Rosé sering dianggap sebagai anggur klasik musim panas. Semangka tumbuk yang menyegarkan dan rasa beri merah yang segar sering kali memenuhi gelas, dan saat disajikan dalam keadaan dingin, ini adalah cara sempurna untuk melawan panasnya musim panas. Tetapi hanya karena musim panas sudah berakhir tidak berarti Anda harus menunda rosé sampai tahun depan. Berikut beberapa yang masih bisa dinikmati lama setelah musim panas usai.

Robert Oatley 2010 Rosé dari Sangiovese: Dari wilayah Mudgee Australia, anggur berbahan dasar Sangiovese ini berwarna aprikot dan mekar dengan aromatik bunga. Rasa beri dan jingganya menjadikannya pendamping yang ideal untuk bouillabaisse dan bebek dengan lapisan jeruk. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Berasal dari Provence, mawar ini dibuat dengan Grenache, Syrah dan Cabernet Sauvignon. Botol bergaya amphora yang dimodifikasi membangkitkan tradisi, tetapi penambahan Cabernet Sauvignon merupakan modifikasi zaman baru. Rasa buah bertubuh penuh, cerah, dan hasil akhir yang terstruktur dengan baik berpadu sempurna dengan lobster panggang, scampi udang, atau hidangan daging sapi muda. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: Di Kilang Anggur Saints Hills Kroasia — yang anggurnya dipandu oleh konsultan anggur selebriti Michel Rolland — mereka menyukai sedikit sentuhan, sebagaimana dibuktikan dengan gambar stiletto seksi pada label. Terbuat dari 100% Plavac Mali dari pantai Dalmatian, St Heels berwarna merah muda elektrik memiliki kehadiran yang kuat di mulut, penuh dengan buah merah dan aroma herbal ringan. Nikmati bersama daging babi panggang atau ayam herba. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Warna koral yang dalam sama kayanya dengan rasa mawar Afrika Selatan ini. Rasa berry liar dan delima yang kuat diimbangi dengan aroma herbal Mediterania yang cerah. Coba padukan dengan kalkun panggang atau daging babi bertatahkan rosemary. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Dibuat oleh aktor-sutradara-produser Emilio Estevez dan tunangannya, Pembuat Anggur Sonja Magdevski, mawar berbasis Syrah ini terbuat dari anggur yang ditanam di Lembah Santa Ynez di California. Rasa pasta stroberi dan almond yang semarak didukung oleh aroma bunga yang berbeda. Meskipun rasanya enak, sedikit charcuterie atau sosis panggang akan sangat cocok. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Meskipun dinamai dari Madame de la Pompadour, pelacur Prancis yang terkenal, campuran Pinot Noir dan Chardonnay berwarna merah muda sedang ini berasal dari Lembah Napa. Kering tulang, dengan rasa stroberi dan kenikmatan khas Turki, ini paling cocok dipadukan dengan salmon panggang dan udang bakar. www.kobrandwineandspirits.com