Fotografer Kirsten Georgi telah menjadi pencinta anggur selama bertahun-tahun. Dia memulai sebuah blog, Sommelier kursi berlengan , untuk memperluas perspektifnya. Dia bercita-cita menjadi seorang sommelier, tetapi seiring berkembangnya keterampilannya, Georgi menyadari bahwa peran itu kurang pas. Jadi dia mempertimbangkan pilihan pendidikan anggurnya.

“Semakin banyak saya belajar, semakin saya menyadari betapa banyak yang tidak saya ketahui,” kata Georgi. “Jadi, jika saya ingin melampaui 'semacam belajar', saya tahu saya membutuhkan organisasi, tenggat waktu, dan ujian yang membayangi.”

Rasakan anggur seperti pro / Getty

Wine & Spirit Education Trust

Georgi menetap dengan Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ini menawarkan kualifikasi dalam tingkatan, dari kursus pemula satu hari hingga Diploma Tingkat 4 lanjutan. Pendidikan WSET disampaikan melalui ruang kelas terakreditasi dan penyedia online di seluruh dunia, dan semua ujiannya dilakukan secara langsung.

Ujian akhir untuk sertifikasi Level 3 dan Level 4 memerlukan evaluasi mencicipi, yang dikodifikasi dalam yang diakui secara luas Pendekatan Sistemik WSET untuk Mencicipi . Jaringan WSET , dengan semakin mendalam saat siswa naik level, mengklasifikasikan tindakan sensorik yang terlibat dalam minum anggur. Ini bermanfaat bagi siswa yang ingin mengasah langit-langit dan keterampilan mencicipi. Program ini semakin populer. Menurut WSET, ada 14.204 kandidat yang berbasis di AS selama periode akademik 2017-18, pertumbuhan 24% dari periode sebelumnya.

Georgi mengatakan bahwa WSET menawarkan pelatihan sommelier paralel, tetapi itu melayani siswa dengan tujuan yang berbeda. “Cari tahu sebelum Anda mulai apakah Anda ingin pergi ke rute layanan atau lebih ke rute pendidikan yang ketat,” kata Georgi. 'Terlepas dari itu, mereka semua membutuhkan studi disiplin dan komitmen waktu yang signifikan.'

Istilah Mencicipi Anggur yang Tidak Jelas dan Apa Artinya Sebenarnya

Pengadilan Master Sommeliers

Seorang sommelier menawarkan penatalayanan dan layanan kepada pelanggan, umumnya dalam pengaturan di lokasi. Namun, keahlian semacam itu memiliki nilai di luar lingkungan itu.

Tami Wong adalah sommelier bersertifikat melalui Pengadilan Master Sommeliers , dan dia sukses bekerja di restoran dan hotel. “Pengadilan memasukkan aspek layanan yang tidak dimiliki oleh kebanyakan program sertifikasi lainnya,” kata Wong.

Tetapi sertifikasi itu serbaguna. Wong sekarang melayani sebagai duta anggur San Diego County dan juga bekerja sebagai perwakilan anggur dan penjualan, pendidik dan juri anggur.

Untuk pecinta anggur dengan komitmen yang tinggi untuk belajar, kelas menawarkan pengalaman yang kaya dan menantang. “Konsumen atau penggemar akan mendapat manfaat dari luasnya informasi yang disajikan,” kata Wong, yang mengatakan bahwa program tersebut membutuhkan banyak studi untuk berhasil.

Studi Court of Master Sommeliers dibatasi oleh empat tingkat ujian yang berujung pada Tuan Sommelier (MS) Ujian Diploma, dikatakan sebagai salah satu ujian paling menantang di dunia. Hanya ada 255 Master Sommelier di seluruh dunia.

Institut Simposium Magister Anggur / Foto oleh Dillon Osbourne

Institut Magister Anggur

Bersamaan dengan sebutan MS yang ketat, adalah Institut Magister Anggur (IMW). Hanya ada 379 Master of Wine (MW) di dunia saat ini, termasuk Penggemar Anggur Editor Kontribusi Anne Krebiehl MW . Orang-orang ini telah menyelesaikan penelaahan mandiri dalam tiga tahap sebagai persiapan untuk yang terkenal sulit Ujian MW . Pengaturannya termasuk bekerja dengan seorang mentor, makalah penelitian dan seminar perumahan tahunan.

Aplikasi ke IMW menuntut Diploma WSET atau yang setara, seperti gelar sarjana atau master dalam anggur atau sertifikasi sommelier tingkat atas. Persyaratan juga mencakup tiga tahun keterlibatan anggur profesional saat ini dan berkelanjutan, rekomendasi dari MW saat ini atau profesional perdagangan senior dan penyelesaian tugas praktis dan teori.

Jimmy Smith mengajar kursus WSG di Sekolah Anggur London Barat / Foto milik Wine Scholar Guild

Guild Sarjana Anggur

Untuk siswa yang lebih memilih untuk fokus pada negara tertentu, file Guild Sarjana Anggur (WSG) menawarkan studi bahasa Prancis dan Italia dengan bahasa Spanyol mulai musim gugur 2019, yang semuanya dapat dikhususkan lebih lanjut dengan sertifikasi tingkat master untuk wilayah anggur yang berbeda.

