Saat cuaca dingin tiba, semakin sedikit hidangan yang disukai orang selain semangkuk cabai. Meskipun kebanyakan orang Amerika menyantap makanan pokok yang menenangkan dengan biskuit atau roti jagung, makan cabai dan roti gulung kayu manis secara bersamaan adalah hal yang biasa di beberapa wilayah di Midwest. Benar sekali, roti empuk dan manis dengan taburan frosting itu disajikan bersama semangkuk cabai.

Kami belum pernah mendengar tentang pasangan ini sampai kami menemukan banyak postingan tentangnya di Komunitas Pot Instan di Facebook. Kombinasi tak terduga ini menjadi makanan pokok di kantin sekolah di beberapa bagian Iowa, Nebraska, South Dakota, dan negara bagian Midwestern lainnya lebih dari 70 tahun yang lalu.

29 Resep Cabai Nyaman untuk Membuat Anda Tetap Hangat Sepanjang Musim

Asal Usul Makan Cabai Gulung dan Kayu Manis Bersamaan

Atas perkenan Darcy Maulsby

Sebagai Daftar Des Moines Dilaporkan, Marietta Abarr mulai bekerja sebagai juru masak sekolah pada tahun 1944. Dia menjadi terkenal karena masakan rumahannya, dengan cabai dan gulungan kayu manis menjadi favoritnya. Ini hanyalah salah satu cerita asal usulnya, seperti yang dikatakan oleh tempat-tempat di Nebraska, Colorado, dan Washington makanan yang sama di sekolah sejak tahun 1960an. Makan siang kafetaria sejak masa kanak-kanak dikenang dengan indah di masa dewasa; sekarang, cabai dan gulungan kayu manis adalah makanan pokok di rumah-rumah di seluruh Midwest.

'Di daerah di mana pasangan ini telah menjadi menu makan siang sekolah yang disukai selama beberapa generasi, pasangan ini tidak pernah ketinggalan zaman,' penulis dan sejarawan Darcy Maulsby mengatakan. 'Hal ini memang benar terjadi di beberapa bagian Iowa, tempat kombinasi ajaib ini tampaknya paling lazim, termasuk kampung halaman saya di Lake City, Iowa.'

Penulis yang merinci keunikan pasangan makanan dalam bukunya Sejarah Kuliner Iowa , mencatat bahwa ada juga penduduk Iowan dan penduduk Midwestern lainnya yang tidak mengetahui adanya kombinasi cabai dan gulungan kayu manis. Jadi jika Anda berasal dari sana dan tidak tahu apa-apa tentang hal itu, Anda tidak sendirian.

Cara Membuat Gulungan Cabai dan Kayu Manis

Cabai yang Anda sajikan terserah Anda, tapi a cabai daging sapi klasik adalah tempat yang baik untuk memulai. Mengenai gulungan kayu manis, ada beberapa perdebatan tentang jenis mana yang paling cocok untuk makanan tersebut. Maulsby tumbuh dengan memakan cabainya dengan roti karamel, yang masih dia sukai 'karena membawa kembali kenangan masa kecil yang indah.' Anda dapat menemukan resep tradisional di blognya . Namun, es gulungan kayu manis yang dibuat dengan kentang tumbuk adalah makanan tradisional bagi orang lain. Untungnya, salah satu resep gulungan kayu manis favorit kami mengandung bahan khusus yang sama.

Tapi Tunggu, Bagaimana Cara Memakannya?

Jika fenomena ini baru bagi Anda, Anda mungkin bertanya-tanya: Apakah Anda makan cabai dan gulungan kayu manis dalam satu gigitan? Sementara beberapa orang merobek sepotong roti gulung dan mencelupkannya ke dalam cangkir cabai kukus, Maulsby mengatakan sebagian besar penduduk Iowa memakannya secara terpisah. Dia bilang dia akhirnya menikmati roti gulungnya setelah selesai, jadi baginya, gulungan kayu manis adalah makanan penutupnya.

Maulsby menduga fenomena gulungan kayu manis dengan cabai menemukan kehidupan baru di menu rumah karena 'mencerminkan minat masyarakat terhadap pengalaman makanan otentik dan menemukan makanan yang terhubung dengan wilayah tertentu.' Jadi mengapa tidak mencoba membuat gulungan kayu manis lain kali Anda membuat sepanci cabai?

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim