UNTUK Bolivia pembuat anggur menggambarkan La Paz sebagai 'chaos, color and kitsch'. Memang, kota ini dipenuhi dengan puluhan kelompok etnis yang bersinggungan dalam hal makanan, budaya, dan pakaian. Ini adalah ibu kota tertinggi di dunia, dengan ketinggian hampir 12.000 kaki, dan dipenuhi dengan restoran dinamis, kilang anggur yang diakui secara internasional, dan pemandangan yang menawan. Itu memiliki semua bakat untuk perjalanan seumur hidup.

The Atix Hotel / Foto oleh Lauren Mowery

Minum

Anggur Bolivia adalah hal biasa di restoran, meskipun pilihan biasanya mencakup pemain yang lebih besar: Bidang Solana , Bodegas Kohlberg , Bodegas y Viñedos La Concepción , Aranjuez dan ujung yang lebih tinggi Anggur 1750 . Untuk mencicipi tuangkan dari label kecil, coba Ada roti . Pemiliknya, Sukko Stach, membuka bar anggur ini untuk mengisi ceruk, bersama dengan kedai kopi berdasarkan premis serupa, Old Miami . Umawi Coffee & Bar , yang diterjemahkan menjadi 'ayo minum' dalam bahasa asli Aymara, memanfaatkan flora daerah itu untuk program koktail kreatifnya.

Restoran ini juga menyajikan minuman espresso Bolivia dan anggur unik dengan intervensi minimal. Untuk pemandangan kota di lingkungan mewah, nikmati segelas Tannat di +591 Bar di dalam Hotel Atix , properti kota yang paling indah. Selain burger kreatif dan topping khusus, Membuat Burger N 'Beers menawarkan daftar bir kerajinan Bolivia.

Makan di Gustu / Foto oleh Patricio Crooker

Makan

Rasa memulai revolusi restoran La Paz. Didirikan pada tahun 2013 oleh salah satu pendiri Noma, Claus Meyer, menu mencicipi malam menawarkan paean untuk produk Bolivia. Sommelier-nya, Bertil Levin Tøttenborg, bekerja erat dengan produsen kecil dan juara anggur alami. Sejalan dengan itu, restoran vegan Ali Pacha bermain dengan tekstur, rasa dan penyajian. Sebastián Quiroga mengambil bahan-bahan dari Amazon hingga Altiplano, merekonstruksi semuanya mulai dari kentang hingga jagung. Dia juga mendukung produsen anggur alami.

Di Balik Botol dengan Sommeliers Amerika Selatan

Untuk pasta dan sayuran buatan tangan dari taman Gabriela Prudencio, kunjungi restoran bergaya Italia Kepemilikan publik . Taman Asia menyiapkan makanan Andes-Amazonic dengan sentuhan Asia bersama dengan merek-merek populer Bolivia. Masakan Bolivia Populer , dibuka oleh Sukko Stach, menyajikan versi terbaru dari makan siang tiga menu. Hotel Atix Dia memiliki daftar anggur lokal yang kuat untuk dipasangkan dengan masakan Bolivia modern.

Mercado de las Brujas atau Pasar Penyihir / Foto oleh Lauren Mowery

Toko

Yang kedua setelah anggurnya adalah tekstil La Paz, dan Anda bisa mendapatkan permadani tradisional dan bantal sham warna-warni dengan harga murah. Mulailah berfoya-foya Campuran , toko gaya hidup dan konsep yang dimiliki bersama oleh anggota Anggur keluarga Sausini . Anggur Sausini dijual bersama ponco alpaka dan syal. Untuk barang bagus oleh pengrajin Bolivia, Mereka lakukan stok pakaian dan perhiasan. Habiskan sore hari di Mercado de las Brujas yang mistis, atau Pasar Penyihir, yang berfokus pada pernak-pernik turis. Jalan-jalan yang berdekatan penuh dengan pedagang, termasuk pasar Fair Trade Ayni Bolivia .

Salar de Uyuni / Foto oleh Lauren Mowery

Lihat

Melewati dataran garam terbesar di dunia adalah kebodohan. Salar de Uyuni yang memesona, diciptakan oleh danau prasejarah yang mengering menjadi dataran kristal yang membengkokkan pikiran, adalah perjalanan sehari yang menyenangkan. Operator tur Tomat Hitam mengatur tur khusus (harga berdasarkan permintaan) yang mencakup makan siang yang dipasangkan dengan anggur Bolivia di tengah flat yang mempesona. Restoran ini juga menyajikan sundowners yang menampilkan pilihan anggur dan singani, minuman beralkohol lokal. Bawa kamera Anda.

Valle de Concepción / Foto oleh Lauren Mowery

Liburan 4 Jam

Praktis mencium perbatasan Argentina, Tarija adalah rumah bagi kebun anggur Bolivia yang kritis dan hanya rute anggur yang terorganisir. Valle de Concepción, tepat di luar kota, adalah lembah produksi utama. Anggur tumbuh sekitar 6.200 kaki, dan anggur yang dihasilkan berkualitas tinggi. Anda akan menemukan warna merah besar seperti yang dari Salta, Argentina . Campos de Solana memberikan pengalaman paling canggih, dengan persembahan anggur mewah. Warna putihnya, TRIvarietal, memenangkan penghargaan. Kunjungi juga Aranjuez, Bodegas y Viñedos La Concepción dan Bodegas Kohlberg. Untuk makan siang, cicipi merah pekat dengan daging sapi di El Fogón del Gringo .