Close
Logo

Tentang Kami

Cubanfoodla - Ini Peringkat Anggur Populer Dan Ulasan, Gagasan Resep Unik, Informasi Tentang Kombinasi Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Pembuat Anggur California

Generasi Berikutnya dari Pembuat Anggur Bintang Mendocino

Maria Testa, Kepala Kebun Anggur

Lebih dari 100 tahun yang lalu, Testa Vineyards ditanam di Calpella, sebuah kota antara Ukiah dan Lembah Redwood. Pendirinya adalah Gaetano Testa, yang telah beremigrasi dari Italia ke San Francisco untuk membersihkan diri setelah gempa bumi besar tahun 1906.



Saat ini, Maria Testa mempertahankan tradisi yang dibangun oleh kakek buyutnya.

Dia bertani seluas 25 hektar pohon anggur tua Carignan, Petite Sirah, Grenache, Charbono, Zinfandel dan Barbera, semuanya bersertifikat organik, dipangkas dengan kepala dan diairi ringan. Beberapa tanaman merambat berusia lebih dari satu abad.

Dia menggunakan sebagian buahnya untuk membuat 2.000 bungkus Simply Black, campuran Cabernet, dan Simply White, campuran Sauvignon Blanc dan Chenin Blanc.



Dia menjual sisanya ke Horse & Plough, Coturri Winery, Graziano dan pembuat anggur yang berbasis di Sonoma, Leo Hansen, yang membuat anggur Leo Steen Calpella Red Table, perpaduan lezat Testa Carignan dan Petite Sirah.


Alex MacGregor, Kebun Anggur Saracina

Anak tertua dari 11 bersaudara yang lahir dari pendiri Kebun Anggur Fetzer, Barney dan Kathleen Fetzer, John Fetzer mendirikan Kebun Anggur Saracina pada tahun 2001 di lokasi bekas Peternakan Sundial Fetzer. Pada tahun 2002, dia menyewa pembuat anggur Alex MacGregor untuk bekerja bersama pembuat anggur konsultan terkenal David Ramey.

MacGregor berfokus pada pembuatan campuran anggur merah yang lezat, mengetuk blok Petite Sirah dan Zinfandel di dekatnya yang ditanam pada tahun 1940-an, serta Malbec milik kilang anggur itu sendiri. Saracina juga memproduksi Chardonnay dan Sauvignon Blanc, yang terakhir dari blok yang ditanam John di sekolah menengah, dan membeli Anderson Valley Pinot Noir.

“John ingin menunjukkan kepada orang-orang bahwa kami dapat bersaing di atas panggung dengan Sonoma dan Napa,” kata MacGregor. Saya pikir kami telah berhasil.


Jason dan Molly Drew, Drew Family Cellars

Pada tahun 2004, Jason dan Molly Drew berkendara di jalan yang panjang dan berkelok-kelok di sepanjang Mendocino Ridge untuk melihat properti pesisir terpencil yang ditumbuhi pohon apel pusaka. Mereka membeli tempat di lereng bukit setinggi 1.200 kaki dan menanam Pinot Noir seluas tujuh hektar.

“Semuanya ditambahkan untuk kehebatan,” kata Jason Drew.

Merek khusus Mendocino, Drew membuat Pinot Noir, Syrah dan Albariño, memproduksi sekitar 1.500 peti setahun.

“Saya melihat banyak wine dari Mendocino yang memiliki struktur yang sangat bagus, dan bagi saya, struktur adalah bagian yang besar dan penting dari cara saya ingin membuat wine,” kata Jason. “Saya juga melihat elemen kemahiran tertentu. Anda akan memiliki kualitas yang sangat halus, tetapi juga memiliki semua kekayaan yang saya pikir ada di sana untuk membuat Pinot Noir kelas atas, tetapi tidak terlalu banyak. '


Jake dan Ben Fetzer, Kebun Anggur dan Pabrik Anggur Masut

Foto milik Masut Vineyard and Winery

Adrianna Oster Gozza, Oster Wine Cellars dan
Jake dan Ben Fetzer, Kebun Anggur dan Pabrik Anggur Masút

Adrianna Oster Gozza adalah putri Teresa Fetzer Oster dan cucu dari Barney dan Kathleen Fetzer.

Itu membuatnya menjadi pembuat anggur generasi ketiga dari pihak ibunya dan penanam anggur generasi kelima melalui ayahnya, Ken Oster. Dengan gelar lanjutan dalam pemeliharaan anggur dan enologi, dia adalah asisten pembuat anggur di Roederer Estate di Anderson Valley.

Gozza bekerja sebentar untuk beberapa pamannya di Jeriko Estate, Saracina dan Ceàgo. Dia sekarang bekerja dengan orang tuanya di Oster Wine Cellars, di Redwood Valley, memproduksi Cabernet Sauvignon yang ditanam secara organik dari kebun anggur seluas 40 acre mereka. Gozza tumbuh dekat dengan sepupunya Ben dan Jake Fetzer (kiri), putra almarhum Bobby Fetzer. Saudara-saudara dibesarkan di Peternakan Rumah yang terkenal di Lembah Redwood, tempat Kebun Anggur Fetzer dimulai.

Setelah ayah mereka meninggal pada tahun 2006, Jake dan Ben terus bertani di peternakan Redwood Valley seluas 1.500 acre milik orang tua mereka, yang berbatasan dengan Home Ranch lama. Terletak di sisi barat lembah, properti ini sebagian besar ditanami Pinot Noir.

Setelah menjual anggur ke kilang anggur seperti DeLoach dan Paul Hobbs, Ben dan Jake memproduksi anggur mereka sendiri pada tahun 2009, Masút, dinamai menurut nama bekas pemukiman Indian Pomo yang berarti 'bumi yang gelap dan kaya'.