Tenda besar berwarna-warni penuh dengan pria berbaju lederhosen dan wanita berbaju dirndl. Kacamata yang sangat besar, penuh dengan warna emas, minuman menyegarkan berbusa. Nampan besar berisi berbagai macam wurst, kraut, dan pretzel Bavaria. Suara band oompah yang diiringi oleh lagu-lagu tradisional minum, sorak-sorai parau dan tawa gaduh.

Ini adalah gambar tradisional yang terkait dengan Oktoberfest Jerman, dan bagi sebagian besar pecinta bir, perjalanan ke Munich adalah suatu keharusan. Namun, bagi kita yang tidak bisa melakukan perjalanan ke salah satu acara terpenting dalam budaya Bavaria, setidaknya kita bisa menikmati bir yang sama di rumah.

Pembuat bir Oktoberfest tradisional adalah Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner dan Spaten, semuanya dibuat di Munich. Gaya tradisional adalah lager berwarna kuning keemasan, dengan rasa malt yang diucapkan dan aksen hop bangsawan Jerman seperti Hallertau dan Tettnang.

Märzens Domestik mirip dengan persembahan tradisional, meskipun bisa sedikit lebih tinggi dalam alkohol, warnanya lebih merah dan lebih kuat dalam aroma dan rasa yang melonjak.

Jika Oktoberfest bir bukan kesukaan Anda, ulasan bulan ini juga menyertakan beberapa alternatif lezat lainnya: bir labu.

Gaya labu bisa sangat bervariasi tetapi selalu melibatkan labu dalam beberapa bentuk, mulai dari potongan labu segar hingga bubur labu atau penyedap rasa. Bir juga sering dibumbui dengan perasa pai labu tradisional, seperti kayu manis, pala, allspice, dan cengkeh. Mereka bisa ringan, atau intens over-the-top, tapi biasanya membanggakan rasa manis malty dan sedikit atau tidak ada karakter hop (meskipun ada contoh 'imperial' yang mungkin menunjukkan lebih banyak kehadiran hop).

Bagi mereka yang masih mencari pilihan yang lebih sesuai secara musiman, kami juga meninjau beberapa rilis musim gugur lainnya.

Bir yang enak… apa lagi yang bisa kita syukuri?

Beer Meets Brunch
Bir Paso Märzen Firestone Oaktoberfest (Perusahaan Pembuatan Bir Märzen Firestone Walker, CA) $ 11/16 oz 4 bungkus, 90 poin. Nama tersebut mungkin menyesatkan konsumen sehingga mengira ini adalah Märzen yang berusia ek, tetapi sebenarnya itu adalah interpretasi tradisional yang kaya, pedas, dan tradisional dari gaya Oktoberfest tradisional. 'Oak' di Oaktoberfest hanyalah anggukan lucu ke lokasi tempat pembuatan bir di Paso Robles, yang diterjemahkan sebagai 'Oak Pass'. Menawarkan aroma dan rasa malt karamel, hop bersahaja, dan rumput kering, dengan sedikit rasa roti cokelat dan bumbu kue. Langit-langitnya halus dan seimbang, penuh tanpa menjadi berat, sementara karbonasi sedang membuat hasil akhir tetap segar dan hidup. Minuman yang bisa sesi namun sangat memuaskan. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) paket $ 11/12 oz 6, 90 poin. Bir klasik American Octoberfest ini tetap konsisten dari tahun ke tahun, dengan inti malt yang kaya yang dibumbui oleh cengkeh, batang kayu manis, dan aksen hop utuh. Ini menuangkan warna kuning cemerlang, dengan kepala besar berwarna krem ​​yang tetap ada. Aroma roti yang baru dipanggang dan kacang panggang utuh menambah kedalaman buket, sementara sentuhan pengawet buah batu dan minyak jeruk selaras dengan mudah dengan langit-langit yang dominan malt. Seimbang dan menyegarkan, ini pasti salah satu untuk dinikmati sepanjang musim, dan bahkan dengan sepotong pai labu. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) paket $ 11/12 oz 6, 90 poin. Ada karakter malt yang kuat pada bir ini, dengan aroma malt cokelat, karamel, roti panggang, dan buah-buahan hitam kering yang mendominasi di hidung dan mulut. Aroma tersebut berlanjut hingga ke langit-langit tubuh sedang, yang lembut dan halus, dengan aksen kopi dan toffee yang bertahan hingga selesai. Ada sedikit kehadiran hop yang sangat samar di seluruh, tapi secara keseluruhan ini adalah minuman yang seimbang dan mengejutkan untuk diminum. abv: 5,6%

