Ragi adalah bahan utama yang mengubah wort, cairan manis yang berasal dari biji-bijian mendidih, menjadi bir. Sementara sebagian besar gaya bir hanya membutuhkan satu strain ragi, beberapa pembuat bir mendorong batas dan bekerja dengan dua atau lebih. Ini dapat menambah karakter dan kompleksitas yang lebih dalam untuk rasa yang benar-benar menonjol di kaca.

Samuel Adams Sam ’76

Perusahaan Bir Boston

Produk terbaru ini menggabungkan lager yeast, yang menikmati suhu lebih dingin selama fermentasi, dengan ragi bir yang paling baik dimandikan dengan air hangat. Itu Bir renyah dan berbuah, mengingatkan kita pada Kölsch. Sungguh minuman yang menyenangkan setiap hari, belum lagi sebuah oasis selama singgah di bandara.

Dua Lampu

Perusahaan Pembuatan Bir Allagash

Baik pecinta anggur dan penggemar bir bisa mengikuti musim ini melepaskan diseduh dengan Sauvignon Blanc harus dan kemudian difermentasi dengan keduanya sampanye dan ragi bir. Ini olahraga rasa cerah, effervescent dengan aroma yang mirip dengan spritzer anggur.

Boom Bir Ganja

Grey Beer

Little Beast Brewing

Kolaborasi dengan Boedecker Cellars , ini dimulai sebagai Pinot Gris jus diinokulasi dengan lactobacilli kemudian dicampur dengan wort. Itu campuran difermentasi dengan Saccharomyces . Brettanomyces ditambahkan dalam fermentasi sekunder, setelah itu didiamkan di pohon ek selama enam bulan. Vinous, floral dan sedikit asam, beratnya pada alkohol 9,4% yang lumayan.

Musim kayu

Perusahaan Pembuatan Bir Yazoo

Ini adalah hadiah sambutan setelah seharian bekerja di luar ruangan. Gaya rumah pertanian Belgia tapi terbuat dari gandum, malt Pilsner dan hop tua, kemudian difermentasi dengan ragi Wallonian klasik yang memberikan rasa Belgia yang tak salah lagi. Setelah disimpan di tong kayu ek 600 liter, bir putih tersebut menerima sejumput Brettanomyces, yang memberikan sedikit asam lemon.

The Boy Who Cried Wolf Ale Guard Beer

Mad Fritz Brewing Co.

Ini malt-maju tapi indah saat masih segar, tetapi membutuhkan kerumitan seiring waktu. Fermentasi dengan ragi Belgian Schelde dan French Saison, ia berumur dalam a Chardonnay pelubang dan dapatkan sedikit ragi sampanye sebelum pembotolan. Hasilnya adalah bersahaja dan pedas, mengingatkan pada anggur dan kayu, dan memberikan hasil akhir yang kering.