sampanye dan Merah Jambu keduanya identik dengan perayaan. Jadi, jika Anda menggabungkan keduanya, Anda memiliki botol yang sempurna untuk acara khusus.

Tapi bagaimana rosé Champagne dibuat?

Untuk memulai, Champagne hanya dapat dibuat dengan tiga varietas anggur Chardonnay , Pinot Meunier atau Pinot Noir .

Ada dua metode yang pertama adalah campuran mawar atau Champagne campuran dan yang kedua adalah rosé berdarah atau sampanye maserasi.

Rosé Champagne

Wilayah tempat itu diproduksi : Sampanye, Prancis

Anggur Bekas : Chardonnay, Pinot Meunier dan Pinot Noir

Kedua metode tersebut : Rosé campuran atau Sampanye merah muda campur dan rosé berdarah atau sampanye merah muda maserasi

Rasa khas : Rosé Champagne menawarkan intensitas buah yang lebih banyak daripada padanan putihnya, membagikan rasa buah merah dari stroberi yang lembut hingga cranberry yang kaya.

Untuk metode pertama, pembuat anggur menambahkan hingga 15% anggur sampanye merah, baik Pinot Meunier atau Pinot Noir, ke anggur putih.

Metode kedua melibatkan membiarkan anggur harus bersentuhan dengan kulit hanya untuk beberapa jam. Kulit tidak hanya memberi warna pada anggur tetapi juga memberi rasa dan aromatik. Metode ini sering kali menghasilkan anggur dengan warna merah jambu tua dan profil rasa yang lebih kuat.

Jadi, apakah itu perayaan atau Anda senang karena ini akhirnya akhir pekan, ambillah sampanye mawar. Berikut adalah beberapa temuan yang kami rekomendasikan.

Semua Anggur yang Digunakan dalam Sampanye, Dijelaskan

Louis Roederer 2012 Cristal Brut Rosé (Sampanye) $ 558, 97 poin. Bertahun-tahun dalam pembuatan, ini adalah Cristal rosé pertama yang sepenuhnya biodinamis. Vintage 2012 yang sangat bagus adalah titik awal yang baik untuk era baru ini. Champagne-nya pas, kaya akan keindahan, dan menunjukkan kematangan sekaligus memiliki ketegangan dan kerenyahan dari apel emas dan rasa rempah-rempah. Anggur bisa diminum sekarang tapi masa depannya pasti. Organik dan biodinamik. Maisons Marques & Domaines USA. —Roger Voss

Charles Heidsieck 2005 Rosé Millésimé Brut (Sampanye) $ 150, 96 poin. Berwarna pucat, tetapi kaya akan tekstur dan buah, mawar yang sangat matang ini terstruktur dari 70% Pinot Noir dalam campurannya. Ada karakter pedas pada anggur yang muncul dari kekayaan anggur dan penuaan lembut dari buah merah. Minumlah sampanye yang sangat enak ini sekarang. Mitra Anggur Folio Fine. —R.V.

Gosset NV Brut Grand Rosé (Sampanye) $ 83, 93 poin. Menuju kekeringan, sampanye mawar berwarna pucat ini juga kaya. Rasa kismis merah dan apelnya yang segar dicampur dengan kulit jeruk untuk menghasilkan anggur yang memiliki keseimbangan yang baik. Pembotolan ini siap diminum. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Philipponnat NV Royale Réserve Brut (Sampanye) $ 67, 93 poin. Cuvée nonvintage produser ini tepat. Hal ini seimbang, apel matang dan rasa pir dicampur dengan keasaman dan jeruk, memberikan mineritas serta struktur dari 65% Pinot Noir dalam campuran tersebut. Champagne ini sudah siap untuk diminum. Pedagang Anggur Banville —R.V.

Vollereaux NV Brut Rosé de Saignée (Sampanye) $ 55, 93 poin. Ini adalah anggur yang tertata rapi, dengan sentuhan struktur dari kulit anggur Pinot Noir. Rasanya kaya dan juga buah, menunjukkan bobot serta buah merah cerah. Minum sekarang. Palm Bay International. —R.V.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé (Sampanye) $ 85, 92 poin. Mawar yang paling pucat, ini adalah anggur yang elegan dan terstruktur. Kekeringannya diimbangi oleh apel halus dan buah-buahan kismis merah dan rasa mineritas yang kuat. Harum dan berstruktur ringan, pembotolan halus ini siap untuk diminum. Billecart Salmon AS. —R.V.

Henriot NV Rosé Brut (Sampanye) $ 75, 92 poin. Champagne rasa buah merah yang menarik dengan tekstur renyah yang seimbang, pembotolan ini siap digunakan. Tingkat kesuburannya ditambah dengan tekstur lembut dari takaran yang dikemas dengan kesuburan dan keasaman matang. Minum sekarang. Maisons dan Domaines Henriot. —R.V.

Lanson NV Le Rosé (Sampanye) $ 70, 92 poin. Dengan dosis yang mengarah ke kekeringan, Champagne ini memiliki kesegaran, buah merah dan keaktifan yang membuatnya langsung menarik. Keasaman dan tepi kecokelatan yang cerah akan membuat pembotolan menua, meskipun, sungguh, itu enak sekarang. Deutsch Family Wine and Spirits. —R.V.

Champagne Jeeper NV Grand Brut Rosé (Sampanye) $ 79, 91 poin. Sampanye rosé berwarna pucat yang indah dan segar ini memiliki, seperti banyak anggur dari produsen ini, keunggulan Chardonnay dalam campurannya. Kesegaran anggurnya pas, renyah dengan irisan apel dan lapisan asam. Minum sekarang. Gudang Internasional. —R.V.

Devaux NV D Rosé Brut (Sampanye) $ 80, 91 poin. Matang dan penuh buah merah, sampanye yang menarik ini telah menua lima tahun sebelum dibuang. Itu telah membulatkan buah yang renyah dan mengisi teksturnya. Keasaman dan kesuburan adalah pasangan yang setara dalam memberikan anggur yang siap untuk diminum. Impor Seaview. R.V.