Banyak bepergian ke Perusahaan Pembuatan Bir Kona di Kailua-Kona di pulau besar untuk mencicipi Pacific Golden Ale yang terkenal, lalu berlama-lama menikmati bir musiman yang hanya tersedia dengan konsep dan dipasangkan dengan pizza gandum bekas di pub.

Di Dapur Monkeypod oleh Merriman di Wailea, Maui, 36 microbrews di tekan melengkapi hidangan bersumber lokal seperti gnocchi segar yang dibuat dengan kangkung organik, jamur, tomat, dan keju kambing.

Di tengah bir batch kecil yang dibuat, dibotolkan, dan di draft di Pembuatan Bir Hawaii Hebat di Hilo adalah bir putih ramah makanan yang canggih. Tapi, datang bulan Oktober, para pecinta beralih ke warna merah musiman yang sangat hoppy.

Di Lahaina, Maui, Garrett Marrero dari Perusahaan Pembuatan Bir Maui memiliki hasrat untuk membuat bir draft yang diisi dengan, katakanlah, biji kakao atau kulit jeruk mandarin lokal, serta pilihan kaleng warna-warni, seperti bir pirang bermotif bunga.

Di Nani Moon Mead di Kapaa, Kauai, Stephanie Krieger mengabdikan dirinya untuk mengolah madu pulau-pulau kering dalam jumlah kecil yang dicampur dengan 100% bahan yang bersumber secara lokal seperti markisa, jahe, dan kakao. Mereka mencerminkan keragaman hutan, pertanian, dan cita rasa Hawaii.

Berpikirlah besar untuk Sam Choy Sarapan, Makan Siang & Kepiting di Honolulu, tempat tong pembuatan bir industri di dalam restoran menghasilkan makanan klasik seperti caramel ale penuh rasa, yang digunakan dalam Fish-n-Chips Choy yang populer.