Dengan cuaca hangat dalam kondisi penuh, tanaman baru rum dengan rasa yang sedikit tidak biasa — beberapa dimaniskan, beberapa dibumbui, dalam semua warna dari merah jambu hingga hitam pekat — tersedia di rak-rak toko. Dan mereka semua memiliki satu kesamaan: mereka memberikan ledakan rasa ekstra dalam tegukan musim panas standar.

Lihat empat pilihan lezat ini, dengan saran minuman.

Kapten Morgan Black Cask 100 Proof Spiced Rum (Kapten Karibia Morgan Rum Co., St. Croix, U.S.V.I. Diageo Americas, Norwalk, CT). Rum blackstrap berbumbu baru ini gelap dan berbahaya, dengan rasa seperti cola yang meledak menjadi kembang api pedas dari kayu manis dan cengkih. Rum yang disimpan dalam barel hitam hangus menghasilkan tepi kayu ek, sedikit pahit.
abv: lima puluh% Harga: $ 22

Cara meminumnya: Mengingat buktinya, jangan langsung meminumnya. Sebagai gantinya, cobalah variasi koktail gratis Kuba klasik, dengan jeruk nipis dan mixer yang diperkuat seperti Fentimans Curiosity Cola.

Ron Miel Honey Rum (Spanyol Copa Spirits, Jacksonville, FL). Meskipun pasar belakangan ini dibanjiri dengan minuman keras yang diresapi madu, rum madu dari Kepulauan Canary ini menonjol. Ini memiliki aroma rempah-rempah manis yang indah mirip dengan teh chai, dan vanilla-bean manis, hampir dulce de leche, rasa yang menyebar menjadi sentuhan akhir madu yang melapisi lidah.
abv: dua puluh% Harga: $ 30

Cara meminumnya: Maniskan koktail berbasis rum dengan minuman keras ini sebagai pengganti sirup sederhana, atau minum di atas es.

STROH Jagertee (Austria Niche Wine & Spirits, Cedar Knolls, NJ). Meskipun ini adalah produk jenis digestif Eropa kuno, produk ini mendapat dorongan baru di AS. Minuman keras Austria dibuat dari rum gelap Inländer yang terlalu tahan dicampur dengan teh hitam, kulit jeruk dan rempah-rempah, menghasilkan profil herbal yang harus dihargai oleh pecinta dari Fernet atau Averna. Itu menghangat sampai ke jari kaki.
abv: 40% Harga: $ 33/1 L

Cara meminumnya: Minumlah di atas es setelah makan besar, atau campurkan ke dalam rum punch berbahan dasar teh.

Andy Hibiscus-Coconut Rum (USA Whistling Andy, Big Fork, MT). Dengan rona merah muda transparan dari bunga kembang sepatu, rum putih dengan rasa yang tidak biasa ini menyerupai anggur rosé di gelas. Tetapi rasa lembutnya cenderung ke arah kelapa manis, disentuh dengan vanilla dan sedikit buah merah yang berair. Terbuat dari tebu di pabrik mikro Montana.
abv: 40% Harga: $ 24

Cara meminumnya: Pamerkan aroma buah dan bunga rum ini dalam koktail tropis dan terinspirasi tiki.