , Mourvèdre dan Palomino telah ditambahkan ke situs. Kemudian, pada tahun 1967, Bob dan Susan Enz membeli kebun anggur tersebut, dan sekarang ditanami oleh putra mereka, Russell Enz, yang besar di sana. Sauvignon Blanc ditanam pada tahun 1982. Semuanya berakar sendiri atau vinifera dan bertani kering. —Matt Kettmann

' T Voetpad di Swartland / Foto oleh Jaco Engelbrecht

Jalan setapak

Swartland, Afrika Selatan
Pertama kali ditanam pada tahun 1887

Anggur yang Ditanam: Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Palomino, Sémillon Blanc dan Sémillon Gris
Anggur yang Diproduksi: Sadie Family Wines ’T Voetpad

’T Voetpad, yang berarti“ jalan setapak ”dalam bahasa Belanda, merupakan kebun anggur tertua di Afrika Selatan. Ini adalah situs terisolasi seluas sekitar 3,5 hektar di sisi barat laut Pegunungan Piquetberg. Lima varietas anggur ditanam dan ditanam di batang bawahnya sendiri tanpa irigasi atau herbisida. Eben Sadie, a Pembuat anggur Swartland dan ahli anggur tua, memproduksi pembotolan 'T Voetpad field-blend dari kebun anggur. Varietasnya dipetik dan ditekan bersama, kemudian difermentasi bersama dalam tong kayu tua. Anggur yang dihasilkan merupakan penghormatan Afrika Selatan sejarah terroir dan winegrowing: anggur mineral murni, terfokus, penuh energi dan kompleksitas. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg di Mosel / Foto oleh Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Jerman
Ditanam pada tahun 1896

Grape Planted: Riesling
Anggur yang Diproduksi: Weingut Carl Loewen 1896 lokasi pertama Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Veben lokasi pertama Riesling kering

Anehnya, penanaman pertama di kebun anggur seluas 6,1 hektar yang curam ini didokumentasikan. Ditanam di akarnya sendiri, tiang tunggal ini Riesling tanaman merambat tidak ditanam, dan pemilik Karl Josef Loewen berdoa agar phylloxera, hama yang dapat membunuh tanaman merambat, tidak muncul. Bertani secara lestari tanpa pupuk mineral, genetika dipelihara melalui seleksi massal, dan stek digunakan untuk menanami kebun anggur baru. Weingut Carl Loewen membuat dua anggur dari parsel ini setiap tahun. Alte Reben Erste Lage Riesling tahun 1896 dibuat dengan cara yang sangat tradisional melalui penggunaan alat press keranjang, fermentasi spontan, dan tong besar, dengan fermentasi anggur selalu berhenti saat tidak kering. Yang lainnya, Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, adalah versi yang lebih modern yang menggunakan pengepres hidrolik dan fermentasi hingga kering. —Anne Kreibehl MW

Tanaman merambat musim dingin di Ried Tabor / Foto milik Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Austria
Berusia kurang lebih 150 tahun

Anggur Ditanam: Grüner Veltliner
Anggur yang Diproduksi: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter telah menyewa sebidang tanah seluas 0,35 hektar ini dari pemilik aristokratnya selama bertahun-tahun. Terletak di kebun anggur yang agak berpasir tepat di Danube, tanaman merambat itu mapan ketika phylloxera melanda pada akhir 19^thabad. Ini adalah sisa Austria terakhir Valtellina Hijau tanaman merambat yang mendahului phylloxera, karena akarnya meluas lebih dalam dari jangkauan serangga. Terlalu kecil untuk menjadi penting secara ekonomi meskipun buahnya berkualitas tinggi, ia tidak pernah digiling dan diabaikan sampai Forstreiter mulai membuat anggur kebun anggur tunggal yang sangat kaya dan bulat. —A.K.

