Restoran Terbaik L.A.
Jika Anda seperti saya, yang berarti Anda mengikuti kancah makanan dan anggur nasional seperti seorang penggemar sepak bola yang terobsesi dengan NFL Draft, maka Anda tahu bahwa Los Angeles tidak mendapatkan banyak rasa hormat untuk kancah restorannya.
Kota New York, San Francisco, bahkan Chicago dan New Orleans, dianggap sebagai kota restoran Amerika yang hebat. LA.? Ini lebih seperti kotak, dengan setiap sisinya diwakili oleh jenis restoran yang berbeda.
Di salah satu sudut terdapat trendsetter di masa lampau, tempat-tempat seperti Spago dan Patina yang mengantarkan gerakan Cal Cuisine di tahun 1990-an.
Berikutnya, Anda akan menemukan orang tua yang mengi, kedai kuno seperti Dan Tana dan Musso & Frank yang menarik kerumunan nostalgia yang mencari cita rasa Hollywood kuno.
Ketiga adalah tempat nongkrong vegan Zaman Baru dan makanan mentah yang sering karikatur seperti The Springs, di mana, menurut artikel terbaru di The New York Times , Anda dapat menyesap ekstrak resin batu Himalaya sebelum membersihkan usus besar Anda di tempat.
Melengkapi alun-alun adalah makanan cepat saji yang lezat, baik itu truk makanan kota yang membagikan taco dan burrito Korea, atau In-N-Out Burger, dengan penghenti jantung Double-Double Animal Style-nya.
Lihat peringkat dan ulasan terbaru Michael Schachner >>>
Di luar kotak ini, bagaimanapun, adalah restoran yang benar-benar harus Anda kunjungi jika Anda menyukai hidangan lezat yang lezat, hangat, dan kreatif disiapkan dengan anggur yang dikurasi dengan baik untuk dipadukan.
Selama perjalanan baru-baru ini ke City of Angels, saya langsung menuju tiga tempat di mana makanannya sangat enak, anggur ramah makanan dipilih dengan hati-hati (dan seringkali internasional dan tidak dikenal), dan set pelanggan tanpa Beverly Penjaga bukit dan ibu-ibu sepak bola pencari jus yang berpakaian di Lululemon.
Binatang adalah restoran terpanas L.A., dan memang pantas demikian. Daya tarik utamanya adalah charcuterie buatan rumah dan pizza yang kuat, pasta, dan hidangan daging.
Bersama dengan masakan lezat koki Ori Menashe dan makanan penutup dari istrinya, salah satu pemilik Genevieve Gergis, daftar anggur eklektik yang diawasi oleh Ryan Ibsen adalah nilai tambah yang besar.
Pada bulan Maret, teman kencan makan malam saya, Etty Lewensztain, pemilik pengecer online Klub Anggur Plonk , dan saya disuguhi prosesi anggur yang funky dan menarik yang dipilih oleh Jesse Brawner, seorang pemain yang antusias di tim Ibsen. Veal tartare bersulang dengan Riesling khas Australia? Membuka mata! Caraccioli Cellars Dataran Tinggi Santa Lucia berkilau mawar dengan spaghetti unik? Pewahyuan!
Who Breaks , bagian dari Grup Mozza yang mengolah karbohidrat, adalah restoran berbasis daging dan bergaya Italia yang dikepalai oleh chefnya, Chad Colby.
Ini bertujuan tinggi dengan menunya, dan semua yang kami pesan sangat besar dan penuh dengan rasa. Sebuah balok kecil dari bintik yang diawetkan di rumah meluap seperti bugenvil di balkon. Sebuah salad yang disebut 'Little Gem Lettuces' datang dengan bacon vinaigrette yang eksplosif dan add-ons yang enak seperti telur rebus yang sudah diayak dan remah roti herbed. Dan daging babi rumah Tomahawk adalah barang legenda.
Daftar anggur Italia milik sutradara minuman Sarah Clarke menampilkan campuran hit terbesar dan pemenang yang tahu seperti Fiano di Avellino 2011 karya Pietracupa dan magnum yang sangat mahal dari Rosso del Soprano 2005 Palari ($ 150), merah Sisilia terbuat dari anggur Mascalese Nerello setempat.
Satwa , dari koki pecinta daging, Vinny Dotolo dan Jon Shook, adalah negarawan tertua dari grup restoran ini, yang dibuka pada tahun 2008. Bisa dibilang restoran inilah yang membuat gerakan makanan dan anggur LA yang penuh rasa dan berisiko. , dan tetap menjadi salah satu tempat teratas kota untuk masakan pedesaan, seluruh hewan yang dipadukan dengan berbagai macam anggur yang mengguncang.
Jadi biarkan The Springs melayani Gwyneth dan geng Goop-nya. Lain kali Anda berada di L.A. dan mencari sesuatu yang benar-benar enak, Anda sekarang tahu ke mana harus pergi.
