Wajan yang dapat dipindahkan dari atas kompor ke oven (wajan yang dapat digunakan untuk oven atau wajan tahan oven) adalah alat yang berguna untuk memasak dengan satu wajan, itulah sebabnya penggunaan besi cor yang sangat tahan lama dalam oven adalah hal yang umum. Namun jika Anda sudah memiliki wajan cukup lama sehingga tidak lagi memiliki kotak atau petunjuk produsennya, Anda mungkin tidak tahu apakah Anda menggunakan wajan yang aman untuk oven.

Resep seperti frittata, kue wajan, wajan sarapan, dan steak panggang akan mulai dimasak dalam wajan di atas kompor Anda, tetapi kemudian selesai dipanggang (atau mungkin dipanggang) di dalam oven. Jika Anda memasukkan wajan yang tidak aman untuk oven ke dalam oven panas, wajan dapat rusak secara permanen. Gunakan tips kami untuk membantu menentukan apakah wajan Anda bisa dimasukkan ke dalam oven.

9 Wajan Besi Cor Terbaik Tahun 2023

Yakobchuk Olena / Saham Adobe

Bisakah Anda Memasukkan Wajan ke dalam Oven?

Menurut Kristin Billingsley, Direktur Senior Manajemen Produk di Meyer Corp. (pembuat merek seperti Anolon , Lingkaran , Dan Bantuan dapur ), sebagian besar peralatan masak aman untuk oven. Meski begitu, suhu maksimum bergantung pada banyak faktor.

'Peralatan masaknya terbuat dari bahan apa? Apa lapisan pada wajannya? Bahan pegangannya apa? Bahan tutupnya apa? Semua komponen berperan dalam menentukan apakah sebuah wajan aman untuk oven dan pada suhu berapa atau apakah sebuah wajan aman untuk ayam pedaging,' kata Billingsley.

Dapur Uji Rumah & Taman Kami yang Lebih Baik menggunakan pedoman umum ini untuk menentukan apakah wajan dapat dimasukkan ke dalam oven. Pertama, periksa petunjuk produsennya. Jika tidak berguna, mereka akan melihat konstruksi panci. Jika panci seluruhnya terbuat dari logam (dengan gagang logam), biasanya tidak masalah untuk oven. Hindari meletakkan wajan dengan gagang silikon atau elemen plastik atau kayu lainnya di dalam oven, dan tentunya tidak di bawah pemanggang.

Menurut Billingsley, 'Panci yang aman untuk oven biasanya terbuat dari tembaga, besi tuang, baja tahan karat, atau bahkan aluminium,' kata Billingsley. 'Sejauh menyangkut keamanan ayam pedaging, peralatan masak antilengket tidak dirancang untuk suhu tinggi ayam pedaging. Gagang kayu, plastik, atau silikon tidak aman untuk ayam pedaging.'

Secara umum, panci yang seluruhnya terbuat dari logam aman untuk oven hingga suhu setidaknya 350°F. Mary Rodgers, Direktur Komunikasi Pemasaran di seni kuliner , mengatakan hal itu berlaku untuk wajan Cuisinart, 'Semua panci Cuisinart aman untuk oven hingga suhu setidaknya 350°F, tetapi koleksi baja tahan karat dan aluminium anodisasi keras aman untuk oven hingga suhu 500°F. Tutup baja tahan karat Cuisinart aman untuk oven hingga suhu 500°F, dan tutup kaca aman untuk oven hingga suhu 350°F.'

6 Set Peralatan Masak Stainless Steel Terbaik Tahun 2024 Menurut Pengujian Lab

Bisakah Anda Memasukkan Besi Cor ke dalam Oven?

Ya, inilah salah satu daya tarik terbesar dari masakan besi cor. Tidak apa-apa untuk berpindah dari kompor ke oven atau ketel uap.

Bagaimana dengan Besi Cor Berenamel di Oven?

Berdasarkan Mengajukan , milik mereka besi cor berenamel aman untuk oven hingga suhu 500°F. Anda seharusnya bisa memanggang hampir semua hal dengan besi cor berenamel, namun perhatikan bahwa suhu pemanggang pada umumnya adalah 500-550°F, jadi berhati-hatilah jika meletakkannya di bawah pemanggang terlalu lama.

Periksa Simbol Aman Oven pada Peralatan Masak

Wajan Anda mungkin memiliki serangkaian ikon di bagian bawah wajan untuk menunjukkan jenis pembakar apa yang aman untuk wajan tersebut dan apakah wajan Anda dapat dimasukkan ke dalam oven. Sayangnya, tidak ada standar mengenai seperti apa simbol panci yang aman untuk oven.

'Ikon bervariasi. Beberapa menyertakan suhu maksimum pada ikon. Kami menggunakan kotak dengan oven di dalamnya,' kata Mary Beth Brault, Manajer Grup, Komunikasi Korporat dan Konsumen di Merek Pantai Hamilton , Inc.

Meskipun setiap produsen dan wajan mungkin memiliki rekomendasi suhu oven maksimum yang berbeda dan ikon untuk menunjukkannya, Anda akan tahu apa yang harus dicari saat Anda membutuhkan wajan yang aman untuk oven. Silakan buat frittata atau popover sarapan manis ini, karena mengetahui wajan Anda dapat menahan panasnya.

Apakah halaman ini membantu?Terima kasih atas tanggapan Anda!Beritahu kami alasannya! Lainnya Kirim