Eksperimen Lodi dengan Menjadi Kecil
Membentang di antara dataran rendah Sacramento dan Stockton, Delta Sacramento-San Joaquin mengalir dengan sendirinya melintasi sungai dan anak sungai yang seperti jari.
Di sinilah Lodi berkuasa sebagai daerah penghasil anggur yang kuat.
Selama beberapa generasi, daerah tersebut telah berhasil menjual anggur dan membuat anggur untuk lusinan perusahaan terkenal. Sangat beragam, tempat ini juga menjadi rumah bagi hampir 100 perkebunan anggur regional.
Terletak di sepanjang Sungai Mokelumne, pusat kota Lodi mendukung suasana restoran yang semarak yang terinspirasi oleh hasil bumi segar daerah itu.
Dari Alicante Bouschet ke Zinfandel
Zinfandel adalah bagian besar dari sejarah Lodi, begitu pula beberapa varietas yang penting bagi sebagian besar keluarga Italia yang tinggal di sini, seperti Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah, dan Primitivo.
Dengan tanah yang relatif murah, Lodi adalah tempat bertani yang hemat biaya, memungkinkan baik yang populer maupun petualang untuk berkembang.
Produsen besar dan kecil membuat anggur Lodi dengan gaya menarik baik dari varietas bersejarah maupun anggur yang lebih berani seperti Albariño dan Monastrell.
Sebuah kota pertanian sejak 1874, Lodi menunjukkan kemampuan menanam semangka, biji-bijian, dan anggur meja Tokay. Ini pertama kali diakui sebagai daerah penghasil anggur yang unik pada tahun 1956, menjadi Area Viticultural Amerika (AVA) resmi pada tahun 1986.
Apa yang secara universal kita sebut Lodi sebenarnya adalah kumpulan tujuh sebutan: Alta Mesa, Peternakan Borden, Bukit Clements, Sungai Cosumnes, Jahant, Sungai Mokelumne dan Rumah Slough, masing-masing dengan sedikit variasi dalam iklim dan geografi.
Clarksburg terdekat, sebelah barat dari Lodi AVA resmi, kadang-kadang disatukan juga. Sebutan yang lebih keren dipengaruhi oleh kedekatannya dengan Delta, Clarksburg dikenal dengan Chenin Blanc yang baik, pernah dideklarasikan oleh Gerald Asher di Makanan sebagai 'anggur yang tepat di tempat yang tepat'.Clarksburg adalah rumah bagi Kebun Anggur Bogle , merek terkenal milik keluarga dengan nilai dalam pikiran.
Pertanian — termasuk banyak tanaman merambat tua — tumbuh subur di tanah lempung berpasir halus di Lodi. Angin Delta yang mendingin yang mengalir dari Sungai Mokelumne menciptakan iklim tipe Mediterania.
Selama beberapa dekade, petani menanam anggur meja yang digunakan sebagai bahan dasar anggur brendi, Sherry, dan Port. Steve Borra, penanam generasi ketigamulai membuat anggur untuk keluarganya pada tahun 1967 setelah hampir satu dekade sukses, Steve secara resmi memulainya Hapus Kebun Anggur . Pabrik anggur,di lahan seluas 30 hektar yang sekarang menjadi pertanian berusia seabad,terikat pada tahun 1975.
Borra menjadi salah satu penjual anggur Lodi pertama yang memantapkan dirinya dengan anggur anggur setelah Larangan. Kemudian Robert Mondavi, yang menghabiskan tahun-tahun pembentukannya di Lodi, mengurapi daerah itu dengan cara yang jauh lebih besar.
Setelah mendirikan Pabrik Anggur Robert Mondavi di Lembah Napa, Mondavi membeli tanah dan bangunan bersejarah di Woodbridge Road pada tahun 1979. Pabrik Anggur Woodbridge segera menjadi merek Lodi yang paling dikenal di dunia.
Itu mempertahankan perbedaan itu, meskipun Mondavi pria itu telah lama berlalu dan kilang anggur besar sekarang dimiliki Merek Constellation . Produsen besar lain di dekatnya termasuk Kebun Anggur yang Halus dan Pabrik Anggur Michael David .
Sejarah dan Penemuan
Sejarah termasyhur di daerah itu tidak akan lengkap tanpa menyebut penduduk setempat Michael Crete dan Stuart Bewley. Pada tahun 1980, mereka memperkenalkan pendingin anggur pertama di dunia, Bartles & Jaymes.
Lodi memiliki lebih dari 100.000 hektar anggur anggur, yang sebagian besar digunakan untuk anggur skala besar. Namun, wilayah tersebut semakin menampilkan produsen mikro inovatif seperti Bokisch , Hapus, Anggur Keluarga Fields , McCay Cellars , m2 Anggur dan Noda .
Generasi Sekarang Regenerasi
Banyak dari produsen kecil ini berakar di sini selama beberapa generasi, dan sekarang bertujuan untuk menunjukkan kepada dunia apa yang dapat dilakukan Lodi.
Bahkan dengan Zinfandel, perubahan sedang terjadi. Produsen kecil, seperti Fields Family, membuat anggur khusus kebun anggur. Mereka langsung bekerja di lapangan dan lepas tangan di ruang bawah tanah.
Mereka menghasilkan banyak kecil, menyalakan pohon ek baru (kebanyakan Prancis) dan mengandalkan fermentasi asli sebanyak mungkin.
