Katering selebriti Mary Giuliani tahu satu atau dua hal tentang cara mengadakan perayaan bintang. Daftar klien terkenalnya termasuk Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon, dan The Rolling Stones — dan sekarang pakar hiburan tersebut semakin meningkatkan permainannya: Dia bekerja sama dengan koki, pemilik restoran, dan penulis buku masak Mario Batali untuk membuat MARIO oleh Mary, sebuah perusahaan katering yang menggabungkan resep besar Batali dengan camilan khasnya. Menu duo ini menyajikan hidangan seperti Italian Pigs in a Blanket, bergaya Romawi arancini , dan keju panggang mini dengan madu truffle hitam OTTO.

Tepat pada waktunya untuk liburan akhir pekan, KITA mengetuk pakar hosting untuk mendapatkan kiatnya dalam mengadakan pesta sederhana dan lezat akhir pekan ini dan seterusnya.

Panggang dari kebun: “Nyalakan pangganganmu! Meskipun burger dan hotdog enak, kami sarankan untuk memanggang di taman Anda, ”kata Giuliani. “Kale, bit, dan aprikot enak di atas panggangan.” Dan untuk hors d'oeuvres, dia berkata, 'jagung Agustus yang lezat untuk campuran jagung dan aprikot untuk dipanggang. Saya suka menyajikannya dengan ricotta, madu, dan kemangi, kemangi, dan lebih banyak kemangi! '

Jaga agar tetap kecil: Undang orang sebanyak yang Anda inginkan — tetapi pertahankan ukuran makanannya. “Selain menjadi cara yang menyenangkan untuk menyajikan semua makanan favorit Anda, saya menemukan bahwa gigitan kecil hanya membuat orang senang. Di pesta, orang ingin bersenang-senang, minum dan tertawa, dan gigitan kecil adalah cara yang bagus untuk memberi mereka makan tanpa membuat hal-hal menjadi terlalu rumit, ”katanya, Mengerti? Gigitan kecil dan minuman besar.

Minumlah dalam: Prosecco dan Bellini adalah tempat favorit untuk pesta musim panas, dan untuk Hari Buruh, Giuliani menyarankan nektar persik atau aprikot. “Saya juga menyukai Rosato di akhir musim panas dan awal musim gugur, terutama Sicilia Rosato 2012 dari Bonavita. Ini dalam, kompleks, dan menyegarkan, 'katanya. “Mario mengubah saya menjadi aperol spritzes dan saya terobsesi. Aperol, Prosecco, dan soda dengan seiris jeruk enak. '