Di Levante, sebuah pengungkapan umum mengatakan bahwa tidak ada yang tumbuh di daerah pegunungan yang panas dan kering ini selain zaitun, almond, dan anggur. Dimulai di Valencia, wilayah ini membentang di garis pantai tenggara Spanyol melalui Alicante ke Murcia.

Varietas anggur terkemuka di seluruh Levante adalah Monastrell, yang dikenal di sebagian besar dunia sebagai Mourvèdre . Tanaman merambat semak tua di Monastrell telah beradaptasi dari waktu ke waktu untuk menahan panas terik musim panas dan hampir tidak adanya irigasi, menghasilkan anggur yang kuat dan karakter Mediterania yang kukuh.

Daerah anggur yang terkenal di Levante termasuk denominaciónes de origen Alicante, Jumilla, Yecla, Valencia, dan Utiel-Requena. Di antara mereka, Alicante dan Jumilla mendapat peringkat yang bisa dibilang sebagai wilayah teratas Levante. Kedua daerah itu panas, berbukit dan terkenal dengan Monastrell serta campurannya berdasarkan Monastrell, Syrah dan Garnacha . Di Valencia dan Utiel-Requena, anggur terkemuka adalah Bobal.

Di lepas pantai dan di sebelah timur Valencia terletak Kepulauan Balearic Mallorca, Minorca dan Ibiza. Sementara Ibiza terkenal dengan pesta jet-set dan Minorca dengan keju Mahon yang asin, Mallorca adalah negara anggur yang sah, memiliki sekitar 1.500 hektar anggur yang sebagian besar asli seperti Callet berkulit gelap dan Premsal putih.

Terletak di lepas pantai Maroko, Kepulauan Canary menyediakan sumber lain untuk anggur pulau Spanyol, meskipun hanya sedikit dari sini yang diekspor. Di pulau Lanzarote, di mana tanah vulkanik hitam yang membusuk menguasai, anggur dibuat dari anggur putih yang mencakup Diego Seco dan Malvasía serta Listán Negro merah. Banyak tanaman merambat Lanzarote ditanam dalam lekukan individu yang membantu melindungi anggur dari angin kencang yang terus-menerus.

Selain Lanzarote, anggur dibuat di pulau La Palma, Gran Canaria, dan Tenerife.