Zins yang dihasilkan memiliki aromatik, karakter, dan kompleksitas yang cantik tanpa berlebihan atau berat. Menunjukkan struktur, keasaman seimbang, dan tanin yang terintegrasi dengan baik, mereka menyajikan interaksi yang bagus antara buah merah dengan komponen buah yang lebih gelap. Mereka lebih memberikan kualitas dibandingkan harga.
Pembuat anggur yang berbasis di Napa Jim Moore menghabiskan sebagian besar karirnya di Robert Mondavi Winery dan Bonny Doon. Di bawah labelnya Anggur , dia membuat Moscato Secco dari anggur Moscato Giallo yang ditanam di Lodi yang rendah alkohol dan harganya di bawah $ 20.
Dia juga menghasilkan Vermentino yang dia sebut 'si pemikir itu Pinot Grigio.'
Moore mengatakan bahwa dia mengambil dari Lodi karena harganya lebih terjangkau daripada Napa, dan tidak ada seorang pun di sana yang akan bertaruh dengannya untuk anggur esoterik yang penuh petualangan ini.
Menurutnya anggurnya menarik minat konsumen yang ingin bereksperimen. Selain itu, Moore ingin membantu Lodi berkembang sebagai wilayah yang diidentifikasi dengan pembuat anggur kecil khusus.
Sebuah Keahlian dengan Niche
Kebun Anggur Silvaspoons di Lodi's Alta Mesa AVA adalah nama lain yang terkenal dan dihormati. Ia mengkhususkan diri pada varietas yang tidak biasa (untuk California) seperti Verdelho dan Torrontés, anggur eksotis ringan asli Argentina.
Tidak ada yang lebih cerdik dari Barbara Huecksteadt Kebun Anggur Hux di AVA Sungai Mokelumne.
Dia bertani Marzemino yang sangat langka, anggur Italia Utara yang menghasilkan anggur hitam besar yang tebal dan berdaging, mirip dengan Tannat. Dia mengabdikan dua baris kesepian untuk Marzemino, anggur terakhir yang akan matang di lahan seluas 3½ acre miliknya.
Dia membuat sangat sedikit botol, tetapi anggurnya layak untuk ditemukan. Ini gemerlap dalam warna raspberry, stroberi, dan ungu, serta buah yang cerah dan intens.
Karena Marzemino tidak secara resmi diakui sebagai varietas anggur di Amerika Serikat, maka hanya diberi label 'anggur merah'.
Vines Lama, Trik Baru
Vines Lama, Trik Baru Pembuat anggur muda Lodi menjadi kreatif dengan anggur warisan daerah ini.
DIsayapembuat nem telah menemukan emas di abad-abad Kebun Anggur Bechthold , kebun anggur tertua yang terus menerus dibudidayakan di Lodi.
Awalnya ditanam pada tahun 1886, ini mencakup 25 hektar tanaman merambat yang dilatih di kepala yang pernah dianggap Black Malvoisie.
Varietasnya ternyata Cinsault, anggur merah yang tidak jelas, berwarna cerah, dan harum lembut asli Languedoc-Roussillon, biasanya digunakan sebagai komponen pencampur.
Ditanam oleh keluarga yang sama yang mendirikan Lodi's Pabrik Anggur Jessie's Grove , ini mungkin kebun anggur Cinsault tertua di dunia. Berdebu dan berakar dalam, blok dengan hasil rendah adalah pertanian kering.
Setelah penanaman ditemukan sebagai Cinsault, Kebun Anggur Bonny Doon Randall Grahm mulai mengendus-endus. Tak lama kemudian, Tegan Passalacqua dari Gudang Anggur Turley , Gideon Beinstock atau Clos Saron dan yang lainnya membuat anggur Bechthold Vineyard yang berbunga-bunga dan lezat raspberry.
Salah satu pembuat anggur muda di Napa pertama yang menemukan tanaman merambat tua, Jillian Johnson membuat Bechthold Cinsault di bawah labelnya, Onesta.
Dibuat menggunakan buah anggur dari bagian kebun anggur dengan hasil terendah, anggur tersebut membawa aroma rhubarb, ceri, dan kapulaga, dengan tanin sedang dan midpalate yang lembut seperti beludru.
L Varietas Teratas odi :
Zinfandel
Secara umum, Zinfandels sisi timur dalam dan kaya dengan rasa teh hitam dan cokelat berdebu Zinfandels sisi barat berbentuk bulat, subur dan bersahaja dengan keasaman yang baik.
Chardonnay
Ditanam secara luas di sepanjang sisi barat Lodi yang lebih sejuk, anggur mengambil berbagai karakter seperti di tempat lain di California, dari apel hijau dan jeruk hingga rasa tropis yang lebih menggairahkan.
Sirah mungil
Seringkali dicampur dengan Zinfandel, Lodi Petite Sirah kaya akan rasa blackberry dan blueberry yang pedas dan memikat, dengan struktur tanin kasar yang dalam dan kaya.
Cinsault
Dari tanaman merambat yang sangat tua, Lodi's Cinsault ringan dan beralkohol, lembut namun terstruktur, sangat wangi dengan aroma rhubarb, strawberry, dan raspberry yang kuat.
Chenin Blanc
Clarksburg Chenin Blanc yang kering memiliki buah tropis yang semarak dan aroma melon dengan tekstur yang melimpah dan keasaman yang cerah. Beberapa produsen membuatnya dengan gaya Vouvray, dengan sedikit sisa gula.
