Apakah Minum Jus Semangka Sama Baiknya dengan Makan Buahnya Sendiri?
Musim panas—alias musim semangka—resmi telah tiba. Meskipun banyak yang menganggap semangka sebagai makanan favorit musiman yang berair ini sebagai suguhan istimewa untuk dinikmati setelah menghabiskan hari di bawah sinar matahari, semangka sebenarnya kaya akan nutrisi. Meskipun ada banyak cara untuk menikmati buah yang sangat menarik ini, tren terkini adalah dalam bentuk jus—tetapi apakah tren jus yang populer ini benar-benar baik untuk Anda atau sekadar gimmick kesehatan yang sarat gula? Inilah yang perlu diketahui.
4 Trik Semangka untuk Menemukan Semangka yang Sangat Manis dan Berair
Manfaat Semangka untuk Kesehatan
Semangka adalah bagian dari Cucurbitaceae keluarga, bersama mentimun, labu siam, dan labu kuning. Buah berwarna merah muda yang indah ini memiliki bukti arkeologis sejak dahulu kala 5.000 tahun lalu di Afrika, dan buah ini telah menjadi pilihan buah yang disukai di seluruh dunia selama beberapa generasi. Meski rasanya lezat, nilai gizi semangka juga tidak boleh diabaikan. Ini adalah beberapa yang paling banyak nutrisi penting Anda akan mendapatkannya dengan mengonsumsi buah berwarna-warni ini.
HUIZENG HU / Getty Images
Air
Entah itu namanya atau cairan yang mengalir di dagu Anda yang menunjukkannya, semangka adalah sumber air yang berlimpah – dengan lebih dari kandungan air 90%. . Mengingat tubuh sebagian besar terdiri dari air, hidrasi yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan semua sistem organ, terutama ginjal. Air membantu Anda menjaga tekanan darah yang sehat, pencernaan teratur, dan sistem detoksifikasi yang efisien.
Serat
Semangka memberi Anda sumber serat yang sehat, terutama jika Anda memakan bijinya. Meskipun seratnya mungkin tidak selezat buahnya sendiri, serat membantu Anda menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mengatur gula darah dengan lebih efektif.
Vitamin C
Melon ini sarat dengan vitamin C. Vitamin penting ini diketahui dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan kulit, membantu pertumbuhan dan perkembangan jaringan di seluruh tubuh, serta membantu penyerapan zat besi.
vitamin A
Anda juga akan menemukan vitamin A dalam dosis besar dalam semangka. Mirip dengan vitamin C, nutrisi ini merupakan antioksidan pengurang peradangan, meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh. Ia juga berfungsi untuk meningkatkan kesehatan mata dan kulit.
Kalium
Dari segi mineral, semangka mengandung sejumlah kecil potasium, elektrolit penting dalam tubuh, yang membantu menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah yang sehat.
Magnesium
Mengonsumsi buah berair ini memberi Anda sumber magnesium, yang membantu produksi energi, fungsi otot dan saraf, serta dapat membantu mendukung tidur yang sehat.
Asam amino
Salah satu aspek paling penting dari profil nutrisi semangka mencakup asam amino citrulline dan arginine: Bahan penyusun protein ini adalah dua dari 20 asam amino yang membantu membentuk otot, saraf, sel, dan pada dasarnya struktur tubuh lainnya. Studi menunjukkan bahwa kombinasi dua asam amino ini dalam semangka mendukung tekanan darah yang sehat Dan kesehatan kardio-metabolik secara keseluruhan .
Senyawa Tumbuhan
Terakhir, semangka memiliki jumlah yang mengesankan senyawa tanaman , termasuk kaempferol, likopen , dan karotenoid. Senyawa bioaktif ini berfungsi sebagai antioksidan, memperkuat respon imun dan melawan molekul radikal bebas yang dapat menyebabkan sejumlah penyakit akut dan kronis. Likopen dan karotenoid juga sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata.
20 Resep Semangka Segar untuk Memuaskan Nafsu Makan Musim Panas Anda
BHG / Julie Bang
Apakah Jus Semangka Baik untuk Anda?
Saat membandingkan manfaat meminum jus semangka dengan mengonsumsi buah utuhnya, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Pertama: Bagaimana jus semangka dibuat? Jika alat pembuat jus digunakan (yang memisahkan ampas dari sarinya), Anda akan mendapatkan sebagian besar nutrisi yang disebutkan di atas—dengan pengecualian beberapa serat, karena sebagian besar tertinggal di dalam ampas.
Jika Anda menggunakan blender untuk membuat jus, Anda akan mengonsumsi buah utuh beserta semua nutrisinya. Namun, proses ini memecah sebagian serat, artinya tubuh Anda akan mencerna jus lebih cepat dibandingkan jika Anda mengonsumsi buah utuh—sehingga mengakibatkan kenaikan gula darah lebih cepat. Kemungkinan besar Anda juga akan minum lebih banyak semangka daripada yang Anda makan, sehingga menyebabkan Anda berpotensi mengonsumsi lebih banyak gula (meskipun dari sumber alami yang kaya nutrisi), yang sekali lagi berdampak pada kadar gula darah. Terlepas dari kekhawatiran ini, Anda masih mendapatkan banyak manfaat serat buah ini secara keseluruhan, serta kemampuannya membantu menurunkan kadar kolesterol.
Anda juga ingin mempertimbangkan apakah ada sesuatu, misalnya gula atau bahan pengawet, yang ditambahkan ke jus semangka Anda. Gula tambahan adalah agen pro-inflamasi utama yang biasanya ingin Anda hindari, karena seringnya konsumsi dikaitkan dengan hal tersebut penyakit kronis Dan gangguan kesehatan usus . Meskipun banyak bahan pengawet yang Anda lihat dalam makanan saat ini dianggap aman, beberapa di antaranya belum ada sejak lama, yang berarti tidak banyak penelitian jangka panjang yang dapat sepenuhnya memahami dampaknya terhadap kesehatan kita.
Cara Memotong Irisan Semangka 4 Cara Menikmati Favorit Musim Panas IniMenikmati Jus Semangka di Rumah
Tidak dapat disangkal bahwa semangka baik untuk kita dalam banyak hal, dan meskipun menikmati buahnya (dan mungkin bahkan bijinya!) dalam bentuk utuhnya sangat ideal, jus semangka juga bisa menjadi pilihan yang sehat. Cobalah membuat minuman menyegarkan ini dengan blender, bukan dengan juicer, dan hindari merek yang mengandung tambahan gula atau pengawet jika Anda membelinya di pasar setempat. Menikmati semangka dalam bentuk buah atau cairan beberapa kali seminggu sudah cukup untuk mendapatkan semua manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
