Mungkinkah ini varietas anggur berikutnya yang menjadi sorotan? Dikembangkan oleh petani anggur Perancis Jean Louis Vidal pada tahun 1930an, Vidal Blanc awalnya diciptakan untuk diproduksi Cognac . Namun kemampuannya untuk menahan suhu dingin di kebun anggur dan menghasilkan profil rasa yang unik namun mudah didekati telah menjadikannya sebagai varietas anggur putih yang dapat disukai oleh semua jenis peminum anggur.

Varietas hibrida yang lahir dari Ugni Blanc (juga dikenal sebagai varietas anggur putih Italia Trebbiano ) dan Rayon d'Or, Vidal Blanc adalah anggur aromatik dengan aroma kuat dari motif bunga segar, madu, pir, apel emas, dan bahkan jus anggur putih Welch. Namun saat dikonsumsi, peminum wine mungkin akan terkejut dengan rasa buah Vidal Blanc yang cerah dan bersemangat keasaman hanya dengan sentuhan manis.

“Vidal adalah salah satu buah anggur yang rasa manisnya tidak dapat tercium, namun corak bunganya adalah karakteristik varietas yang paling berkesan,” kata Torrey Hibah , asisten profesor apresiasi anggur di Universitas Syracuse, menambahkan bahwa New York Danau Jari Wilayah ini merupakan wilayah yang ideal untuk Vidal karena varietasnya harus bekerja keras untuk mencapai kematangannya. “Anda memiliki area yang dingin, basah, rentan terhadap embun beku dan jamur—semua kondisi yang harus diadaptasi oleh Vidal Blanc.”

Anda Mungkin Juga Menyukai: Anggur Nilai Tertinggi dari Finger Lakes AVA di New York

Tapi Finger Lakes bukan satu-satunya wilayah yang bersenang-senang dengan Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri, dan Minnesota hanyalah beberapa negara bagian di AS tempat Vidal Blanc ditanam untuk produksi anggur manis, kering, dan bersoda.

Di Kanada, Vidal Blanc dihargai karena negaranya yang terkenal anggur es . Sejak tahun 1970an, Bagian dalam telah memimpin dalam produksi Icewine, memanfaatkan iklim mikro yang unik dan komposisi tanah kompleks yang dihasilkan oleh gletser yang pernah menutupi wilayah tersebut. “Negeri penghasil anggur Ontario terletak antara 41° dan 44° Utara, kawasan yang mewakili jantung zona penghasil anggur terbaik dunia untuk wilayah seperti Chianti Klasik di dalam Toskana Dan merah anggur , ”kata Irene Graziotto , ahli strategi media anggur dan bersertifikat Associazione Italiana Sommelier (AIS). “Pada pertengahan tahun 1980-an, para produsen mencari buah anggur yang dapat menjaga kesegaran meskipun musim panas di Ontario, dan Vidal memiliki keasaman alami yang tinggi serta kulit tebal yang memungkinkan produksi Icewine, tanpa pecah selama musim pemasakan.” Meskipun Vidal Blanc dapat bertahan pada suhu serendah -28° C (-18°F), buah anggur tetap harus dipanen dalam kondisi sehat untuk menghasilkan Icewine terbaik.

Selain semangat dan vitalitasnya, Vidal Blanc juga memiliki nilai yang tinggi untuk keseharian anggur meja . Di Maryland, Anggur Boyd Cru menciptakan Komunitas Vidal Blanc untuk mendorong konsumen melakukan eksplorasi lebih dari yang biasa mereka lakukan. Jon'll Boyd, yang merupakan salah satu pemilik Boyd Cru bersama suaminya, Matthew, pertama kali bertemu Vidal Blanc saat magang di Pabrik Anggur Hosmer di wilayah Danau Finger. Dia ingat pernah belajar tentang sejumlah varietas anggur hibrida pada saat itu dan terpesona dengan kemampuan adaptasinya. “Saat Matthew dan saya pertama kali mempertimbangkan pembuatan anggur, Vidal Blanc tidak ada dalam radar kami, namun kami mempertimbangkan anggur yang kami nikmati dan ini adalah salah satunya,” kata Boyd. “Kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda ke pasar, menyenangkan, bersemangat, dan mudah didekati.”

Peluang bagi Vidal Blanc untuk menikmati momennya mungkin saja terjadi, tetapi tergantung pada produsen anggur untuk mengomunikasikan keindahan dan keragaman anggur. “Vidal harus menemukan pijakan antara menjadi anggur yang menyenangkan dan anggur yang menarik bagi mereka yang menghargai varietas anggur putih [tradisional] Eropa,” kata Grant.

Anda Mungkin Juga Menyukai: Panduan Pemula tentang Anggur Hibrida

---

Fakta Singkat

• Anggur: Varietas putih beraroma berkulit tebal, matang lambat
• Persimpangan: Ugni Blanc dan Rayon d'Or
• Aroma/Rasa: Parfum bunga, madu, pir, apel emas, jus anggur
• Gaya Anggur: Tetap saja, berkilau dan tingkat kemanisannya beragam—dari tidak kering hingga lezat

Artikel ini awalnya muncul di 2023 Terbaik Tahun Ini isu dari Penggemar Anggur majalah. Klik Di Sini untuk berlangganan hari ini!

Hadirkan Dunia Anggur ke Depan Pintu Anda

Berlangganan Majalah Wine Enthusiast sekarang dan dapatkan 1 tahun seharga  $29,99.

Langganan