Pumpkin Ale

Coronado Brewing Co. Punk'In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., CA) paket $ 12/12 oz 6, 90 poin. Diseduh dengan gula merah, madu, kayu manis, pala, allspice, dan banyak labu, ini hampir semua yang Anda harapkan dalam labu ale — pada dasarnya, pai labu yang kaya beludru dalam gelas. Berwarna mahoni, dibuka dengan buket hangat dan pedas, menawarkan segala sesuatu dari daftar bahan. Rasa mulutnya halus dan sedikit lembut — tidak terlalu manis — menunjukkan keseimbangan yang luar biasa antara rasa labu yang segar dan tambahan bumbu kue yang semuanya berpadu secara harmonis dengan inti karamel-malt dan astringency hop yang halus. Kehangatan alkohol yang menyenangkan memadukan rasa pedas bir, bertahan lama di bagian akhir yang memanggang. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 9/12 oz 4 pak, 90 poin. Ini menuangkan warna oranye terbakar yang indah dan jernih dengan kepala kecil berwarna putih yang cepat memudar. Aroma rempah-rempah — pala, cengkeh, dan kayu manis — segera tercium dari gelas, dengan inti yang kaya akan malt dan labu panggang yang menjadi tulang punggung yang kokoh. Rasa malt dan labu sangrai mengarah pada langit-langit mulut berbadan sedang, dengan karbonasi cepat yang membuat mulut terasa terangkat dan bersih. Aroma rempah-rempah kembali pada hasil akhir, bersama dengan aksen gula merah dan kepahitan hop yang samar. abv: 7%

Musim Musim Gugur Lainnya

Harpoon Flanel Friday (Amber Ale Harpoon Brewery, MA & VT) paket $ 10/12 oz 6, 91 poin. Bir asyik yang benar-benar sesuai dengan musim, musim gugur baru musiman di jajaran Harpoon ini adalah amber ale melompat yang meneriakkan 'minumlah aku saat kamu menyapu daun.' Dengan tambahan Cascade dan Citra hop, ada aroma cerah dari kulit jeruk dan pinus di bagian depan, dengan nada pendukung malt karamel, persik matang, dan aprikot. Langit-langit bertubuh sedang menunjukkan kekayaan malty dari inti gaya, sementara hop mengambil alih kendali sekali lagi melalui hasil akhir yang menyenangkan dan pahit. Ini adalah alternatif yang disambut baik untuk rilis musim gugur yang lebih satu nada dan didorong malt. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) paket $ 11/12 oz 6, 89 poin. Dilabeli sebagai 'India Pale Ale yang terinspirasi Märzenbier tradisional', ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang mencari sedikit lebih pahit astringency dan tendangan berbahan bakar hop untuk bir gaya Oktoberfest mereka. Sejujurnya ini lebih bergaya IPA, tapi ada tulang punggung empuk yang solid di langit-langit mulut dan kekayaan seperti karamel, dengan tambahan aroma daging pir matang dan roti panggang. Selain itu, teksturnya cukup hop-sentris, dengan aroma kulit jeruk dan getah pinus yang mengalir melalui mulut dan bertahan lama di permukaan yang sedikit lengket dan bersahaja. abv: 7%