Lereng terjal Vinha Maria Teresa / Foto oleh Vasco Maia Lopes

Kebun Anggur Maria Teresa

Douro, Portugal
Berusia minimal 100 tahun

Anggur Ditanam: Lebih dari 45 varietas berbeda
Anggur yang Diproduksi: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Dibeli pada tahun 1918 oleh Constantino de Almeida, kebun anggur seluas 11,6 acre yang ditanam di teras berdinding batu sekarang dijalankan sebagai bagian dari Quinta do Crasto oleh Miguel dan Tomás Roquette, generasi keempat keluarga. Ini dinamai cucu perempuan Almeida, Maria Teresa. Ketinggian kebun anggur yang rendah, terletak di dekat Sungai Douro , dan tanaman merambat tua berarti produksi terbatas. Anggur kebun anggur tunggal hanya diproduksi di tahun-tahun teratas. Sejak 1998, tahun pertama, telah dirilis 10 kali. —R.V.

Anggur di To Kalon / Foto milik Robert Mondavi Winery

Ke Kalon I Block

Oakville, California
Ditanam pada tahun 1945

Anggur yang Ditanam: Sauvignon Blanc
Anggur yang Diproduksi: Pabrik Anggur Robert Mondavi I Block Fumé Blanc

I Block diyakini sebagai Sauvignon Blanc tertua di Amerika Utara. Dilatih dengan kepala, tanaman merambat tidak pernah diairi, dan akarnya yang dalam berkontribusi pada anggur berbahan dasar mineral yang berbeda dari yang lain lembah Napa Sauvignon Blancs. Robert Mondavi merek dagang nama To Kalon pada tahun 1987, dan kebun anggur pertama kali terlihat pada label Mondavi's Fumé Blanc Reserve pada rilis vintage 1986. —Virginia Boone

Kebun Anggur Bethel Heights Estate / Foto oleh Mike Reynolds

Kebun Anggur Bethel Heights Estate

Perbukitan Eola-Amity, Oregon
Pertama kali ditanam pada tahun 1977

Anggur yang Ditanam: Chardonnay dan Pinot Noir
Anggur yang Diproduksi: Semua anggur Bethel Heights Vineyard

32 hektar asli tanaman merambat ditanam di Kebun Anggur Bethel Heights dari 1977–1979 adalah salah satu yang terakhir di-rooting Pinot Noir dan Chardonnay tanaman merambat di Lembah Willamette . Tanah lereng bukit yang kompleks secara geologis di kebun anggur, angin aeolian yang stabil, dan tanaman merambat tua yang keriput menciptakan anggur yang sangat berenergi dengan tulang punggung yang kokoh, kedalaman karakter, dan kepribadian yang berbeda, seperti yang ditunjukkan dalam 14 pembotolan perkebunan setiap tahun. Pinot Blanc ditanam pada tahun 1992, dan Pinot Gris ditambahkan ke kebun anggur perkebunan dua tahun setelah itu. —Paul Gregutt

Tanaman merambat di Manso de Velasco / Foto milik Familia Torres

Manso de Velasco

Curicó Valley, Chili
Ditanam pada tahun 1900

Tanaman Anggur: Cabernet Sauvignon
Anggur yang Diproduksi: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Kebun anggur dan anggur merupakan penghormatan kepada gubernur Chili Manso de Velasco (1737–1744), yang mendirikan kota Curicó pada tahun 1743 dan akhirnya menjadi raja muda Peru (1745–1761). Bahwa kebun anggur seluas 37 hektar ini ada saat ini adalah suatu keajaiban. Selama pertengahan abad ke-20, ribuan hektar Chili tanaman merambat tua dicabut dan diganti dengan tanaman dengan hasil lebih tinggi. Model tahun pertama Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon adalah 1986, tahun yang sama dengan Keluarga Torres diperoleh properti . Menurut manajer umumnya, Miguel Torres Maczassek, kebun anggur organik dan pertanian kering berfungsi sebagai ekosistemnya sendiri. Banyak lubang yang cukup besar di batang tanaman merambat tertua telah menjadi sarang burung yang melindungi kebun anggur dari penyakit dan hama. —Michael Schachner