WSG menawarkan kelas dan kurikulum online yang dipandu instruktur atau belajar mandiri, keduanya didukung oleh bahan bacaan, kuis, dan manual yang komprehensif. Ujian juga dilakukan secara langsung atau dengan pengawas online. Siswa juga memenuhi syarat untuk perjalanan studi imersi dan keuntungan keanggotaan seperti akses ke webinar sebelumnya dan forum pribadi. Hampir 30% siswa WSG mengatakan bahwa mereka tidak bekerja di industri anggur.

Jodi Kennedy Gaffey adalah pemilik dan chief experience officer Pramutamu Epicurean , yang menawarkan pengalaman perjalanan Prancis pilihan. Dia mendaftar di studi WSG Master-Level Wines of Languedoc-Roussillon untuk membantu mendidik tamunya.

“Semua program anggur yang saya ikuti memiliki ahli anggur di dalamnya,” kata Kennedy Gaffey. “Tidak ada yang menghalangi Anda untuk mengembangkan tingkat pengetahuan yang sama dengan yang mereka miliki. Dan ingat, teman sekelas Anda ada di sana karena mereka perlu mempelajari informasi yang sama dengan Anda. ”

Konferensi SWE / Foto Courtesy of Society of Wine Educators

Masyarakat Pendidik Anggur

Masyarakat Pendidik Anggur (SWE) menawarkan berbagai program belajar mandiri. Termasuk sertifikasi spesialis dan pendidik dalam anggur dan minuman beralkohol, serta kursus spesialis perhotelan dan minuman. Program ini diakhiri dengan ujian pilihan ganda yang diambil di pusat pengujian, yang terletak di sebagian besar kota besar.

Itu Spesialis Anggur Bersertifikat (CSW) adalah sebutan organisasi yang paling dikejar, dengan lebih dari 8.700 lulusan. Mahasiswa dapat memanfaatkan panduan belajar, flashcards, quiz, workbook, webinar, seminar dan materi pendukung lainnya dari SWE.

“Saya menyukai kursus CSW karena Anda dapat mengikuti seminar di suatu wilayah, dan mengembangkannya untuk mendapatkan kredensial Anda,” kata Thea Dwelle, pendiri dan kepala sekolah Konsultasi Vine Wire . Dwelle mengatakan eksposur ke kebun anggur dan penelitian pembuatan anggur di balik kurikulum CSW membantunya menasihati klien. “Memahami mengapa anggur dijual — gaya, variasi, dan wilayah yang berkembang — merupakan dorongan besar.”

Apakah Lebih Mudah Menjadi Pengacara daripada Master Anggur?

Guild Sommelier Internasional

Guild Sommelier Internasional Penawaran kursus (ISG) dimulai dengan Sertifikat Anggur Internasional delapan minggu yang terdiri dari enam jam belajar per minggu. Setelah berhasil diselesaikan, siswa dapat melanjutkan ke Sertifikat Anggur Lanjutan 16 minggu, juga enam jam per minggu, dan pada akhirnya mengikuti kursus sertifikasi sommelier selama 30 minggu, 10 jam per minggu. Pendidikan datang melalui ruang kelas di seluruh dunia serta online, dengan kontak instruktur dan materi hak milik.

Novelis Patrick Ember terdaftar di program ISG setelah dia melahap buku anggur dan kesempatan belajar online. Ketika dia ditanyai sendiri, dia tahu sudah waktunya untuk masuk kursus formal.

Ember menggunakan pendidikannya untuk menulis dan menerbitkan Anggur Berlimpah (FriesenPress, 2018), sebuah novel berlatar Paso Robles negara anggur.

“ISG adalah entitas yang dihormati dengan sejarah panjang dalam menyediakan pendidikan berkualitas, dan pendekatan ruang kelas serta akses ke instruktur yang merupakan sommelier terlatih menarik bagi saya,” katanya.

Mempelajari lebih lanjut tentang anggur memiliki manfaat yang signifikan di luar sertifikasi formal. “Alasan lain mengikuti kursus anggur adalah untuk membangun komunitas,” kata Dwelle. “Saya memiliki banyak teman di kelas anggur saya, dan tidak ada yang lebih menyenangkan daripada belajar dengan anggur dari kelas minggu itu.”

“Banyak orang yang menikmati anggur hanya tahu sedikit tentangnya, tetapi begitu Anda mulai mempelajarinya, sangatlah menarik untuk memahami bahwa ada begitu banyak faktor,” kata Kennedy Gaffey. “Pengetahuan ini berguna dalam situasi seperti jamuan bisnis ketika Anda diminta untuk memilih anggur untuk semua tamu.”

Semua pilihan membutuhkan waktu, dedikasi, dan uang, jadi penting untuk tetap terinspirasi. “Memahami praktik yang berkembang, perbedaan iklim, serta aturan dan gaya pembuatan anggur benar-benar membuka mata Anda mengapa anggur adalah makhluk hidup,” kata Dwelle.