“Bawa kembali koktail klasik!” Itulah seruan untuk LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), sebuah komunitas koktail klasik yang berdedikasi untuk membiakkan, memelihara, dan melepaskan koktail yang terancam punah atau bahkan diyakini punah di alam liar. Meskipun bukan organisasi bartender, LUPEC tentu saja menarik bagiannya yang adil, selain profesional PR, penulis minuman keras dan penggemar koktail umum yang berkumpul secara berkala untuk mengumpulkan uang untuk amal yang layak, mencampur persembahan kuno, dan dalam kata-kata pernyataan misi LUPEC, 'Hormati roh Jalan Pendahuluan mereka.' Profil-profil ini akan membantu Anda mengenal wanita LUPEC yang lancang dan gagah.

Amanda Boccato

Profil: Seperti banyak siswa sebelumnya, Boccato pertama kali membayar iurannya (dan uang sekolahnya) sebagai pelayan koktail. Setelah “magang intensif” di Pegu Club yang terkenal, Boccato kemudian bekerja di bar koktail kerajinan New York PDT (Tolong Jangan Beri Tahu) dan yang terbaru, Dutch Kills.
Koktail Favorit: 'Aperol Sour, dengan putih telur, gin, dan tiga buah ceri, tolong!'

Amy Troutmiller

Profil: Seorang anggota pendiri LUPEC di Chicago, Troutmiller sekarang tinggal di Washington, D.C. Setelah beberapa tahun “di belakang tongkat”, Troutmiller sekarang berfungsi sebagai manajer umum dan sommelier di Eric Ripert's Westend Bistro. Tapi jangan khawatir, 'Saya masih membuat semua koktail untuk menu saya,' katanya.
Koktail Favorit: Sebuah Old-Fashioned sempurna dibuat ('Buffalo Trace jika Anda mendapatkannya').

Kirsten Amann (alias Pink Lady)

Profil: Seorang humas gaya hidup independen, penulis lepas dan guru yoga, Amann juga adalah anggota pendiri LU-PEC cabang Boston.
Koktail Favorit: 'The Pink Lady adalah minuman pertanda saya.'

Karin Stanley

Profil: Pendatang Kanada Stanley telah melakukan bartending di NYC selama 10 tahun terakhir, mengguncang koktail di Little Branch, Milk & Honey dan Dutch Kills (di mana ia juga merupakan pemilik sebagian).
Koktail Favorit: A Vieux Carré. “New Orleans adalah kota terbaik di dunia.”

Abigail Gullo (alias RyeGirl)

Profil: Dulunya seorang guru, Gullo sekarang merawat bar di Fort Defiance di Brooklyn, New York, dan The Beagle di Manhattan. Yaitu, saat dia tidak berada di belakang mikrofon di Live Band Karaoke, atau ngeblog di ryegirlnyc.blogspot.com . Margarita-nya memenangkan Pilihan Rakyat di Tales of the Cocktail 2010.
Koktail Favorit: Aku akan mengambil Manhattan, natch!

Lynnette marrero

Profil: Pemimpin LUPEC cabang New York, Marrero mempelajari berbagai hal di Flatiron Lounge bersama pakar koktail Julie Reiner. Kemudian, Marrero kemudian menjadi direktur minuman di Rye House, dan dia sekarang berfokus pada pembuatan program koktail dengan perusahaan katering koktailnya, Drinks at 6.
Koktail Favorit: Astoria. “Ini adalah gin martini basah dengan pahit jeruk, zaitun dan twist. Tidak ada yang lebih baik. ”