Membentang lebih dari 200 mil dari ujung ke ujung, Puglia adalah tanah dengan keanekaragaman yang menarik. Banyak pecinta anggur yang akrab dengan anggur andalan wilayah Italia selatan ini, Primitif , tetapi kunjungan ulang mungkin dilakukan untuk memahami rentang sebenarnya dari variasi tersebut.

Yang paling terkenal adalah Primitivo di Manduria Penunjukan asal (DOC), sebuah wilayah di provinsi Taranto yang berada di sepanjang Laut Ionia. Lingkungan dataran datar yang hangat ini memiliki tanah liat dan berpasir yang menghasilkan anggur yang kaya. Rasa buah beri, buah ara, dan kulit jeruk yang direndam dalam minuman keras biasanya didukung oleh kayu ek yang berat, dan tidak jarang alkoholnya melonjak hingga 16% abv. Namun, terlepas dari semua kekuatan itu, keseimbangan masih dapat ditemukan dalam contoh yang mempertahankan banyak keasaman segar untuk melawan warna buah dan ek yang subur.

Tidak ada suara tunggal untuk Primitivo, dan setiap ekspresi regional itu unik.

Untuk Primitivo dengan sedikit keanggunan, carilah opsi dari Gioia del Colle DOC. Terletak di provinsi Bari, wilayah pedalaman berbukit ini terkenal dengan kerikilnya Tanah merah tanah. Dengan ketinggian antara 650 dan 1.400 kaki, ekspresi Primitivo di wilayah ini tampak segar dan semarak. Rasa ceri dan blackberry yang renyah dan renyah disorot oleh rempah-rempah yang pedas, dengan pengaruh kayu ek yang biasanya memainkan peran kedua.

Primitivo juga terwakili dengan baik di Salento Indikasi Geografis Khas (IGT), wilayah yang agak luas yang mencakup seluruh provinsi dengan nama yang sama di ujung selatan Puglia. Dengan suhu hangat yang diredam oleh hembusan angin konstan dari Laut Adriatik, ekspresi di wilayah ini menunjukkan keseimbangan yang baik antara buah yang subur, matang, dan warna rempah yang gurih. Anggur-anggur ini bermain berdasarkan sifat buah anggur yang lebih lugas, tetapi contoh terbaiknya menjaga keseimbangan dan struktur yang baik, seringkali dengan nilai yang baik.

Di Puglia, tidak ada suara tunggal untuk Primitivo, dan setiap ekspresi daerah itu unik. Dari kaya dan memabukkan hingga bersemangat dan gurih, anggur ini mampu memberikan berbagai gaya yang pasti akan dinikmati banyak orang.

Menyelam Lebih Dalam ke Anggur Merah Umbria Italia

Anggur primitivo yang harus dicari

Pietraventosa 2013 Primitivo Reserve (Gioia del Colle) $ 42, 91 poin . Anggur ini menghabiskan 18 bulan di 50% kayu ek Prancis baru. Aroma adas manis, daging buruan, dan lada naik di atas inti ceri gelap terkonsentrasi di hidung. Langit-langitnya terasa lembut, dengan rasa berry matang dan bumbu gurih yang didukung oleh tanin terintegrasi dan keasaman cerah. Impor RWK.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) $ 42, 91 poin . Campuran tanah yang digarap, adas manis, dan tar di atas inti selai blackberry dan plum yang padat. Meskipun padat di langit-langit mulut, ada garis keasaman yang mengesankan mendorong untuk mengeluarkan rasa buah dan rempah jammy. Tanin yang kuat memberikan dukungan yang cukup dan mengepalkan hasil akhir. Minum mulai tahun 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) $ 29, 90 poin . Menampilkan sisi anggur yang lebih elegan, hidung ini bermotif bunga dan halus, dengan inti aroma plum merah dan berry hutan. Meskipun langit-langitnya ringan, ada ketegangan luar biasa pada keasaman dan struktur tanin, membangun kerangka untuk rasa ceri dan plum yang dihancurkan. Violet yang ditekan dan bumbu halus dan pedas menempel di permukaan. Anggur 4 Semua.

Produsen Cadangan Manduria 2015 Elegia (Primitivo di Manduria) $ 33, 90 poin . Aroma ceri panggang dan blackberry berbaur dengan jerami kering, adas manis, dan jeruk di hidung. Langit-langit bertubuh sedang adalah tentang buah jammy, dengan aksen rempah-rempah, oranye, dan tanah yang menambah kompleksitas. Keasaman cerah dan tanin kering mendorong untuk mengencangkan tutupnya. Impor Massanois.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) $ 26, 90 poin . Ini adalah Primitivo yang dinamis yang melihat waktu dalam tangki semen berlapis kaca, menonjolkan profil anggur yang segar dan menyenangkan. Buah beri merah cerah, herba mentol, violet dan rempah-rempah membingkai hidung dan langit-langit, sementara keasaman zesty dan cengkeraman kuat tanin berbutir halus memberikan dukungan. Importir Anggur Montcalm.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) $ 17, 90 poin . Kedalaman yang menyenangkan dari selai bramble berry berpadu dengan warna ungu, lada, dan tanah yang diolah di Primitivo yang menyenangkan ini. Buah ini terasa kaya di langit-langit mulut, tetapi semuanya terasa cukup segar dan renyah karena keasaman yang cerah dan tanin yang keras. Winebow. Pilihan Editor .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) $ 20, 90 poin . Aroma berry gelap yang pekat terangkat dengan banyak aroma violet, grafit, dan bunga rampai di hidung. Ada rasa krim pada buah gelap di langit-langit mulut, dengan warna rempah-rempah kue yang hangat dan tanin yang kuat memberi pegangan dan keasaman cerah mengangkatnya. Ste. Michelle Wine Estates. Pilihan Editor .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) $ 35, 90 poin . Aroma campuran berry yang diawetkan dan ara ditingkatkan dengan aksen lada, ungu, dan tar di hidung. Ada getaran yang menyenangkan di langit-langit, dengan keasaman yang mencerahkan dari rasa jammy berry dan kulit jeruk. Taninnya bagus namun banyak, memberikan kerangka terstruktur untuk anggur yang sangat ramah makanan ini. Ethica Wines.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) $ 14, 89 poin . Aroma ceri dan blackberry yang matang dipadukan dengan jeruk dan rempah-rempah potpourri. Dibulatkan dalam nuansa, langit-langit muncul dalam rasa buah merah yang cerah, dengan tanin pedas di bawahnya. Aksen violet dan grafit muncul di palatum tengah dan meluas hingga permukaan. Pabrik Anggur Dalla Terra Langsung. Pembelian terbaik .

Leone de Castris 2018 Medali Primitivo (Salento) $ 15, 88 poin . Aroma darah jingga, plum panggang, dan ceri terangkat dengan bumbu potpourri di hidung. Bulat dan juicy di langit-langit mulut, rasa selai buah merah yang segar diasah oleh keasaman racy dan tanin berbutir halus. Impor Vias.